സീഫുവിനും മീനും ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത കുറച്ച് ആളുകൾ ഉണ്ട്. അവർ തങ്ങളുടെ വൈവിധ്യവും, അദ്വിതീയവുമായ രുചിയല്ല, മറിച്ച് അവ കൈവശമുള്ള വസ്തുക്കളോടും വസ്തുക്കളോടും കൂടിയാണ്. ഇത് വളരെ ഉപകാരപ്രദമാകുമെന്നതിനാലും, അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കൊഴുപ്പുകളും എളുപ്പത്തിൽ ദഹിക്കുന്നു. ഇത് മത്സ്യവും കടലയും ആകുന്നു. ഇതുകൂടാതെ, കാവിയാർ, ചുവന്ന മീൻ, ഷെൽഫിഷ്, സ്കാപ്പിൾസ്, സ്ക്വിഡ്, കടലിന്റെയും സമുദ്രത്തിൻറെയും മറ്റ് നിവാസികളല്ലാത്ത ഒരു ഉത്സവത്തെങ്കിലും സങ്കല്പിക്കുക പ്രയാസമാണ്.
വിവിധതരം കടൽ വിഭവങ്ങൾ ഒന്നിച്ചു ചേർന്ന നല്ല വിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ് "സീ" സലാഡ്, അത് ഞങ്ങൾ ചർച്ച ചെയ്യുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. വിവിധ ചേരുവകളിൽ ഇത് തയ്യാറാക്കാം, അത് വളരെ ശ്രദ്ധേയം, സംതൃപ്തവും ഉപയോഗപ്രദവുമായിരിക്കും.
സ്കോപ്പുകൾ കൊണ്ട് സാലഡ്
നിങ്ങൾ അതിഥികൾക്കായി കാത്തിരിക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ അവധിക്ക് ഒരു രുചികരവും അസാധാരണവുമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, സീഡ് സാലഡ്, കണവ, ഞണ്ട്, ഞണ്ട് എന്നിവ നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്.
ചേരുവകൾ:
- പുതുതായി ഫ്രോസൻ കണവ - 100 ഗ്രാം;
- സ്കോപ്പ് - 100 ഗ്രാം;
- പുതുതായി ശീതീകരിച്ച ശിരോചർമങ്ങൾ - 100 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത മത്സ്യങ്ങളുടെ കഷണങ്ങൾ - 200 ഗ്രാം;
- ഞണ്ട് മാംസം - 100 ഗ്രാം;
- ഉർവച്ചീര, കറുവ
- ചുവന്ന മുളക് / മുളക് - 2 കായ്കൾ;
- സസ്യ എണ്ണ;
- സോയ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- നാരങ്ങ നീര് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ.
- ഉപ്പ് രുചി
തയാറാക്കുക
സ്ക്വിഡ് കഷണം, വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുക, 3-5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തണുപ്പിച്ച ശേഷം തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ചെമ്മീൻ, അവർ കരിച്ച ശേഷം, എണ്ണ 2-3 മിനിറ്റ് അരച്ചെടുക്കുക, ഒപ്പം scallops - 3-4 മിനിറ്റ്.
മീൻ കഷണങ്ങൾ 3-5 മിനിറ്റ് അതേ എണ്ണയിൽ കഷണങ്ങളായി വറുക്കുക. ക്രാബ് ഇറച്ചി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഗ്യാസ് സ്റ്റേഷൻ തയ്യാറാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, സോയ സോസ്, നാരങ്ങ നീര്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, ജ്യൂസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക കുരുമുളക് ഇളക്കുക.
ഇപ്പോൾ എല്ലാ സീഫുഡ് ഇളക്കുക, സീസൺ അവരെ തയ്യാറാക്കിയ സോസ് അവരെ ചീരയും ആൻഡ് വഴറ്റിയെടുക്കുക ഇലകൾ കിടന്നു.
ശിരോമസമുള്ള "സീ സലാഡ്" - പാചകക്കുറിപ്പ്
സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്ന മറ്റൊരു രസകരമായ പതിപ്പ് ചെമ്മീൻ, ചുവന്ന മീൻ എന്നിവയെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് ഇഷ്ടമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ചെമ്മീൻ - 500 ഗ്രാം;
- ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ - 200 ഗ്രാം;
- കണവ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം - 1 ബി.
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- മയോന്നൈസ് ആൻഡ് പുളിച്ച വെണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കാവിയാർ ചുവപ്പ് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്;
- പച്ചിലകളും നാരങ്ങയും.
തയാറാക്കുക
സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വെള്ളവും ഉപ്പും ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് പീൽ വേവിക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം 3 മിനിറ്റ് സ്ക്വഡ്, തുടർന്ന് പീൽ ആൻഡ് സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്. കാരറ്റ് ആൻഡ് മുട്ട തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് സമചതുര കടന്നു അവരെ സാൽമൺ മുറിച്ച്.
ഇപ്പോൾ മയോന്നൈസ് ആൻഡ് പുളിച്ച വെണ്ണ ധാന്യവും മുഴുവൻ നാരങ്ങയും സീസൺ എല്ലാ ചേരുവകൾ ചേരുവകൾ ഇളക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളക്, ചേർക്കുക. ചുവന്ന കാവിയാർ, പച്ചിലകൾ, നാരങ്ങ, സേവകനുമൊത്ത് അലങ്കരിക്കുക, ഒരു സ്ലൈഡിൽ ഫ്ളാറ്റ് പ്ലേറ്റിൽ സാലഡ് കിടത്തുക.
പുതിയ കടൽ ശാലയുടെ സാലഡ്
കടൽ സാലഡിന്റെ ഒരുക്കങ്ങൾക്കായി പലപ്പോഴും അയോഡിൻ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അത് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, പക്ഷേ ഒരു പ്രത്യേക രുചിയിലും മണം നൽകുന്നു. കുറച്ച് ആളുകൾ അത് ഒരു പ്രത്യേക വിഭവമായി കഴിക്കാൻ തയ്യാറാകുന്നത് കൊണ്ടാണ്, ഒരു സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, മറ്റ് ആഹാരങ്ങൾ അതിന്റെ വാസനയെ നശിപ്പിക്കും, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ ലഭിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- ഉണങ്ങിയ കടൽ കല - 40 ഗ്രാം;
- മധുരക്കിഴങ്ങ് - ½ കപ്പ്;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- തക്കാളി - 1 പിസി;
- കുക്കുമ്പർ - ഒരു കഷണം;
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- നാരങ്ങ-പകുതി;
- മയോന്നൈസ്;
- വെളുത്തുള്ളി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
മണൽ, കല്ല് എന്നിവ ഒഴിവാക്കാനായി വെള്ളത്തിൽ കഴുകണം. തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിച്ചു 8-10 മണിക്കൂർ പുറപ്പെടും. ഈ സമയം ശേഷം, വെള്ളം ഊറ്റി 5-10 മിനിറ്റ് ഒരു പുതിയ, പരുവിന്റെ തിളപ്പിക്കുക പകരും. കാബേജ് തയ്യാറാണ് ശേഷം, അത് വളരെ നന്നായി, മുറിച്ചു വേണം. മുട്ട തിളയ്ക്കും മുളകും. സുഗന്ധം വരെ ഉള്ളി, വെന്ത എന്നിവ ഇട്ടു. തക്കാളി, കുക്കുമ്പർ, വളരെ, മുളകും. ഇപ്പോൾ എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കുക, നാരങ്ങ നീര് ചൂഷണം, വെളുത്തുള്ളി (ആവശ്യമെങ്കിൽ) മയോന്നൈസ് കൂടെ സീസൺ.
ഈ വെജിറ്റേറിയൻ സമുദ്ര സലാശയത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് സാലഡ് തയ്യാറാക്കാം.