കാർഷിക ലാളിത്യവും കാട്ടിൽ കൂൺ ശേഷം പ്രവർത്തിക്കേണ്ട ആവശ്യം അഭാവത്തിൽ, മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ കൂൺ കൊണ്ട് മത്സരിക്കുന്നു. അങ്ങനെ അവർക്ക് കുറഞ്ഞ വില, പ്രൊഫഷണൽ വീട്ടു പാചക പരീക്ഷണങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ചു. മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ ഇന്ന് നാം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന ചില വഴികൾ പരിഗണിക്കാം.
പ്രതിദിനം അച്ചാറിനുള്ള മുയലുകളുടെ പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ - 0.5 കിലോ;
- സസ്യ എണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി - 20 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - 2 കപ്പ്;
- ഗ്രാമ്പൂ - 2 മുകുളങ്ങൾ;
- ലോറൽ - 1 പിസി;
- നാരങ്ങ - ½ കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും. ;
- വെളുത്തുള്ളി - 5 ദന്തങ്ങൾ;
- കുരുമുളക് - 5 പീസ്;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- വെള്ളം 250 മില്ലി
തയാറാക്കുക
മുത്തുച്ചിപ്പി നന്നായി കഴുകി നന്നായി കഴുകിക്കളയുക, ഇത് രണ്ട് തവണ ഇത് നല്ലതാണ്. അപ്പോൾ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്. ഇപ്പോൾ കൂൺ, വിനാഗിരി, നാരങ്ങ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഒഴികെയുളള എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്തുവയ്ക്കുക. ഒരു മണിക്കൂർ കാൽ, അഞ്ച് മിനിറ്റ്, വേവിച്ച വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, രണ്ട് മിനിറ്റ് വിനാഗിരി, ജ്യൂസ് അര ലിറ്റർ എന്നിവ ചേർക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് പരുത്തി പിന്നെ അതിൽ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ അയയ്ക്കുക, ഒരു മണിക്കൂറിൽ മറ്റൊരു പാട് പാകം അത്യാവശ്യമാണ്. സവാള അരിഞ്ഞത് പാതി വളയുകയും അഞ്ച് മണിക്കൂർ നേരം വെക്കണം. വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന സ്വാദിഷ്ടമായ അച്ചാറുളള മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ ലഭിക്കുന്നതിന് ഈ സമയം മതിയാകും.
ശൈത്യകാലത്ത് pickled ഷാമം പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ - 1 കിലോ;
- വെള്ളം - 0.5 ലി;
- ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വിനാഗിരി 9% - 50 മില്ലി;
- സസ്യ എണ്ണ - 20 ഗ്രാം;
- ചതകുപ്പ - അര ടീസ്പൂൺ;
- ലൗറുക - 2 പി.
- കുരുമുളക് - 5 പീസ്;
- വെളുത്തുള്ളി - 5 പല്ല്;
- ഗ്രാമ്പൂ - 3 മുകുളങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
കാലുകൾ വെള്ളത്തിൽ കഴുകിയതിനുശേഷം മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ കഴുകുക, കാലുകൾ മുതൽ തൊപ്പികൾ നീക്കം ചെയ്യുക, കാലുകൾ വളരെ കടുത്തതാക്കും, അവർ ഉരുളക്കിഴങ്ങാൻ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്, വെറുമൊരു തൊപ്പികൾ ഉണ്ടാക്കാം, പക്ഷേ അത് കാമുകനാകുകയാണ്. വലിയ തൊപ്പികൾ പകുതി അല്ലെങ്കിൽ വലിയ സ്ട്രിപ്പുകൾ വെട്ടി. നിങ്ങൾ അച്ചാർ ആ കൂൺ, തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിച്ചു വിനാഗിരി എണ്ണ ഒഴികെ എല്ലാ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക, അവർ ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരും വേണം. അപ്പോൾ വിനാഗിരി ചേർക്കുക, അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. ഉയർന്നുവരുന്ന നുരയെ നീക്കം ചെയ്യണം, പക്ഷേ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, ഉപരിതല സുഗന്ധദ്രവ്യം പിടിച്ചെടുക്കാതെ. പാചകം പൂർത്തിയായപ്പോൾ, ഒരു അച്ചാർ ശ്രമിക്കുക, കൂടുതൽ സുഗന്ധങ്ങളും ചേർക്കുക, നിങ്ങൾ എന്തെങ്കിലും നഷ്ടപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ടാകാം. വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് വെള്ളമെന്നു, മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ പ്രചരിപ്പിക്കാനും പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിച്ചു പിന്നെ നേർത്ത ചിത്രത്തിന്റെ മൂടി അത് ഉരുട്ടി ജനനവും ഒരു ചെറിയ എണ്ണ ഒഴിക്ക. വീട്ടിലുണ്ടാകുന്ന അച്ചാറുകൾക്ക് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഓരോ ഹോസ്റ്റസിനും ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
Pickled കൊറിയൻ pickled കൂൺ പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ - 1 കിലോ;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- വെളുത്തുള്ളി - 6 ദന്തങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉപ്പ് - 2 കപ്പ്;
- പഞ്ചസാര - 1,5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കുരുമുളക് - ½ ടീസ്പൂൺ;
- കുരുമുളക് ചുവപ്പ് - ½ ടീസ്പൂൺ;
- മല്ലി - 1 ടീസ്പൂണ്;
- സസ്യ എണ്ണ - 75 മില്ലി;
- വിനാഗിരി - 70 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
കൂൺ നന്നായി കഴുകുക, ഒരു സെന്റീമീറ്റർ വിസ്താരമുള്ള വിസ്തരിച്ച് വെക്കുക