കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു കഞ്ഞി

Buckwheat കഞ്ഞി - ലോകമെമ്പാടും അറിയപ്പെടുന്ന റഷ്യൻ പാചകരീതിയുടെ ഒരു ക്ലാസിക് വിഭവം. ബുക്കിവിറ്റ് സാർവലൗകികമാണ്, കാരണം അതിന്റെ രുചിയോ കൂടുതൽ മാംസം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികളുള്ള ധാരാളം ചേരുവകളോടൊപ്പം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ ലേഖനത്തിൽ, ഞങ്ങൾ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം സംസാരിക്കും.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു കഞ്ഞി വേണ്ടി പാചകരീതി

ചേരുവകൾ:

• ഉണങ്ങിയ വനം കൂൺ - ഒരു നൂറ്റാണ്ടിലെ 1/4;
• ഉള്ളി - 1/2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
• തണുത്ത കിളികൾ - 1 ഇനം;
• വെള്ളം - 1 1/2 ഇനങ്ങൾ;
• ഉള്ളി - 1/2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
• സസ്യ എണ്ണ - കറുവപ്പട്ട;
• വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

കൂൺ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ തുടങ്ങുന്നു, അവർ മിക്ക സമയവും എടുക്കും. നഗ്നത നിറഞ്ഞ ചൂടുവെള്ളം നിറച്ച് 1 മണിക്കൂർ അവശേഷിക്കുന്നു. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ഒരേ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കുപ്പിവെള്ളം ചേർത്ത് മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് കൂൺ പാകം ചെയ്യുക. കൂൺ തയ്യാറാകുമ്പോൾ അവ വെട്ടി കുറെ നേരത്തേക്ക് മാറ്റണം.

സുതാര്യവും സസ്യ എണ്ണയിൽ ഉള്ളി പൊടിക്കുക. ഈ അവസരത്തിൽ ഉള്ളിക്ക് കൂൺ ചേർത്ത് സവാള, കൂൺ എന്നിവ സ്വർണനിറമാകുമ്പോഴും പാചകം തുടരും.

ഞങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് താനിന്നു കഴുകി 2 1/2 കപ്പ് ശുദ്ധമായ വെള്ളം ഒഴിക്കേണം. പാകം ചെയ്യുന്ന തൈരിൽ പാകംചെയ്യുക, പാചകരീതിയിൽ ഉപ്പു മറക്കാൻ മറക്കരുത്. റെഡി കഞ്ഞി പാസ്സായാണ് കലർന്നത്. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, ഉണക്കിയ കൂൺ കൊണ്ട് താനിന്നു കഞ്ഞി വെണ്ണ കൊണ്ട് സീസണിൽ വേണം.

Porcini കൂൺ കൊണ്ട് താനിന്നു കഞ്ഞി

ചേരുവകൾ:

• തണുത്ത കിളികൾ - 1 ഇനം;
• വെള്ളം - 1-1.5 അടി;
• വരണ്ട വൈറ്റ് കൂൺ - 50 ഗ്രാം;
• ക്രീം - 200 മില്ലി;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
• പച്ചക്കറി ചാറു - അര നൂറ്റാണ്ട്;
• ബേ ഇല - 1 കഷണം;
• സസ്യ എണ്ണ - കറുവപ്പട്ട;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് ബുക്വീറ്റ് തൊണ്ടും, തിളപ്പിക്കുക.

വൈറ്റ് കൂൺ ഒരു മണിക്കൂർ ഒന്നര പ്രീ-ലഹരി, തുടർന്ന് പൊടിക്കുക. ഉള്ളി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു, കാരറ്റ് ഒരു വലിയ grater ന് തടവുക. പകുതി പാകം ചെയ്യുന്നതിനുശേഷം പച്ചക്കറികൾ കടന്നുപോവുക. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ കൂൺ ചേർത്ത്, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ എല്ലാം പാകം ചെയ്യുക. കൂൺ കൊണ്ട് പച്ചക്കറികൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ താനിന്നു പ്രചരിപ്പിക്കാനും ക്രീം പച്ചക്കറി ചാറു എല്ലാ മിശ്രിതം ഒഴിക്കേണം. വിഭവത്തിൽ രസം ഒരു ലോറൽ ഇല ഇടുക മറക്കരുത്. ചൂടിൽ പാകം വരെ ഒരു കഞ്ഞി കവർ കൊണ്ട് അരച്ചെടുക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ തയ്യാറാക്കിയ വിഭവം മുളക് പൊടിച്ചെടുത്ത് വെണ്ണ ഒരു ചെറിയ അളവിൽ നിറയ്ക്കുക.

അത്തരം ക്രീം താനിന്നു ചീസ് കൂടെ ചട്ടിയിൽ ചുട്ടു കഴിയും, അത് ഉണ്ടാക്കേണം കുറവ് രുചിയുള്ള വളരെ എളുപ്പം എന്നു പറഞ്ഞു.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു കഞ്ഞി

ചേരുവകൾ:

• തണുത്ത കിളികൾ - 1 ഇനം;
• വെള്ളം - 2 ഇനങ്ങൾ;
• കൂൺ - 500 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
• സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• പുതിയ താമ്രജാലം - 1-2 ശാഖകൾ;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

220 ഡിഗ്രി വരെ ഓവൻ reheat ചെയ്യുന്നു. അടുപ്പിലെ ചൂടൽ സമയത്ത്, ഞങ്ങൾ കൂൺ ചെയ്യും. ആദ്യം അവർ വൃത്തിയാക്കി, തുടർന്ന് മുറിച്ചെടുത്ത് ഒലീവ് ഓയിൽ കലർത്തിയ, വെളുത്തുള്ളി, കാശിത്തുമ്പ കൂടെ അമർത്തി കടന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിങ് ഷീറ്റ് ചുട്ടു കൂൺ പ്രചരിപ്പിക്കാനും പൂർണ്ണ സത്വരം (15-20 മിനിറ്റ് മതിയാകും).

താനിന്നു വയർ കഴുകുകയും ശുദ്ധമായ ഒരു തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഇരട്ട വളം പകർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. പാകം വരെ പാകം താനിന്നു (10-15 മിനുട്ട്) ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്. നാം വെണ്ണ കൊണ്ട് gruel പൂരിപ്പിച്ച് പാത്രങ്ങൾ ഇട്ടു. ആവശ്യമെങ്കിൽ മുകളിൽ കൂൺ ആൻഡ് ഉപ്പ് ആൻഡ് താമ്രജാലം താലത്തിൽ തളിക്കേണം.

ഒരുമിച്ചു നിങ്ങൾ പൊൻ ബേക്കൺ, കിട്ടട്ടെ വറുത്ത ചേർക്കാൻ വറ്റല് ചീസ്, അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ സ്പൂണ് പച്ചിലകൾ തയ്യാറായ വിഭവം തളിക്കേണം ചേർക്കാൻ കഷ്ണ ലേക്കുള്ള കൂൺ കൊണ്ട്. അത് വളരെ സ്വയംപര്യാപ്തമായ വിഭവം ആയി മാറുന്നു.