വെജിറ്റബിൾ ഫുഡ്

പച്ചക്കറി ഉത്പന്നങ്ങളുടെ ഉത്പന്നങ്ങൾ പ്രധാന വിഭവങ്ങളുടെ ഘടകങ്ങളായി, അലങ്കോലങ്ങളായും ആകാം. മാംസഭോജനം - മാംസഭോജനം, മാംസഭോജനം - മാംസം തിന്നുന്നവർ - പച്ചക്കറികൾ മാത്രം ആവശ്യമുള്ള ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ മാത്രമേ ഭക്ഷണമായിട്ടുള്ളൂ.

ഒന്നോ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും സമീകൃത ആഹാരത്തിന്റെ ഒരു ഉദാഹരണമാണ്. തീർച്ചയായും, സസ്യങ്ങൾ വിറ്റാമിനുകൾ പ്രധാന ഉറവിടം, എന്നാൽ മാംസം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇല്ലാതെ ഞങ്ങൾ ബി വിറ്റാമിനുകളും മൃഗ പ്രോട്ടീനുകൾ അഭാവം വേണ്ടി കഴിയില്ല. ചെടികളുടെ ഉത്ഭവം എന്തൊക്കെയാണെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം.

ഫൈബർ

പച്ചക്കറി ഫൈബറിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണം കുടലിലെ പ്രവർത്തനം സുഗമമാക്കുന്നതിൽ പ്രധാനമാണ്. പകുതി സെലറിയുടെ തണ്ടിൽ വച്ച് നഖം നിങ്ങളുടെ കണ്ണുകൾ കൊണ്ട് കാണാൻ കഴിയും. ദഹനേന്ദ്രിയത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കപ്പെടാത്ത നഖങ്ങൾ നിങ്ങൾ കാണും. പക്ഷേ, കുടൽ വീഴുമ്പോൾ, മണം പിഴുതെടുക്കുക.

കൂടാതെ, നാരുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ (ആഹാരം നന്നായി നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുകയും പുറംതള്ളപ്പെടുകയും ചെയ്യും), പ്രമേഹം, ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ (ഭക്ഷണാനിയുടെ കൊളസ്ട്രോൾ, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് എന്നിവ കുറയ്ക്കുന്നതിനാൽ).

നാരുകൾ വളരെ ധനികമാവുന്നത് തവിട് ആണ്, ഈ സൂചകത്തിൽ പല തവണ മറ്റു പച്ചക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ കവച്ചുവയ്ക്കുന്നു. അടുത്തത് raspberries, ബദാം, പീസ്, മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് വരുന്നു.

പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീൻ

സസ്യഭക്ഷണത്തിൻറെ അടിസ്ഥാനം പ്രോട്ടീനിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പച്ചക്കറി ഭക്ഷണമാണ്. പച്ചക്കറികൾ, ധാന്യങ്ങൾ, പ്രോട്ടീൻ ബീൻസ് എന്നിവ മാംസം താഴ്ന്നവയല്ല, മറിച്ച്, അയാസ് അഥവാ ഭാഗ്യത്തിന് പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീൻ മൃഗങ്ങളെക്കാൾ വളരെ ദഹിക്കുന്നു. മൃഗങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം പ്രോട്ടീൻ കൂടുതൽ നമ്മുടെ, മനുഷ്യ, പ്രോട്ടീൻ പോലെയാണ്.

എന്നിരുന്നാലും, ഭക്ഷണത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിരിക്കണം, കാരണം അമിനോ അമ്ലങ്ങൾ സസ്യജന്യമായ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ വിതരണം ചെയ്യുന്നില്ല. മാംസം ഒരുപാട് methionine ഉണ്ട്, അത് സസ്യങ്ങൾ മതി, പക്ഷേ അവിടെ ലൈസൻ ഉണ്ട്.

സസ്യങ്ങൾക്കിടയിലുള്ള പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കത്തിൽ "രേഖപ്പെടുത്തുക" - ഇത് പയറ് ആണ്. ബീൻസ്, പയറ്, അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, വിത്തുകൾ എന്നിവ നിങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ കഴിയുന്നത്ര ഗിയറുകളായി വേണം.

ബീൻസ് ശ്രദ്ധിക്കണം. അത് എളുപ്പത്തിൽ ഹാനികരമാകും. ഈ ബീൻ സസ്യത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിഷങ്ങളിൽ നിന്ന് രക്ഷിക്കാൻ ബീൻസ് ഉപ്പ് വെള്ളത്തിൽ 10 മണിക്കൂർ നേരം മുക്കിവയ്ക്കണം. വെള്ളം ഒഴുകിയതിന് ശേഷം, ഉപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ഒരു ദ്രുത തീയിൽ 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. വെള്ളം ഊറ്റി, അതിനെ മാറ്റി, ചൂട് ഇട്ടു. അത്തരം ഒരുപാട് വെള്ളം മാറ്റത്തിനുശേഷം മാത്രമാണ് ബീൻസ് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാവുന്നത്.