മദ്യം തയാറാക്കാൻ ഇടതൂർന്ന പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങൾ വൈവിധ്യമാർന്ന. നിങ്ങൾ ചെറി, ഉണക്കമുന്തിരി, ബ്ലൂബെറി പോലും ഷാമം ന് മദ്യം നടക്കണം കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക് സമയത്തെ ആശ്രയിച്ച്, സമ്മർദ്ദത്തിന്റെ പ്രക്രിയ രണ്ടാഴ്ചയോ ആറ് മാസമോ എടുത്തേക്കാം. തീർച്ചയായും, ആൽക്കഹോൾ സരസഫലങ്ങൾ കമ്പനിയ്ക്ക് കൂടുതൽ ചെലവാകും, കൂടുതൽ നിറവും രുചിയും അവർ കൈമാറും, അതിനാൽ കൂടുതൽ മൃദുവാക്കുകളാൽ മധുരിക്കും. വീട്ടിൽ ചെറി മദ്യം പാചക ന്, ഞങ്ങൾ പിന്നീട് ചർച്ച ചെയ്യും.
വീട്ടിൽ സ്വീറ്റ് ചെറി നിന്ന് മദ്യം
കഷായങ്ങൾ ലേക്കുള്ള പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര സിറപ്പ് പുറമേ പിന്നാലെ, സരസഫലങ്ങൾ ന് വോഡ്ക ഇൻഫ്യൂഷൻ സൂചിപ്പിച്ച അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ് ആരംഭിക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- ചെറി - 530 ഗ്രാം;
- വോഡ്ക - 760 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 15 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
സരസഫലങ്ങൾ നിന്ന്, മധുരമുള്ള ചെറി നിന്ന് മദ്യം ഒരുക്കുന്നതിനു മുമ്പ് അത് കല്ലു നീക്കം അത്യാവശ്യമാണ്. പാനീയം പ്രകടമാക്കുന്ന രുചിയും സൌരഭ്യവും, വോഡ്ക ഫലം മാംസത്തിൽ നേരിട്ട് തുളച്ചിറങ്ങുന്നത് അഭികാമ്യമാണ്. സരസഫലങ്ങൾ ഒരുക്കിക്കഴിഞ്ഞാൽ, അവ ഏതെങ്കിലും ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിലേയ്ക്ക് ഒഴിക്കുകയാണ്, അവ പരസ്പരം വളരെ അടുപ്പിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക. വോഡ്ക കൂടെ ചെറി ഒഴിച്ചു ഒരു ലിഡ് കൂടെ തിരഞ്ഞെടുത്ത കണ്ടെയ്നർ മൂടും. കുറഞ്ഞത് രണ്ടാഴ്ചയോളം തണുത്തതും ഇരുണ്ടതുമായ മദ്യത്തിൽ മദ്യം ഒഴിക്കുക, പക്ഷേ അര വർഷത്തോളം ഇത് സാധ്യമാണ്. കാലാകാലങ്ങളിൽ, മദ്യമുള്ള കണ്ടെയ്നർ ഇളകിയിരിക്കുന്നു. തെരഞ്ഞെടുത്ത പാചക സമയത്തിന്റെ അവസാന സമയത്ത്, വോഡ്ക ഫിൽറ്റർ ചെയ്യപ്പെടുകയും, ബെറി-നിശിത സരസഫലങ്ങൾ കട്ടപിടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മധുരമുള്ള ഒരു ചെറി മധുരമുള്ളതുകൊണ്ട്, കൂടുതൽ ഡ്രിങ്ക് കുടിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ആഗ്രഹമില്ല. എങ്ങനെയായാലും അതിന്റെ അളവ് നിങ്ങളുടെ അണ്ണാക്കി മാറ്റാൻ കഴിയും.
വോഡ്ക ഇല്ലാതെ മഞ്ഞ ചെറി മദ്യം
സാധാരണ ബർഗണ്ടി ബെറി ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞ ചെറി മാറ്റി പകരം പാനീയത്തിന്റെ രുചിയിൽ എന്തെങ്കിലും പ്രത്യേക മാറ്റങ്ങൾ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കില്ല, പക്ഷേ, അത്തരമൊരു മാറ്റം ശ്രദ്ധേയമായി നിറം മാറുന്നു. മഞ്ഞ ചെറി ഒരു സുവർണ്ണ മദ്യം വോഡ്ക അല്ല, പക്ഷേ നല്ല വൃത്തിയുള്ള moonshine അല്ലെങ്കിൽ നീരോ മദ്യം പാകം ചെയ്യാം.
ചേരുവകൾ:
- മഞ്ഞ ചെറി - 730 ഗ്രാം;
- moonshine - 365 മില്ലിഗ്രാം;
- വെള്ളം 145 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 155 ഗ്രാം;
- കറുവപ്പട്ട
തയാറാക്കുക
മധുരമുള്ള ചെറിയിൽ നിന്ന് അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്യുക. അനുയോജ്യമായ പാത്രത്തിൽ തൊലികളഞ്ഞ സരസഫലങ്ങൾ ഇടുക. ശുദ്ധമായ കടകളിലേക്ക് ചെർക്കരുത്, പക്ഷേ അല്പം ജ്യൂസ് പുറത്തു വിടാൻ പൾപ്പ് നിർമലത തകർക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നർ ജ്യൂസ് ജ്യൂസ് കളയുക, മദ്യം കൂടെ സരസഫലങ്ങൾ ഒഴിക്കേണം. സുഗന്ധത്തിനു വേണ്ടി കറുവപ്പട്ട കട്ട് ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം വിവേചനാധികാരത്തിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ വ്യത്യാസങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യാസപ്പെടുത്താം.
ചെറി ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാര പിരിച്ചുവിടുകയും, അതിൽ നിന്ന് തൈര് കുടിയ്ക്കുകയും ചെയ്യുക. ഈ ആവശ്യത്തിനായി തണുത്ത ഇരുണ്ട ഇടം തിരഞ്ഞെടുത്ത് കുറഞ്ഞത് 10 ദിവസമെങ്കിലും മദ്യം ഉപയോഗിക്കുക. ഇൻഫ്യൂഷൻ സമയം അവസാനം, സരസഫലങ്ങൾ കറുവപ്പട്ട നീക്കം, പാനീയത്തിൽ പിരിച്ചു, എന്നിട്ട് കുപ്പികൾ ഒഴിച്ചു ദൃഡമായി മുദ്രയിട്ടും ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു സൂക്ഷിക്കുന്നു.
വോഡ്കയിലെ അസ്ഥികളുമായി ചെറി മദ്യം
ശുദ്ധമായ വോഡ്കയിലെ മദ്യത്തിന്റെ പാചകം മുകളിൽ വേർപെടുത്തിയിരുന്നു. ഇവിടെ സാധാരണ വോഡ്ക, ബ്രാണ്ടി എന്നിവയിൽ നിന്നും മദ്യം ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കാൻ ഞങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചു. അങ്ങനെ പാനീയം ആസ്വദിച്ച പാനീയം കൂടുതൽ ബഹുസ്വരമായി.
ചേരുവകൾ:
- ചെറി - 730 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 230 ഗ്രാം;
- ബ്രാണ്ടി - 235 മില്ലി;
- വോഡ്ക - 620 മില്ലി
തയാറാക്കുക
സരസഫലങ്ങൾ ആദ്യം ഇടപെടുന്നു. ചെറുതായി കഴുകിയ ഷാമം നീക്കം ചെയ്യുക, പക്ഷേ കല്ല് നീക്കം ചെയ്യരുത്. പഞ്ചസാരയും, പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ബ്രാണ്ടി കൂട്ടിച്ചേർത്ത് പഞ്ചസാര പരലുകൾ പിളരുന്നത് വരെ മിശ്രിതം ഇളക്കുക. ഫലമായി മദ്യം മിശ്രിതവുമായി കട്ട് ഷാമം നിറച്ച് ഭാവി മദ്യം അടച്ച് അടയ്ക്കുക. ഒരു മാസത്തേക്ക് ഒരു ഇരുണ്ട തണുത്ത സ്ഥലത്ത് കുടിക്കാൻ കുടിക്കാൻ. ആഴ്ചകൾക്ക് ശേഷം ആദ്യ ആഴ്ചയിൽ മദ്യവും പതിവായി വീഴണം.
ഇൻഫ്യൂഷൻ പൂർത്തിയായ ശേഷം, മദ്യം സൌമ്യമായി ഉപേക്ഷിക്കുകയും, സരസഫലങ്ങൾ തള്ളിക്കളയുകയും ചെയ്യാം.