ഒരു യഥാർത്ഥ ഉക്രേനിയൻ ബോർഷ് വെളുത്തുള്ളി മിശ്രിതം തളിച്ചു, മധുരമുള്ള പാമ്പുക്സിന്റെ കൂടെ നേരിട്ട് ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഈ ഹൃദ്യസുന്ദരമായ കുപ്പികൾ ചൂടുള്ള തളികയുടെ രുചിയുടെ പ്രാധാന്യം ഊന്നിപ്പറയുന്നതും നിങ്ങളുടെ കുടുംബ ഡിന്നറിൽ കൂടുതൽ ആശ്വാസം നൽകുന്നു. എങ്ങനെ borscht വേണ്ടി pampushki ഒരുക്കുവാൻ നിങ്ങളോടു നോക്കാം.
പാമ്പ്ഷ്കകളുമൊത്ത് ബോർഷ് രൂപകല്പന ചെയ്യുക
ചേരുവകൾ:
ബോർഷിനായി:
- ബീഫ് ബ്രൈസ്ക് - 800 ഗ്രാം;
- ബീറ്റ്റൂട്ട് - 1 പിസി;
- വെളുത്ത കാബേജ് - 200 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ബൾബ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- തക്കാളി - 1 പിസി;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- നാരങ്ങ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
പാമ്പുക്കാസ് വേണ്ടി:
- മാവു - 400 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 1 ഇനം;
- ഉണങ്ങിയ തൽക്ഷണം യീസ്റ്റ് - 1,5 ടീസ്പൂൺ.
- പാൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സസ്യ എണ്ണ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ.
തയാറാക്കുക
ഇറച്ചി വെള്ളം ഇട്ടു ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം നുരയെ നീക്കം. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന മുഴുവൻ ബൾബ്, ക്യാരറ്റ്, ലോറൽ ഇലകളും സുഗന്ധങ്ങളും ചേർക്കുക. 2 മണിക്കൂർ ചാറു പാചകം, ഈ സമയം ഞങ്ങൾ പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കും. ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം, സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു അരിപ്പ വഴി അല്പം മാവു ഒഴിക്ക. നമുക്ക് മേശയിൽ ഇടിച്ചിട്ട് മിനുസമാർന്ന അവസ്ഥയിൽ ചേർക്കും. പിന്നെ ഞങ്ങൾ സസ്യ എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കി, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇട്ടു, ഒരു മൂവി മൂടി ചൂടിൽ ഒരു മണിക്കൂർ വെച്ചു.
കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയതും ഒരു ഇടത്തരം ക്യൂബിലേക്ക് മുറിച്ചതും പച്ചക്കറികൾ കഴുകുക. ഒരു വറുത്ത ചട്ടിയിൽ, പച്ചക്കറി എണ്ണ ചൂടാക്കി ആദ്യം ഉള്ളി കടന്നു, പിന്നെ കാരറ്റ് ചേർക്കുക, 5 മിനിറ്റ് ശേഷം ഞങ്ങൾ ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇട്ടേക്കുക, അല്പം നാരങ്ങ നീര് ചൂഷണം ഒപ്പം പഞ്ചസാര ഒരു നുള്ള് ഇട്ടേക്കുക. ഒരു ചെറിയ ചാറു ഒഴിച്ചു തീയിടുക, 20 മിനിറ്റ് ഒരു ലിഡ് ആൻഡ് പായസം മൂടി, തയ്യാറാക്കിയ ചാറു നിന്ന് ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറി എടുത്തു, അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മാംസം നീക്കം പാൻ അത് തിരികെ. ഞങ്ങൾ കാബേജ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക ചേർക്കുക, റോസ്റ്റ് തക്കാളി പുറത്തു കിടന്നു. നാം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുള്ള ബോർഷ്, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകളായി ഇടിച്ചു നിരത്തുക. ലിഡ് അടച്ച് ഏകദേശം 40 മിനുട്ട് മുട്ടനാടിനെ അനുവദിക്കുക.
ഈ സമയം, ഞങ്ങൾ സമീപം കുഴെച്ചതുമുതൽ നിന്ന് കുലകൾ രൂപം, അവരെ ബേക്കിംഗ് താലത്തിൽ ആക്കി, ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് മൂടി 15 മിനിറ്റ് അവശേഷിക്കുന്നു. പാലിൽ മുകളിലെ മുകൾപ്പനഞ്ഞ് 20 മിനിട്ട് നേരത്തേക്ക് ചൂട് അടുപ്പിൽ പകർത്തുക. വെളുത്തുള്ളി അമർത്തിയാൽ അതിലേക്ക് ഒഴുകിപ്പോകാൻ, പച്ചക്കറി എണ്ണ, അല്പം വെള്ളം, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഈ മിശ്രിതം ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് അടിക്കുക. പറഞ്ഞല്ലോ ചുട്ടുമ്പോൾ, പൂരിപ്പിച്ച ശേഷം 10 മിനുട്ട് മുടിയിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.
വെളുത്തുള്ളി പാമ്പുക്സിനുള്ള പാചകരീതിക്ക് പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 300 മില്ലി;
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 1 പാക്കറ്റ്;
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ;
- അധികമൂല്യ - 50 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- മാവ് - 4.5 സെന്റ്;
- വെളുത്തുള്ളി - 5 ദന്തങ്ങൾ;
- ചതകുപ്പയുള്ള പച്ചിലകൾ;
- മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - lubrication വേണ്ടി.
തയാറാക്കുക
Borsch വേണ്ടി pampushki പാചകം എങ്ങനെ? പുളിച്ച, ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചൂട് പാൽ ഒഴിച്ചു. മിശ്രിതം 15 മിനിറ്റ് നിലകൊള്ളട്ടെ അനുവദിക്കുക, മുട്ട ഡ്രൈവ് അല്പം മാവു തളിക്കേണം. അപ്പോൾ ഉരുകി അധികമൂല്യ ആൻഡ് വെണ്ണ ഒഴിക്ക. ബാക്കിയുള്ള മാവു കുഴച്ച് കുഴമ്പ് നന്നായി ഇളക്കുക. അടുത്തതായി അതിൽ നിന്ന് ചെറിയ പന്തടിച്ചിട്ട് അവയെ രൂപത്തിൽ ഇടുക. 40 മിനിറ്റ് വിടുക, എന്നിട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെച്ചു. ഞങ്ങൾ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ കുപ്പികൾ ചുടണം. സോസ് ഉണ്ടാക്കുക: വെണ്ണയിലേക്ക് വെളുത്തുള്ളി ചൂഷണം, അരിഞ്ഞത് ചതകുപ്പ മിശ്രിതമാക്കുക. ഒരു മിശ്രിതം വളരെ രുചികരമായ pampushki വഴിമാറിനടപ്പ് ആൻഡ് ബോഴ്സ് അത് സേവിക്കും.
കെഫീറിൽ പറഞ്ഞല്ലോ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- kefir - 1 ഇനം;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ്
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 7 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ;
- മുട്ട - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
സോസ് വേണ്ടി:
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- പുതിയ ചതകുപ്പ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
കെഫീർ ഞങ്ങൾ യീസ്റ്റ് brew ഒരു മുട്ട, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് എണ്ണ ഒഴിക്കട്ടെ. അപ്പോൾ ക്രമേണ മാവു ചേർക്കുക പറഞ്ഞല്ലോ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടി ഒരു ചെറുചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഒരു മണിക്കൂറോളം ഇടുക. അതിനു ശേഷം, ഞങ്ങൾ ചുടേണ്ടതിന്നും, സമാന ബോളുകളായി വിഭാഗിച്ചു ഒരു അച്ചിൽ ഇട്ടു, എണ്ണ വയ്ച്ചു. അടുപ്പമുള്ള ഒരു മുട്ടയും ചുട്ടുപഴുപ്പും കൊണ്ട് അവരെ അരമണിക്കൂർ നേരം മൂടുന്നു. ഈ സമയം ഞങ്ങൾ സോസ് ഒരുക്കുവിൻ: ഞങ്ങൾ പ്ലേറ്റ് കടന്നു വെളുത്തുള്ളി ചൂഷണം, കട്ട് ഇലകളിൽ ഇട്ടശേഷം സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കട്ടെ. തയ്യാറായ pampushki promazyvayem വെളുത്തുള്ളി സോസ് ആൻഡ് borscht കൂടെ സേവിച്ചു.