വീട്ടിൽ കഴിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രകൃതിദത്തവും ഉപയോഗപ്രദവുമായ ചായങ്ങൾ

സ്വാഭാവിക ചായങ്ങൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം വളരെ ലളിതമാണെന്ന് ഞാൻ ഉറപ്പു തരുന്നു.

മിക്ക ഉപഭോക്താക്കളെയും പോലെ, അടുക്കളയിൽ പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയുന്നത്ര സമയം നൽകാൻ ഞാൻ ശ്രമിക്കുന്നു, അതുകൊണ്ട് ഭക്ഷണത്തിന്റെ സ്വാഭാവിക നിറങ്ങളുടെ വേഗതയെക്കുറിച്ച് പറയാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഈ രീതി ലളിതവും സൗകര്യപ്രദവുമാണ്. കൃത്രിമ അഡിറ്റീവുകൾ പോലെയല്ലാതെ, പ്രകൃതി ചായങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ദോഷം വരുത്താതെയും, മറിച്ച് വിപരീതമായും - ധാരാളം നേട്ടങ്ങൾ വരുത്തും.

ചുവന്ന കാബേജ് കൂടെ ധൂമ്രവസ്ത്രവും നിറം ഭക്ഷണം

ധൂമ്രനൂൽ ഭക്ഷണത്തിന് നിറം നൽകുന്നതിന് പകുതി വലിയ ചുവന്ന കാബേജ് ആവശ്യമാണ്. ആദ്യം, ചുവന്ന ക്യാബേജ് പകുതി വലിയ കഷണങ്ങളായി വെട്ടി തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒരു കലത്തിൽ ഇട്ടേക്കുക. വെള്ളം തുക കാബേജ് മൂടി മതി ആയിരിക്കണം. വെള്ളം ഒരു ഇരുണ്ട ഊത നിറത്തിൽ പെയിന്റ് ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം, ചൂടുള്ള പ്ലേറ്റ് നിന്ന് കാബേജ് നീക്കം തണുത്ത അനുവദിക്കുക. കാബേജ് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിച്ചതിനു ശേഷം, അത് വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക (നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പിനായി ഇത് ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഒഴിവാക്കാം). ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഉത്പന്നത്തിന്റെ നിറം കാണിക്കാനായി ഞാൻ ഈ ഇരുണ്ട ധൂളി വെള്ളത്തിൽ വേവിച്ച അരി. അരിയ്ക്ക് മനോഹരമായ വയലറ്റ് തണലാണ് ലഭിച്ചത്. കാബേജ് പോലെ വാസനയല്ല ഇത്.

ചുവന്ന കാബേജ് ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ

ചുവന്ന കാബേജ് ഉൾപ്പെടെ നീല, ധൂമ്രനൂൽ ഉത്പന്നങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അന്ന്തോസിയാനൻസ് (കാൻസറിനെ ചെറുക്കാൻ കഴിയുന്ന ഘടകങ്ങൾ), ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകളുള്ളവയാണ്. അമേരിക്കൻ കൃഷി വകുപ്പിലെ അഗ്രികൾച്ചറൽ റിസർച്ച് സർവീസ് (ആർആർഎസ്) നടത്തിയ ശാസ്ത്ര പഠന പ്രകാരം ചുവന്ന കാബേജ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ക്യാൻസർ തടയുന്നതിനും കാർഡിയോവാസ്കുലാർ സ്റ്റഡിയുടെയും മസ്തിഷ്ക പ്രവർത്തനത്തെയും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയുന്ന 36 തരം ആന്തോസെഷ്യൻസുകളാണുള്ളത്.

കൂടാതെ, ചുവന്ന കാബേജ് ഇൻഡോൾ -3-കാർബിനോളിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് - സ്തനാർബുദ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ കഴിയുന്ന ഫൈറ്റോകെ കെമിക്കൽസ് ഒരു തരം. സ്ത്രീകൾ പതിവായി കഴിക്കേണ്ട ഭക്ഷണമാണ് ചുവന്ന കാബേജ്. ചുവന്ന കാബേജ് വിറ്റാമിൻ എയും സി, ഗ്ലൂക്കോസിനോലേറ്റുകളും ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇത് ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുമായുള്ള പോരാട്ടത്തിന് സഹായിക്കുന്നു. ശരീരത്തിൽ വിഷാദരോഗത്തിന് സ്വാഭാവിക എൻസൈമുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ശരീരത്തിലെ പ്രധാന ചേരുവകളിലൊന്നാണ് ചുവന്ന കാബേജിനെ ക്ലീൻ ചെയ്യാനുള്ള ലക്ഷ്യം.

Hibiscus (കാർച്ചെണ്ട്) വരണ്ട ഇലകളിൽ നിന്ന് ചുവന്നെടുക്കുന്നു

ഈ നടപടിക്രമം ചുവന്ന കാബേജ് കൊണ്ട് ഞങ്ങൾ വളരെ വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്. ആദ്യം, തിളപ്പിക്കുക കപ്പ് ഉണങ്ങിയ Hibiscus, വെള്ളം വോള്യം - 10 ഗ്ലാസ്. ഒരു മണിക്കൂറോളം ഹബിസ്കസ് കുക്ക് ചെയ്യുക. പിന്നെ ചൂടുള്ള പ്ലേറ്റ് നിന്ന് നീക്കം തണുത്ത അനുവദിക്കുക.

ഈ സമയം ഞാൻ ചുവന്ന നിറമുള്ള മരുല്ലണിയിൽ നിറംപിടിക്കാൻ ശ്രമിച്ചു. Hibiscus കൂടെ പാചകം ശേഷം തണുത്തു, ഞാന് ചൂടുള്ള പ്ലേറ്റ് വെച്ചു ആ തിളപ്പിക്കുക തിരികെ കൊണ്ടുവന്നു. അപ്പോൾ ഞാൻ അതിലൊരു തളികയിൽ കൂട്ടിച്ചേർത്തു, അതിൽ ഒരുങ്ങിയിരിക്കാൻ ക്ഷമാപൂർവ്വം കാത്തിരുന്നു. നിറം അത്ഭുതകരമായിരുന്നു. Hibiscus പേസ്റ്റ് ഒരു ചെറിയ അസിഡിറ്റിന് രുചി നൽകിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും ഇത് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കാൻ കഴിയും.

Hibiscus ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ

രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനുള്ള കഴിവുള്ളതിനാൽ ഹൃദയത്തിന് നല്ലതാണ് കർക്കദേ ടീ. ഹൃദയാഘാത സാധ്യതകൾ വളരെ കുറവാണ്. യുഎസ്എയിലെ ടഫ്റ്റ്സ് യൂണിവേഴ്സിറ്റിയിലെ ശാസ്ത്രജ്ഞർ നടത്തിയ പഠനത്തിലാണ് ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദമുള്ളവർ ഓരോ ദിവസവും മൂന്ന് കപ്പ് ചായ കുടയ്ക്ക് കുടിക്കാൻ ആറ് ആഴ്ചകൾ കഴിച്ചു. ഈ കാലയളവിനു ശേഷം, പങ്കെടുക്കുന്നവരുടെ രക്തസമ്മർദ്ദം, പ്രത്യേകിച്ചും രക്തസമ്മർദ്ദം ഉള്ളവരിൽ, വളരെ കുറവാണ്. ഹൈപ്പർടെൻഷനെ നിയന്ത്രിക്കാനുള്ള ശേഷി കൂടാതെ, ഓക്സിഡൻറുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള കാൻസറിന് ക്യാൻസർ തടയാനും കഴിയും. പുറമേ, ഈ ഹെർബൽ ചായ ഒരു തണുപ്പിക്കൽ പ്രഭാവം ഉണ്ട്. അതിനാലാണ് ചില മുതിർന്ന സ്ത്രീകൾ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ആർത്തവവിരാമസമയത്ത് ചൂട് ആക്രമണങ്ങളുടെ തീവ്രത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.

എന്നിരുന്നാലും, ഓർമിക്കപ്പെടേണ്ട ചില കാര്യങ്ങളുണ്ട്. ആദ്യം, രക്തസമ്മർദ്ദം കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ളവർ ടീ കൊക്കെയ്ഡ് ഉപയോഗിക്കുകയോ അത് മോഡറേഷനിൽ മാത്രം കുടിക്കുകയോ ചെയ്യരുത്. രണ്ടാമതായി, ഗർഭിണികൾക്കും നേഴ്സിംഗ് അമ്മമാർക്കും കർക്കട ടീ തേടിക്കൊണ്ടില്ല, കാരണം ഇത് അനാവശ്യ പാർശ്വഫലങ്ങൾ കുട്ടികളിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഗര്ഭസ്ഥശിശുവിന് കാരണമാകും. മൂന്നാമതായി, കർക്കറ്റ് ചില മരുന്നുകളുടെ ഫലപ്രാപ്തി കുറയ്ക്കാം, അതായത് വിരുദ്ധ മരുന്നുകൾ.

മഞ്ഞ നിറത്തിലുള്ള മഞ്ഞ നിറത്തിലുള്ള മഞ്ഞ നിറം

Curcuma അതിന്റെ സുവർണ്ണ സസ്യത്തിന് വിവിധ ഏഷ്യൻ വിഭവങ്ങൾ നൽകുന്നു: കറിയിൽ നിന്നും സൂപ്പുകളിൽ നിന്നും സലാഡുകൾ, ഡസർട്ട് വരെ. മിതമായ രീതിയിൽ രുചി, പ്രത്യേക സ്പൂൺ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, മിതമായ അളവിൽ ചേർത്താൽ മറ്റ് ചേരുവകൾ രുചി തടസ്സപ്പെടുത്താതെ മഞ്ഞൾ ചേർക്കാം. എല്ലാത്തരം ബേക്കറിയിലും മഞ്ഞനിറം ഉപയോഗിക്കാം, കൂടാതെ ഗ്ലാസിലേക്ക് ചേർക്കുക. വാനില അല്ലെങ്കിൽ ബദാം എക്സ്ട്രാറ്റ് പോലുള്ള എല്ലാ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ചേരുവകൾ മഞ്ഞനാശത്തിന്റെ സുഗന്ധത്തെ എളുപ്പത്തിൽ ചലിപ്പിക്കും. മഞ്ഞൾ, കുരുമുളക് എന്നിവയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി മഞ്ഞൾ വളരെ മണം അടിക്കുന്നില്ല. വാസ്തവത്തിൽ അത് ഇഞ്ചി പോലെ മണക്കുന്നു.

ഞാൻ മറ്റൊന്നു് മഞ്ഞൾ ഉപയോഗിക്കാമോ?

1. അരി മഞ്ഞ നിറം ക്രമത്തിൽ, ½ -1 സ്പൂൺ തളിക്കേണം. അരിയിൽ Curcuma അതു വഷളായ സമയത്ത്.
2. സൂപ്പ്, stewed ആൻഡ് വറുത്ത വിഭവങ്ങൾ ചേർക്കുക.
3. ഇറച്ചി ഒരു ബാർബിക്യൂ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മുൻപിൽ മാംസം ഒരു സുഗന്ധ ഉപയോഗിക്കുക.
4. സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗിന് വളരെ ചെറിയ അളവിലുള്ള മഞ്ഞൾ ചേർക്കുക.
5. വിവിധ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനോ തിളപ്പിച്ച കോളിഫ്ളവർ നല്ല മഞ്ഞ നിഴലിനോടൊപ്പം മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ നിറം കൂടുതൽ നിറം ഉണ്ടാക്കാൻ മഞ്ഞനിറം ഉപയോഗിക്കുക.

മഞ്ഞനിറമുള്ളതിനേക്കാൾ ഉപയോഗപ്രദമാണ്

നൂറ്റാണ്ടുകളായി കുർഗുമാ ചൈനീസ്, ഇന്ത്യൻ മെഡിസിനിൽ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ഇന്ത്യൻ പരമ്പരാഗത വൈദ്യം ആയുർവേദയിൽ ശരീരം ശുദ്ധീകരിക്കുന്ന ഒരു ഉല്പന്നമാണ് മഞ്ഞൾ. മഞ്ഞൾ ഉദ്വമനത്തിന്റെ സ്വഭാവം ഓറഞ്ച്-മഞ്ഞ പിഗ്മെന്റിൽ ഉണ്ട് - "curcumin." Curcumin ഏറ്റവും ശക്തമായ ഔഷധ സ്വഭാവം ഒരു anti-inflammatory പ്രഭാവം, Phenylbutazone ആൻഡ് മോട്രിൻ പോലുള്ള ചില വിരുദ്ധ മയക്കുമരുന്ന് സമാനമായ തെളിയിക്കപ്പെട്ട ചെയ്തു. അടുത്തിടെ നടന്ന പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, ക്രൗൺ ന്റെ വൻകുടൽ പുണ്ണ് ഉൾപ്പെടെ മഞ്ഞനിറമുള്ള രോഗലക്ഷണങ്ങൾ കുറയ്ക്കുവാൻ മഞ്ഞൾ സഹായിക്കുന്നു. സിന്തറ്റിക് വിരുദ്ധ മരുന്നുകളിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി, വിഷാംശം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അത് രക്തത്തിലെ രക്തക്കുഴലുകളുടെ എണ്ണം അല്ലെങ്കിൽ കുടൽ രക്തസ്രാവം കുറയുന്നു.

കൂടാതെ, ചില പച്ചമരുന്നുകളും പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ കാൻസർ രൂപത്തെ മഞ്ഞൾ തടയാൻ കഴിയും. ഉദാഹരണത്തിന്, ഉള്ളിയിലെ curcumin ആൻഡ് quercetin സാധാരണ പ്രയത്നങ്ങൾ വഴി കുടൽ ക്യാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കൽ, കുടൽ ലഘുലേഖ പ്രീ- മാലിഗ്നന്റ് വിഷങ്ങൾ വലുപ്പം കുറയ്ക്കും. കൂടാതെ, പ്രോസ്റ്റേറ്റ് ക്യാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ കര്ക്കറ്റിൻ, ബ്രോക്കോളി, വെളുത്ത കാബേജ് തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികളിലെ ഫിറോകോകെമിക്കൽസ് കൂട്ടിൽ ഫലപ്രദമായി കുറയ്ക്കാം.

കുർക്കുമ അലർജിക്ക് കാരണമാകുന്നു. മിക്ക ആളുകളും അതിന്റെ ഉപഭോഗത്തിൽ നിന്നുള്ള പാർശ്വഫലങ്ങൾ അനുഭവിക്കുന്നില്ല. എന്നിരുന്നാലും, വളരെക്കാലം മഞ്ഞനിറത്തിലുള്ള വലിയ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് വൃക്ക കല്ല്, തടയാനുള്ള മഞ്ഞപ്പിത്തം, കരൾ രോഗം എന്നിവയുടെ വികസനത്തിന് കാരണമാകുന്നു.

ജാപ്പനീസ് ടീ മാറ്റൊയിൽ നിന്നുള്ള പച്ചനിറത്തിലുള്ള ചായം

നിങ്ങൾ ഗ്രീൻ ടീ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കുക്കിയോ ഐസ്ക്രീമോ കണ്ടതായിരിക്കാം. ഗ്രീൻ ടീ ഉപയോഗിച്ച് മധുര പലഹാരങ്ങൾ അലങ്കരിക്കാനും രസകരമായ ഒരു സുഗന്ധം നൽകാനും കഴിയും. സലാഡുകൾ വരെ പോലും ഗ്രീൻ ടീ പൗഡർ ചേർക്കുന്നതായി ഞാൻ കേട്ടു. ഗ്രീൻ ടീ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ചുവപ്പ് നിറം ഉണ്ടാക്കാം.

ഗ്രീൻ മാറ്റ് ടീ ​​തരം പച്ച നിറം പോലെ നിറം നൽകുന്നതാണ് ഡുമച്ച ചായ. ജാപ്പനീസ് ഗ്രീൻ ടീയുടെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ബ്രാൻഡാണ് സെഞ്ച. പക്ഷേ, ഡുമെഷാ കൂടുതൽ ഫലപ്രദമാണ്.

ഗ്രീൻ ടീയുടെ ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ

ഗ്രീൻ ടീ വിവിധ തരം രോഗങ്ങൾക്കെതിരെ പരിരക്ഷിക്കാവുന്ന അൾജീക്കറാണ്. ആദ്യത്തേതെങ്കിലും, കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഇത് സഹായിക്കും. ഹൃദയാഘാത സാധ്യത 11% കുറയ്ക്കാൻ കഴിയുമെന്നാണ് ഗവേഷകർ പറയുന്നത്. ഒരു ദിവസം മൂന്ന് കപ്പ് ഗ്രീൻ ടീ കഴിക്കുന്നതായും ഗവേഷകർ പറയുന്നു. കൂടാതെ, ഗ്രീൻ ടീയിലെ അനിയനോക്സിഡൻറുകൾ പല തരത്തിലുള്ള ക്യാൻസറുണ്ടാകാം. ഗ്രീൻ ടീ (ജപ്പാനും ചൈനയും) പതിവായി കുടിക്കുന്ന രാജ്യങ്ങളിൽ കാൻസസ് രോഗബാധിതരുടെ നിരക്ക് കുറവാണെന്നതാണ് ഈ സവിശേഷത തെളിയിക്കുന്നത്. പ്രമേഹരോഗികൾക്കുള്ള ഗ്രീൻ ടീ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയെ സ്ഥിരപ്പെടുത്തുന്നതിന് സഹായിക്കും. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നവർക്ക് ഗ്രീൻ ടീ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.

ഗ്രീൻ ടീയിൽ ചെറിയ അളവിലുള്ള കഫീനിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ അത് ബോധക്ഷയമോ അണുബാധയോ അനുഭവപ്പെടുന്നവർ ഗ്രീൻ ടീയെ ദുരുപയോഗം ചെയ്യരുത്. ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ രക്തത്തിൽ കഴുകുന്നവരെ നിങ്ങൾ സ്വീകരിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഈ ചികിൽസയുടെ ഫലം കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും.