ബോട്ടിലിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാനാകുന്നത് എന്താണെന്ന് അറിയില്ലേ? പിന്നെ ഈ കൂൺ നിന്ന് രുചികരമായ സുഗന്ധപൂരിതമായ വിഭവങ്ങൾ നിർദേശിച്ചു പാചക വായിച്ചു നിങ്ങളുടെ കുടുംബം പരിഭ്രാന്തി.
വറുത്ത കൂൺ പാകംചെയ്യാൻ എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- boletus - 770 g;
- ഉള്ളി - 155 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു - 40 മില്ലി;
- ഉപ്പ് iodized നാടൻ കുരുമുളക് നിലത്തു കറുത്ത - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
പുതിയ കൂൺ boletus ലളിതമായി ഉള്ളി ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ കഴിയും. അത്തരം ഒരു രുചികരമായ വിഭവം വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് , പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും വശം വിഭവങ്ങൾ അവരെ പൂരിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.
തുടക്കത്തിൽ, എരുമകൾ വൃത്തിയാക്കിയതും, നന്നായി കഴുകിയതും, ചോർച്ച അനുവദിക്കുന്നതും ആവശ്യമെങ്കിൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ (വലിയതാണെങ്കിൽ) ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കപ്പെടും. ഭാവിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് രണ്ടു കാര്യങ്ങൾ ചെയ്യാനാകും. ആദ്യ കേസുകളിൽ, കൂൺ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഇരുപതു മുപ്പത് മിനുട്ട് വേവിച്ചു വേണം, പിന്നെ ഒരു അരിപ്പയിൽ വറ്റിച്ചു, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കളയാൻ അനുവദിച്ചശേഷം മാത്രം ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉരുക്കിയ പാൻ ഇട്ടു. അല്പം തവിട്ട് കലർന്ന തണുപ്പ് മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ, എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള ചേർക്കുക, ചേരുവകൾ ചേർത്ത് മിശ്രിതത്തിൽ വയ്ക്കുക.
രണ്ടാമത്തെ കാര്യത്തിൽ, പ്രാഥമിക ദഹനം കൂടാതെ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചത്രയിൽ ഇട്ടു. ഇവിടെ കൂൺ മൂത്രത്തിൽ അൽപം പായസം ജ്യൂസിൽ മൂടിയിരിക്കും. ഇത് ജ്യൂസിലുള്ള ലിറ്ററിന് താഴെയായിരിക്കും. ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ശരാശരി താഴത്തെ ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും വേണം. എല്ലാ ഈർപ്പവും ഉള്ളിയിൽ ബാഷ്പീകരണമുണ്ടാക്കുകയും അതിനുശേഷം ആവശ്യമുള്ള ബിരുദത്തിന് ആവശ്യമുള്ള തളികകളും ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുക. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, വറുത്ത പ്രക്രിയ അവസാനം, ഞങ്ങൾ രുചി നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ് ഉള്ളി കൂടെ കൂൺ പിണ്ഡം സീസൺ.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത boletus പാചകം എത്ര സ്വാദിഷ്ടമാണ്?
ചേരുവകൾ:
- ബോലെറ്റസ് - 745 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 595 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 155 ഗ്രാം;
- സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് എണ്ണ - 75 മില്ലി;
- ഉപ്പ് iodized നാടൻ കുരുമുളക് നിലത്തു കറുത്ത - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് boletus അരച്ചെടുക്കുക, അടുക്കുക അവരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകി, അത് ഊറ്റി എന്നു. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. ഇതിനുശേഷം കൂൺ പിണ്ഡം ഒരു തുണിയോളം വറ്റിച്ചു. അത് അല്പം ഉണക്കി, അൽപം ഉണക്കുക, അതിനുശേഷം ഞാറുൽ, മൃദുനവസ്തുക്കളുടെ ആവശ്യകതയോടു കൂടി ഇടയ്ക്കിടെ ഉണക്കണം.
കൂൺ തയ്യാറാക്കിയപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൈകാര്യം ചെയ്യും. ട്യൂബറുകൾ വൃത്തിയാക്കി, സെമി-സർക്കിളുകളിലോ, പൊടിച്ച വയ്ക്കോ വൃത്തിയാക്കി രണ്ടാം വറചട്ടിയിലാക്കുന്നു. അതിൽ നമുക്ക് സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ പ്രീ-ചൂടാക്കുക. ഫ്രൈ പച്ചക്കറികൾ തുറന്നതും, ചുവന്നതും തയ്യാറായതുമാണ്, ഫ്രൈയിംഗ് അവസാനം ഒരു ബൾബ് ചേർത്ത്, അത് മുന്പായി ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള വൃത്തിയാക്കി വെച്ചിരിക്കുന്നതാണ്.
ഒരു പാൻ അല്ലെങ്കിൽ എണ്പങ്കിലും കൂൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പിണ്ഡം ചേർത്ത്, ഘടകങ്ങൾ ചൂടുപിടിക്കാൻ പത്തു മിനിറ്റ് നേരം കഴിയും.
Boletus ൽ നിന്ന് സൂപ്പ് പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- മിഡ്-വലിപ്പമുള്ള boletus - 10 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 670 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 105 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 105 ഗ്രാം;
- വെള്ളം ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത - 2,8 എൽ;
- ആരാണാവോ (പച്ചിലകൾ) - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഇടത്തരം കളർ ഷീറ്റുകൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് എണ്ണ - 35 മില്ലി;
- ഉപ്പ് iodized നാടൻ കുരുമുളക് നിലത്തു കറുത്ത - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
Boletus നിന്ന് സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുക വളരെ ലളിതമാണ്. ഈ കൂൺ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകുക, എല്ലാ അഴുക്കും കഴുകിയ ശേഷം ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് വെള്ളം ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു. ഉള്ളടക്കം പാകം ചെയ്ത് അര മണിക്കൂർ ചൂടിൽ ചൂടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
ഈ സമയത്ത് ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറി തയ്യാറാക്കുന്നു. നാം ഉള്ളി മായ്ച്ച് സമചതുര അരിഞ്ഞത്, ഒപ്പം കാരറ്റ് സെമിക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ വൈക്കോൽ കൊണ്ട് തലയാട്ടി. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പുറമേ ചെറിയ സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ സമചതുര കൊണ്ട് വൃത്തിയാക്കി തകർത്തു. സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് എണ്ണ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒഴിച്ചു ചൂടുപിടിക്കുകയും ഉള്ളി ചേർക്കുക. മൂന്നുമണിക്കൂർ കൊണ്ട് ഞങ്ങൾ മൃദു കാരറ്റ് കഷണങ്ങൾ വരെ കാരറ്റ് വറുത്തെടുക്കുക.
കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ ഞങ്ങൾ ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ വെന്ത, ഇടുക, കറുവ ഇല, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇടുക. പാചകം അവസാനിക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ചൂടാക്കിയ പാത്രത്തിൽ വറുത്ത് അഞ്ച് മിനുട്ട് ആഹാരം കഴിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.