ഈ വിഭവത്തിലെ പ്രധാന കാര്യം രുചി, ലഭ്യത, ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി വിളവെടുക്കാനുള്ള സാധ്യത എന്നിവയാണ്. നിങ്ങൾ ഉത്സവകാലവും കാഷ്വൽ ടേബിളിലും പെട്ടെന്നുള്ള രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണത്തിന് ആവശ്യമെങ്കിൽ ശൈത്യകാലത്ത് വഴുതന കാവിയാർ ഒരു പാത്രത്തിൽ എപ്പോഴും നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. ഈ ലളിതമായ കുറിപ്പിന്റെ ഏറ്റവും രസകരമായ വ്യത്യാസങ്ങൾ കൊണ്ട്, ഈ മെറ്റീരിയൽ ഞങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കും.
ശൈത്യകാലത്ത് രുചിയുള്ള വഴുതന കാവിയാർ - പാചകക്കുറിപ്പ്
പലവിധ രുചി വഴുതന വഴുതനയും മറ്റ് പച്ചക്കറികളുമൊക്കെ അയക്കുന്നു. ഈ പാചകത്തിൽ ഒരു വഴുതന അടിസ്ഥാന കമ്പനി ഉള്ളി, തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉണ്ടാക്കും.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 2.3 കിലോ;
- സസ്യ എണ്ണ - 35 മില്ലി;
- ഉള്ളി - 65 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലു;
- തക്കാളി - 530 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ നീര് - 25 മില്ലി
തയാറാക്കുക
വഴുതന സമയത്ത് കൊഴുപ്പ് ധാരാളം ആഗിരണം ശേഷം അവരുടെ ആരോഗ്യം മികച്ച വഴി ബേക്കിംഗ് ചെയ്യും. മുഴുവൻ പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ തുളച്ച് ഒരു ഷെല്ലിൽ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ കൂടെ 200 ഡിഗ്രി ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്ഥാപിക്കുന്നു. 20-25 മിനിട്ടിനു ശേഷം മൃദുവായ പച്ചക്കറികൾ നീക്കം ചെയ്ത് അവ തണുപ്പിക്കും. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു ചെറിയ അളവിൽ, ഉണരുകൾ സംരക്ഷിക്കുക. ചുട്ടുപഴുത്ത വഴുതന പൾപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഒന്നിച്ച് അടിക്കുക. ഫലമായി ഉരുകി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പെട്ടെന്ന് തക്കാളി ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിലേക്ക് അയച്ചു. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉലുവ എന്നിവയെല്ലാം നാരങ്ങ നീര് ഒഴിച്ചു ശുദ്ധമായ പാത്രത്തിൽ മുട്ടയിടുക. മൂടിയോടു കൂടിയ പാത്രങ്ങൾ മൂടി, ശൈത്യകാലത്ത് ക്ലാസിക് വഴുതന മുട്ടകൾ വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. വന്ധ്യതയുടെ സമയം കണ്ടെയ്നറിന്റെ അളവും, തിരഞ്ഞെടുത്തിരിക്കുന്ന രീതിയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടില്ല ശീതകാലം വഴുതന കാവിയാർ
തയ്യാറായ വിഭവം ലെ പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പ് തുക നിങ്ങളെ ബഗ് ചെയ്യാത്ത പക്ഷം, ഞങ്ങൾ ഈ പാചക ശ്രദ്ധ ലേക്കുള്ള ശുപാർശ. അതിന്റെ ചട്ടക്കൂടിനുള്ളിൽ, എല്ലാ പച്ചക്കറി ചേരുവകളും സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുകയാണ്, അതിന്റെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ പിന്നീട് ഒരു സംരക്ഷകനായി പ്രവർത്തിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 2.3 കിലോ;
- ഉള്ളി - 145 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 1,8 കിലോ;
- ഉണക്കിയ ബാസിൽ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- കാരറ്റ് - 230 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലുകൾ.
തയാറാക്കുക
വഴുതന, കൈത്താറിയിലേക്കു ശ്രദ്ധിക്കണം. ആവശ്യമെങ്കിൽ, പച്ചക്കറി സവാള അരിഞ്ഞത് അര മണിക്കൂറോളം വയ്ക്കുക. ഉപ്പുവെള്ള പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ പേപ്പർ ടവലിൽ ഉണക്കണം, കൂടാതെ പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കുകയും വേണം. വെവ്വേറെ അരക്കെട്ട് ഉള്ളി വറുത്തതും മൃദുവാക്കണം. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി വറുത്ത വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. Spasseruyte ആൻഡ് വറ്റല് കാരറ്റ്. തക്കാളിക്കൊപ്പം മാംസം അരക്കൽ വഴി വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ ഇടുക. പറങ്ങോടൻ പിണ്ഡം ഇനാമൽസ് വിഭവങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. തുടക്കത്തിൽ, കാവിമാർ നേർത്തതായി തോന്നാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിലേക്ക് അത് തിളപ്പിക്കാൻ കഴിയും. ഉണക്കിയ ബാസിൽ, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി ശീതകാലം തയ്യാറാക്കിയ വഴുതന കാവിയാർ നിറയ്ക്കുക, ഉടനടി അണുവിമുക്ത പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു എന്നിട്ട് അണുവിമുക്തമായ മൂടിയകൾകൊണ്ട് ഉരുട്ടി.
വഴുതന കൊണ്ട് കുക്കുമ്പർ കാവിയാർ - ശൈത്യകാലത്ത് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 670 ഗ്രാം;
- വഴുതന - 430 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 170 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 440 ഗ്രാം;
- ഒരു കഷണം വറുത്തതും ായിരിക്കും;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലു;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 320 ഗ്രാം;
- പുഴുവിന്റെ ഇല.
തയാറാക്കുക
ശൈത്യകാലത്ത് പഴവർഗ്ഗങ്ങളിൽ നിന്ന് മുട്ടകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ് കോർജെറ്റുകൾ, പഴവർഗ്ഗങ്ങളെ തുല്യ അളവിൽ സമചതുരമായി വിഭജിക്കുക. വഴുതന കയ്പേറിയ എങ്കിൽ - സംഭരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അത് എടുക്കാം. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് സഹിതം വറ്റല് കാരറ്റ് Spasertuyte. വഴുതന ആൻഡ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഒരു മിശ്രിതം ചേർക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ പുറത്തു ചൂഷണം ഒരു ലോറൽ ഇല വെച്ചു. വിഭവങ്ങളിൽ അടുത്തത് തക്കാളി കീറിപ്പൊട്ടിരിക്കുന്നതാണ്. തക്കാളി സോസുകൾ കടന്നു പൊടിച്ച് സീസണിൽ ചീര ഉരസുന്നത് കൂടെ വിഭവം. സീസൺ, രുചി, തുടർന്ന് ഒരു നമസ്കാരം അണുവിമുക്ത ജനനവും വിതരണം ലേക്കുള്ള caviar. എന്നിട്ട് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന മൂടിയോടു കൂടി വെള്ളമെന്നു ചുരുട്ടുക.