ഗോമാംസം കൊണ്ട് പാചകം ചെയ്യാൻ എന്താണെന്നറിയില്ലേ? നാം ഒരു ലളിതമായ പാചകം പ്രക്രിയ മാത്രം ദയവായി മാംസം ഇത്തരം തരത്തിലുള്ള വിഭവങ്ങൾ കുറച്ച് ലളിതമായ പാചക വാഗ്ദാനം വേഗത്തിലാക്കാം, മാത്രമല്ല നല്ല രുചി ഉം രുചികരമായ appetizing സൌരഭ്യവാസനയും അത്ഭുതമില്ല.
സെക്കൻഡ് ബീഫ് നിന്ന് പാചകം എന്തു? വാസ്തവത്തിൽ, മുഴുവൻ പാചകപുസ്തകത്തിനും അത്തരം വിഭവങ്ങളുടെ വ്യത്യാസങ്ങൾ മതിയാകും. ഏറ്റവും വിലക്കുറവുള്ളതും ജനപ്രീതിയുള്ളതും ഫോട്ടഫിക്ക് ഗോമാംസയിൽ നിന്ന് ഗോമാംഖാപ്പുകളും കട്ട്ലറ്റും എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കണം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുക.
ബീഫ്സ്റ്റെയ്ക്ക് സ്റ്റീക്ക് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് പൾപ്പ് - 750 ഗ്രാം;
- ഒരു വശത്ത് ഒരു ബൾബ്;
- capers - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ബൾഗേറിയൻ സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 145 ഗ്രാം;
- ഒലീവ് - 260 ഗ്രാം;
- രണ്ടു വലിയ മേച്ചൽപുറങ്ങൾ;
- വെളുത്തുള്ളി രണ്ടു ഗ്രാമ്പൂ;
- രണ്ടു ചിക്കൻ മഞ്ഞകൾ;
- എണ്ണ - 35 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- കുരുമുളക് ഒരു മണ്ണിന്റെ മിശ്രിതം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ (ഓപ്ഷണൽ).
തയാറാക്കുക
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ന് അരിഞ്ഞത് സ്റ്റീക്ക് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചിയുള്ള, അവിശ്വസനീയമായ ചീഞ്ഞ സുഗന്ധമാണ്. എന്നാൽ ഇതിനായി നിങ്ങൾ പാചകം ശുപാർശകൾ പിന്തുടരുക വേണം.
അതുകൊണ്ട്, പുതിയ ഗോമാംസം പൾപ്പ് കഴുകി ഉണക്കണം, ആദ്യം നാരുകൾക്കിടയിൽ നേർത്ത പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ചെടുക്കുക, തുടർന്ന് വൈക്കോൽ, സമചതുര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വേണം. കുറച്ചുകൂടി നേരത്തേയ്ക്ക് ഞങ്ങൾ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ചു. ഞങ്ങൾ വളരെ നന്നായി തൊലി ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, കവറുകൾ, ഒലീവ്, അതുപോലെ മധുരമുള്ള ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, കൂൺ പൊടിക്കുക. അതേ സമയം, മുട്ടകൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളകിന്റെ മിശ്രിതം എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക, നിരവധി തവണ ഉയർത്തി ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് എറിയും.
പിന്നെ, കൈയ്യിലുള്ള കൈയ്യിൽ ഫ്ലാറ്റ് ഫ്ലാറ്റ് കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുകയും, പച്ചക്കറി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഉപരിതലത്തെ ചുറ്റുകയും ഓരോ വശത്ത് മൂന്ന് മുതൽ നാലു മിനുട്ട് വരെ ഗ്രേയിൽ ഉരസുകയുമാണ് ചെയ്യുക.
ആട്ടിറച്ചി ബീഫ് കട്ട്ലറ്റ് വേണ്ടി പാചകം
ചേരുവകൾ:
- നിലം ബീഫ് - 750 ഗ്രാം;
- പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ് - 190 ഗ്രാം;
- രണ്ടോ മൂന്നോ അൾസർ ബൾബുകൾ;
- വെളുത്ത അപ്പക്കഷണം - 180 ഗ്രാം;
- പാൽ - 100 മില്ലി;
- കുരുമുളക് ഒരു മണ്ണിന്റെ മിശ്രിതം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ് പാകമാണ് ഉപ്പ്;
- രണ്ടു ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
- അപ്പം നുറുക്കുകൾ;
- പച്ചക്കറി ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
ഉള്ളി ഉള്ളിയും പന്നിയിറച്ചി കിട്ടട്ടെ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കിയ ഗോമാംസം പൾപ്പ് കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് ഒരു മാംസം അരക്കൽ പ്രോസസ്സ്. അതേപോലെ, പാൽപ്പൊടിയിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ എല്ലാം ചേർത്ത്, മുട്ടകൾ ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഞങ്ങൾ കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം ഉപ്പും നിലത്തു അതു വാരിക്കൂട്ടും, എല്ലാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക എളുപ്പത്തിൽ അടിച്ചു. ഞങ്ങൾ പരമ്പരാഗത മാർഗമായ കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നു, പ്രഭാതഭക്ഷണങ്ങളിൽ അവരെ പാനിംഗ് ചെയ്ത് ചൂതാട്ടത്തിൽ ഇരുവശത്തും ഒരു ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ പാൻ ചൂടാക്കും.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബീഫ് സ്റ്റീക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് ടെന്റൽലോയിൻ - 950 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 4-5 പല്ലുകൾ;
- കാരറ്റ് - 35 ഗ്രാം;
- കടുക് - 25 ഗ്രാം;
- വൈൻ ഉണങ്ങിയ ചുവപ്പ് - 75 മില്ലി;
- സസ്യ എണ്ണ - 25 മില്ലി;
- കുരുമുളക് ഒരു മണ്ണിന്റെ മിശ്രിതം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ് പാകമാണ് ഉപ്പ്;
- ഒരു ഉണക്കിയ മസാലകൾ ചീര
തയാറാക്കുക
ഒരു തിളപ്പിച്ച ഹാം വിജയകരമായി ഉണ്ടാക്കാൻ ആദ്യം ഞങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് ഒരു ദിവസം മാംസം വെട്ടിക്കളയും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ വീഞ്ഞും കടുക് കൊണ്ട് ഇളക്കുക. മാംസം ഒരു കഷണം ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മൃദുലമായി സുഗന്ധമുള്ള ചെടികളും, വെളുത്തുള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ വൃത്തിയാക്കിയ denticles ഉപയോഗിച്ച് തിളപ്പിച്ച് ഒരു മുന്തിരിച്ചാടിയുമായി മിശ്രിതം ചെയ്യും.
നാം ഒരു പഠനോപകരണങ്ങളും സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് മാംസം പൊടിക്കും. അച്ചാർക്ക് ഒരു ഫ്രിഡ്ജറിൽ ഞങ്ങൾ പോകും. ഒരു ദിവസം ഞങ്ങൾ ഫോയിൽ കൊണ്ട് promarinated കഷണം പൊതിയുക ബേക്കിങ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു നടുവേദനയിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇടുക. പാചക പ്രക്രിയയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായ ഉപാധികൾ - ഒരു മണിക്കൂറോളം 170 ഡിഗ്രിയിൽ താപനില സംവിധാനം.
ആദ്യം നിങ്ങൾ ബീഫ് നിന്ന് പാചകം കഴിയും എന്തു കുറച്ചു.
ബീഫ് പന്നിയിറച്ചി വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- കൊഴുപ്പ് ബീഫ് - 550 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി തല;
- വാൽനട്ട് - 95 ഗ്രാം;
- രണ്ട് ഉള്ളി ബൾബുകൾ;
- അരി ധാന്യ - 120 ഗ്രാം;
- തക്കാളി പാലിലും ടീകമലിസോസും - 50 മില്ലി;
- ചുവന്ന കുരുമുളകിന്റെ പോഡ്;
- രണ്ടു കല്ല് ഇലകൾ;
- ഹോപ്സ്-സനേലി;
- കുരുമുളക് പീസ്;
- സാധാരണ ഉപ്പ്
- മല്ലി, ആരാണാവോ എന്ന പച്ചിലകൾ.
തയാറാക്കുക
തയ്യാറായ വരെ ചാറു വലിയ കഷണങ്ങൾ വേവിച്ച തക്കാളി ബീഫ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വയ്ക്കുകയും ഫിൽറ്റർ ചാറു മടങ്ങിപ്പോയി. ഞങ്ങൾ വീണ്ടും വീണ്ടും കണ്ടെയ്നർ സ്ഥാപിക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പോയിന്റുമായി കൊണ്ടുവന്ന് നന്നായി കഴുകി വറ്റിച്ച അരി, പെട്ടെന്ന് ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. നാം തക്കാളി പാലിലും കിടന്നു, "Tkemali" സോസ്, പീസ് ഇട്ടേക്കായി, ലോറൽ ഇലകൾ, ഹോപ്സിലും- suneli ഉപ്പ്. അരി പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം വരെ സൂപ്പ് ചൂടാക്കുക. അതിനുശേഷം പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ ചേർക്കുക. ചീരയും കയ്പുള്ള കുരുമുളകും ഉപയോഗിച്ച് ആസ്വദിച്ച വിഭവത്തെ ആരാധിക്കുക.