ഫ്രാൻഡൻ - ഫ്രഞ്ച് പാചകവിഭവങ്ങളുടെ പ്രശസ്തമായ പാത്രം (അതുപോലെ പാസ്ത പിണ്ണാക്ക് ) ഒരു പുറംതൊലി അല്ലെങ്കിൽ പുറംതൊലിയിൽ മിശ്രിതം, മൃദുവായ ലിക്വിഡ് നിറച്ച പൂവ് എന്നിവയാണ്. ഈ അസാധാരണവും ആസ്വാദ്യകരവുമായ തന്ത്രം തയ്യാറാക്കാൻ അത്ഭുതകരമാണ് എളുപ്പമാണ്. ഐസ് ക്രീം ഒരു പാത്രത്തിൽ - ക്രൗൺ, പുതിന, കാരാമൽ അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ, പക്ഷേ ഏറ്റവും രുചികരമായ കൂടെ സേവിക്കുന്നു. അതു ഐസ് ക്രീം ഒരു സൌമ്യമായ തണുത്ത ഒരു ചൂട് ചോക്ലേറ്റ് നിറയുന്നു ഒരു അസാധാരണമായ കോമ്പിനേഷൻ ന്യായയുക്തമായും. എല്ലാ മധുരപലഹാരം ഈ വിഭവം, യാതൊരു സംശയവുമില്ല, വളരെ. ഡിസേർട്ട് ഫോണ്ടാൻ വേണ്ടി പാചക നോക്കാം.
ഫോണ്ടൻ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കൊക്കോ - 2 ടീസ്പൂൺ.
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 5 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- ചോക്കലേറ്റ്, നട്ട് പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ചോക്ലേറ്റ് ഫോണ്ടിന്റെ പാചകം ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ? ഫോണ്ടൻ കേക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ, ചോക്കലേറ്റ്, നട്ട് വെണ്ണ, വെണ്ണ എന്നിവ ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് വച്ച് ഉരുക്കുക. പ്രത്യേകം ഒരു പെയ്മർ നുരയെ രൂപീകരണം വരെ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര കൂടെ ചിക്കൻ മുട്ടകൾ whisk. ക്രമേണ മാവു, ഉപ്പ്, കൊക്കോ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ നന്നായി ഇളക്കുക. നാം ഉരുകി ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡത്തിൽ മുട്ട മിശ്രിതം പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു. ഇപ്പോൾ ബേക്കിംഗ്, കൊഴുപ്പു കുറഞ്ഞ ഓയിൽ, വേവിച്ച മാസ്ക് ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കുക, ഒരു ഗ്ലാസ് വേവിക്കുക. പ്രധാന കാര്യം അത് പറ്റില്ല, നിങ്ങൾ ഒരു കപ്പ്കേക്ക് ലഭിക്കില്ല, എന്നാൽ ഒരു ദ്രാവക കേന്ദ്രത്തിൽ ഒരു കേക്ക്. ഞങ്ങൾ ഒരു വാനില ഐസ് ക്രീം ബോൾ ഉപയോഗിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് ഫോൻഡാൻ ചൂട് നൽകുന്നു.
മൈക്രോവേവ് ഓവൻയിലെ ചോക്ലേറ്റ് ഫോണ്ടന്റ്
ചേരുവകൾ:
- പഞ്ചസാര - 400 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 250 ഗ്രാം;
- ഇരുണ്ട ചോക്കലേറ്റ് - 300 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 8 എണ്ണം;
- മാവു - 100 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഫോണ്ടാൻ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കും? മൈക്രോവേവ് ഓവനുള്ള ഫോം വെണ്ണ കൊണ്ട് lubricated ആണ്. ചുവന്ന ചോക്കിളേയും വെണ്ണയുടേയും അടിവശം ഞങ്ങൾ വിതറുന്നു, ഇത് മൈക്രോവേവ് ഇട്ടു, പകുതി ഊർജ്ജമാക്കി തിരിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുന്നതിനു മുൻപ് 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക, മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാനിൽ, മുട്ട തല്ലി, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ക്രമേണ sifted മാവു ചേർക്കുക, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, ഒടുവിൽ ഉരുകി വെണ്ണ അതു ബന്ധിപ്പിക്കുക.
മിശ്രിതം ഒരു അച്ചിൽ ഇട്ടു, 10 മിനിറ്റ് നേരത്തേയ്ക്ക് ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവനിൽ കൊടുത്ത് പരമാവധി വൈദ്യുതി നൽകുക. കാലാകാലങ്ങളിൽ, ഡിസേർട്ട് എടുത്ത് 2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ഇടുക. നമ്മൾ ചോക്ലേറ്റ് ഫോണ്ടാൻ വളരെ തണുപ്പാണ്.
വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് fondant- പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- വെളുത്ത ചോക്കലേറ്റ് - 200 ഗ്രാം;
- കയ്പേറിയ ചോക്ലേറ്റ് - 50 ഗ്രാം;
- ക്രീം 22% - 50 മില്ലി;
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മാവു - 100 ഗ്രാം;
- കരിമ്പ് പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ - 250 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- അന്നജം - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം ഞങ്ങൾ സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ അന്നജം വാർപ്പിച്ചു. പഞ്ചസാര ഒരു ചെറിയ sauté ചട്ടിയിൽ കലക്കിയ അല്പം മൈന്ഡാക്കിയതുപോലും, സരസഫലങ്ങൾ. നിരന്തരം ഇളക്കുക, അന്നജം ഒരു നേർത്ത trickle ഒഴിച്ചു നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന ചൂട് വേവിക്കുക. അഗ്നിയിൽനിന്നു നാം നീക്കംചെയ്യുകയും തണുപ്പിക്കാൻ മാറ്റിവെക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഈ സമയം, ക്രീം സഹിതം വെള്ളം ബാത്ത് ലെ ഉരുകി വെണ്ണ, വെളുത്ത ചോക്കലേറ്റ്. വെവ്വേറെ, ഒരു അന്തരം കനത്ത പിണ്ഡത്തിൽ പഞ്ചസാര കൂടെ മുട്ടകൾ. നാം പ്ലേറ്റ് നിന്ന് ഉരുകിപ്പോകും ചോക്ലേറ്റ് നീക്കം, മുട്ടകൾ ആൻഡ് sifted മാവു ചേർക്കുക. ദ്രവരൂപം രൂപത്തിൽ ദ്രുതഗതിയിലാക്കുക.
കപ്പ്കേക്കുകൾക്ക് ചെറിയ തുണിത്തരങ്ങൾ, ഓയിൽ കൊഴുപ്പുപോലെ മാവും തളിക്കേണം. നാം ചോക്ലേറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയർത്തി, കയ്പുള്ള ചോക്കലേറ്റ് ഒരു ബിറ്റ് ചേർക്കുക, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് 200 ° സി preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയയ്ക്കാൻ. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഫ്രാൻഡുകളെ എടുത്തു 2 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കട്ടെ. അടുത്ത ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു പ്ലേറ്റ് ഓരോ അച്ചിൽ തിരിഞ്ഞു, ബെറി സോസ് ഒഴിച്ചു പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ കൂടെ സേവിക്കും.