Pears ൽ നിന്നുള്ള വൈൻ - പാചകക്കുറിപ്പ്

പിയർ വൈൻ വളരെ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ, റഷ്യ വിവിധ പ്രദേശങ്ങളിൽ വളരെ പ്രശസ്തമായ ആണ്. എന്നിരുന്നാലും, പഴങ്ങൾ തങ്ങൾക്കു വീഞ്ഞ് നിർണയിക്കാൻ കഴിയാത്ത വസ്തുത പരിഗണിക്കുമ്പോൾ, ധാരാളം ടാനിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ, ആവശ്യത്തിന് ഉഷ്ണവും മഞ്ഞ് രുചിയും ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ഒരു പിയറിൽ നിന്ന് വീടുണ്ടാക്കുന്ന വീഞ്ഞു നിർമ്മിക്കുവാൻ നിങ്ങൾ പച്ച, പൊട്ടിച്ചെടുക്കാത്ത പഴങ്ങൾ എടുക്കണം. അത് തവിട്ടുനിറഞ്ഞ കുഴിമാടുകളോടെ വേണം, അല്ലെങ്കിൽ വൈൻ ഉഴവും കഫവും കാണും.

പിയറുകളിൽ നിന്ന് വൈൻ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം.

Pears ൽ നിന്ന് വീഞ്ഞു നിർമിക്കുന്നതെങ്ങനെ?

ചേരുവകൾ:

• പിയേഴ്സ് - 5 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 2,5 കിലോ;
• വെള്ളം - 5 ലിറ്റർ.

തയാറാക്കുക

ആദ്യം വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് (അത് ഗുണമേന്മയിലാണെങ്കിൽ), അതിൽ തണുത്തതും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് വേണം.

Pears കഴുകുക, ഞങ്ങൾ ചെംചീയൽ ആൻഡ് തണ്ടിൽ നിന്നും വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്. പഴങ്ങളുടെ പാത്രങ്ങൾ പുഷ്പിക്കുന്നതിനുള്ള വരണ്ടതും വൃത്തിയുള്ളതുമായ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അത് ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ ഇനാമൽ മെറ്റൽ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിക്കാം. പിയർ ഒഴിച്ചു ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര സിറപ്പ് ഒഴിച്ചു വയ്ക്കോൽ ശുദ്ധിയുള്ള ജലം ഉപയോഗിച്ച് അഴുകൽ ടാങ്ക് പൂരിപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം, വീഞ്ഞിന് ഇരുണ്ട ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു പുളിപ്പിക്കാനും കഴിയും. അഴുകൽ ടാങ്കിന്റെ കഴുത്തിൽ ഒരു റബ്ബർ ഗ്ലോവ് എടുത്ത് ആദ്യം നിങ്ങൾ അഴുകൽ അവസാനിപ്പിക്കാം. ഗ്ലൗവ് തകരുമ്പോൾ, അഴുകൽ അവസാനിച്ചു, കാരണം കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് പുറത്തുവിട്ടിരിക്കുന്നു.

ഇപ്പോൾ ഫിൽറ്റർ ചെയ്യണം, കുപ്പിവെള്ളം, 1-2 മാസം തളച്ചിടാനായി അഴുകിയശേഷം ഉപേക്ഷിക്കണം.

Pears, ആപ്പിൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച വീഞ്ഞാണ്

പിയറിലും ആപ്പിളിലും നിന്നുണ്ടാക്കുന്ന പുത്തൻ വീര്യം ചിതറിയ രൂപത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ വളരെ പ്രസന്നമാണ്. അത് സോഫ്റ്റ് ഡ്രിങ്ക്സ് അല്ലെങ്കിൽ ആസ്ബെറ്റിഫായി ഉപയോഗിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• ആപ്പിൾ - 2 കിലോ;
• പിയർ - 2 കിലോ;
• പഞ്ചസാര.

തയാറാക്കുക

അഴുകൽ വേണ്ടി ഉപയോഗപ്രദമായ എല്ലാ microflora ഓഫ് കഴുകിക്കളയാം അങ്ങനെ ഒരു പിയർ ഒരു ആപ്പിൾ നിന്ന് വീഞ്ഞു മുമ്പ്, ഒരു ഉണങ്ങിയ തുണി ഉപയോഗിച്ച് പഴങ്ങളും തുടച്ചു. അതിനുശേഷം, ഫലം നിന്ന് ഫലം നീക്കം ചെയ്യണം നീര് ഔട്ട് ഔട്ട്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അത് ഒരു ജൂനിയർ ഉപയോഗിക്കാൻ അവസരം ഉണ്ട്, എന്നാൽ ഒന്നുമില്ല എങ്കിൽ, വെറുതെ ഒരു grater ന് പഴങ്ങൾ താമ്രജാലം, എന്നിട്ട് frayed മാംസം പിഴുത്.

ജ്യൂസ് ഒരു ക്ലോത്ത് മൂടി, അഴുകൽ ഒരു ശുദ്ധമായ കണ്ടെയ്നർ ഒഴിച്ചു 3 ദിവസം അവശേഷിക്കുന്നു. ആദ്യ രണ്ടു ദിവസങ്ങളിൽ ഭാവിയിൽ വീഞ്ഞും ഇടയ്ക്കിടെ കൂട്ടിച്ചേർക്കണം, മൂന്നാമത് ഇത് മാഷ് ചെയ്യേണ്ടതുള്ളതിനാൽ ഇത് ചെയ്യേണ്ടതില്ല.

3 ദിവസം കഴിഞ്ഞ്, പഞ്ചസാര വീഞ്ഞിൽ ചേർക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ പാനീയം 1 ലിറ്റർ 250 ഗ്രാം കൂടുതൽ - കൂടുതൽ പഞ്ചസാര, ശക്തമായ വീഞ്ഞു. അതിനു ശേഷം കുപ്പി കുപ്പിവെള്ളം, ട്യൂബുകളുമായുള്ള സ്റ്റോപ്പുണ്ടാക്കൽ, അല്ലെങ്കിൽ റബ്ബർ ഗ്ലൗസുകളുപയോഗിച്ച് അഴുകൽ എന്നിവ അവസാനിപ്പിക്കാം. Pears നിന്ന് വീഞ്ഞുണ്ടാക്കുന്ന വീഞ്ഞു അഴുകൽ അവസാനം 1.5-2 മാസം തയ്യാറാകും.

പിയർ സിഡെർ

തിളങ്ങുന്ന മഞ്ഞ് വീഴ്ച്ചാ വീടുകളിൽ ഹോം പിയർ സൈഡർ ആസ്വദിക്കാറുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

• പിയർ - 3 കിലോ;
• പഞ്ചസാര 450 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

Pears ഒരു ഉണങ്ങിയ തുണി ഉപയോഗിച്ച് തുടച്ചു 2-3 ദിവസം ചൂടും വിട്ടേക്കുക. ഫലം ഉപരിതലത്തിൽ ഈ സമയത്ത് ഒരു microflora വികസിപ്പിക്കും. പഴം മാംസം അരക്കൽ, അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ കൊണ്ട് മാവു, തളിച്ചു ഒരു ശുദ്ധമായ കണ്ടെയ്നർ ഫലമായി gruel സ്ഥാപിക്കുക. അവിടെ ഞങ്ങൾക്ക് കിലോഗ്രാമിന് 120 മുതൽ 150 ഗ്രാം വരെ പഞ്ചസാര അയച്ചു കൊടുക്കുന്നു. ഒരു തുണികൊണ്ട് കണ്ടെയ്നറിന്റെ കഴുത്ത് മൂടുക, പിണ്ഡം 3-4 ദിവസം ചുറ്റിപ്പിടിക്കുക, എല്ലാദിവസവും മിശ്രിതപ്പെടുത്തുവാൻ മറക്കരുത്.

അഴുകൽ ആദ്യ ഘട്ടം കഴിഞ്ഞയുടൻ ജ്യൂസ് പൾപ്പ് മുതൽ പിരിഞ്ഞ് മറ്റൊരു താലത്തിൽ ഒഴിച്ചുവെന്നും കഴുത്ത് വെള്ളച്ചട്ടയാൽ അടച്ചിരിക്കും. ഞങ്ങൾ അഴുകൽ പ്രക്രിയയുടെ അവസാനം പിന്തുടരുന്നു (1-1.5 മാസം), ശേഷം അത് സൈഡ് ഫിൽട്ടർ അത്യാവശ്യമാണ്, കുപ്പികളിൽ ഒഴിച്ചു 3 മാസം നുറുക്ക് വിട്ടേക്കുക.

രസകരമായ അസാധാരണമായ വീഞ്ഞു pears നിന്ന് മാത്രമല്ല, പലരും ആസ്വദിച്ചു ഏത് ആപ്രിക്കോട്ട് നിന്ന് കഴിയും.