ഉപ്പുവെച്ച പറവകൾ ഒരു വലിയ തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണമാണ്. അത് അതിന്റെ രുചിയിൽ ഗുണപരമായ പല ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾക്കും താഴ്ന്നതല്ല. മോഡറേഷനിൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ശരീരത്തിന് വ്യക്തമായ ആനുകൂല്യം ലഭിക്കും, vivacity ഒരു അധിക ചാർജ്, കൂടുതൽ ബോണസ് വർദ്ധിച്ച പ്രതിരോധശേഷി.
പലരും പുതിയ രൂപത്തിൽ പോലും ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ചു, ഉപ്പിട്ട് അല്പം പാകംചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ സുരക്ഷിതത്വത്തിന് അത് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഉരയ്ക്കുക, വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് നല്ലൊരു രുചിക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.
വെളുത്തുള്ളി കൂടെ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ തുകയല്ല അംബാസഡർ കുഴപ്പമില്ല. താഴെ നൽകിയിരിക്കുന്ന ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം കാണാൻ കഴിയും.
ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി കൊണ്ട് പപ്പുപിടിച്ചിരിക്കുകയാണ്
ചേരുവകൾ:
- കൊഴുപ്പ് - 2 കിലോ;
- വലിയ കല്ല്, 190 ഗ്രാം;
- ശുദ്ധജലം - 900 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 7-9 പല്ലുകൾ;
- പീസ് കുരുമുളക് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ലോറൽ ഇല - 5-7 കഷണങ്ങൾ;
- നിലത്തു കറുപ്പും ചുവന്ന കുരുമുളക്;
- നിലത്തു മധുരമുള്ള മിഠായി.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം ഞങ്ങൾ തിളയ്ക്കുന്ന ഒരുക്കും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ശുദ്ധമായ വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് ഞങ്ങൾ ഉപ്പ് പിരിച്ചു, തുടർന്ന് പ്ലേറ്റ് ഓഫ് മിശ്രിതം പൂർണ്ണമായും തണുത്ത അനുവദിക്കുക.
ഈ സമയത്ത്, കൊഴുപ്പ് സ്വതന്ത്രമായി മൂന്നു ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ കഴുത്ത് കടന്നു, ആയതൊലി കഷായങ്ങൾ മുറിച്ചു. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ കഴുകി, രണ്ടോ നാലോ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, യഥാർത്ഥ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ച് കൊഴുപ്പ് ഇട്ടാണ്. ഇപ്പോൾ ലാറിൽ ഇലയും കറുത്ത കുരുമുളക് അല്പം പയറുമിടയും കഴിയ്ക്കുക. ഇതിലെ ലാറൾ ഇലകളും കുരുമുളക് പൊടിയും ചേർത്ത് പാചകം ചെയ്യാൻ പാടുള്ളതല്ല. ഇതിന്റെ ഫീൽഡ് തണുത്ത തിളയ്ക്കുന്ന തണുത്ത തിളയ്ക്കുന്ന തണുത്ത തിളപ്പിച്ചെടുക്കുന്നു, അങ്ങനെ അത് പൂർണമായും ഉള്ളടക്കത്തെ മൂടുന്നു.
ഒരു കണ്ടെയ്നർ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി രണ്ട് ദിവസം ഊഷ്മാവിൽ കിട്ടുന്ന എലികളിൽ നിന്ന് കിട്ടണം. എന്നിട്ട് അത് ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് നീക്കുക. മറ്റൊരു ആഴ്ചയ്ക്കായി താഴത്തെ ഷെൽഫിൽ നിൽക്കണം. സമയം കാലഹരണപ്പെട്ടതിനു ശേഷം കൊഴുപ്പ് ഉപഭോഗം ചെയ്യാൻ തയ്യാറാകും. ആവശ്യമെങ്കിൽ മൂന്നു ആഴ്ച വരെ ഫ്രിനായിലേപ്പിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ഉദ്ദേശിക്കുന്ന ഉപയോഗത്തിന് ഒരു ദിവസം മുമ്പ്, ഞങ്ങൾ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ നിന്ന് ഉൽപ്പന്ന എക്സ്ട്രാക്റ്റ്, ഉണക്കി, ചുവന്ന, കറുത്ത കുരുമുളകിന്റെ ആൻഡ് നില paprika ഒരു മിശ്രിതം അതിനെ തടവുക ഫ്രീസർ ഇരുപതിനായിരത്തോളം മണിക്കൂർ സ്ഥാപിക്കുക.
സലോ, വെളുത്തുള്ളി കൂടെ തിളയ്ക്കുന്ന തിളപ്പിച്ച് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- കൊഴുപ്പ് - 1 കിലോ;
- ഉപ്പ് വലിയതാണ് - 100-120 ഗ്രാം;
- ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത വെള്ളം - 1 L;
- വെളുത്തുള്ളി - 6 എണ്ണം;
- ഉള്ളി പീൽ - 1 വലിയ ഹാർഡ്;
- കുരുമുളകിൻറെ പീസ് - 10-12 എണ്ണം;
- കറുവ ഇല - 2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകളും.
- മധുരമുള്ള കുരുമുളക് പീസ് - 5-7 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഗ്രാമ്പൂ - 2 മുകുളങ്ങൾ;
- നിലത്തു കറുപ്പും ചുവന്ന കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് സുഗന്ധ.
തയാറാക്കുക
സാലോ ഞങ്ങൾ ഉള്ളി തൊലികൾ പകുതി പ്രീ-കിടന്നു താഴെ, ഒരു തകർത്തു വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, ഒരു കാർണേഷൻ മുട്ടും, മധുരവും കറുത്ത കുരുമുളക് ഒരു ബേ ഇല ഒരു പീസ് ചേർക്കാൻ താഴെ ഒരു ഇനാമലും എണ്ന ഇട്ടു, അരിഞ്ഞത് വെട്ടിക്കളഞ്ഞു. മുകളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ശേഷിക്കുന്ന husks കൂടെ കൊഴുപ്പ് മൂടുകയും ബാക്കി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് പാൻ ഉള്ളടക്കം നിറയ്ക്കുക, ഉപ്പ്, ഒരു തിളപ്പിക്കുക ചൂടാക്കി, കുറഞ്ഞത് തീയുടെ തീവ്രത കുറയ്ക്കും, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് കണ്ടെയ്നർ മൂടി അമ്പതു മിനിറ്റ് കൊഴുപ്പ് വേവിക്കുക. പിന്നെ പ്ലേറ്റ് ഓഫ് ചെയ്ത് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഉൽപാദനം ഉപേക്ഷിക്കുക. കുറഞ്ഞത് എട്ടുമണിക്കൂറോളം അല്ലെങ്കിൽ രാത്രികാലത്തേക്ക് പൂർണമായും തണുപ്പിക്കുകയും ഇൻസുലാർ ചെയ്യുകയും ചെയ്യുക.
സസ്യാഹാരം സമയത്ത്, ഞങ്ങൾ തിളയ്ക്കുന്ന നിന്ന് തുകയല്ല കഷണങ്ങൾ നീക്കം, കൊഴുപ്പ് വേണ്ടി നിലം കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധവർഗ്ഗം ഒരു മിശ്രിതം തടവുക നാം ശ്രമിക്കാം. ഈ കൊഴുപ്പ് ഒരു ഫ്രീസറിൽ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിച്ച്, ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കടലാസ് പേപ്പറിൽ പൊതിഞ്ഞ് സൂക്ഷിക്കുക.
ചൂടുള്ള അച്ചാറില് വെളുത്തുള്ളി കൂടെ MARINATED കിട്ടട്ടെ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- കൊഴുപ്പ് - 2 കിലോ;
- 200 ഗ്രാം വലിയ കല്ലു,
- ശുദ്ധജലം - 1 എൽ;
- വെളുത്തുള്ളി - 2-3 തലകൾ;
- സാസ്സും സുഗന്ധങ്ങളും തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
സലോ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി കൂടെ Alternating, ഒരു മൂന്നു ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. നാം ഒരു തിളപ്പിക്കുക വെള്ളം കൊണ്ടുവരുന്നു അതിൽ ഉപ്പ് പിരിച്ചു തിളയ്ക്കുന്ന തിളയ്ക്കുന്ന കൂടെ കഴിയും ഉള്ളടക്കം പകരും. ഇരുപത്തിനാല് മണിക്കൂറിനകം കൊഴുപ്പ് പരീക്ഷിച്ചു നോക്കാം. ആവശ്യമെങ്കിൽ, മുളകുപൊടിയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് മുൻപ് ഉണക്കമുന്തിരി കഷായങ്ങൾക്ക് താങ്ങും ഒപ്പം ഫ്രീസററിൽ സുരക്ഷിതമായി സൂക്ഷിക്കാനുമാകും.