പാകം ചെയ്ത താറാവ് ഒരു മേശയിലും യോജിച്ചതാണ്. ആഘോഷത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന അതിഥികളേയും, അത്താഴവിരുന്ന വീട്ടുകാരേയും സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം അവൾക്ക് ഭ്രാന്താണ്. സൗകര്യവും നല്ല രുചി, ഞങ്ങൾ ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് സ്ലീവ് ഒരു പക്ഷി ഒരുക്കുന്ന ശുപാർശ.
പാചകം - ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്ലീവ് ചുട്ടു ഡക്ക്
ചേരുവകൾ:
- താറാവ് - ഒരു കഷണം, ഏകദേശം 1.5-2 കിലോ ഭാരം;
- ആപ്പിൾ "Antonovka" അല്ലെങ്കിൽ "Semerenko" - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കുരുമുളക് നിലത്തു മിശ്രിതം - ഏതാനും പിഞ്ച്;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- നിന്റെ അണ്ണാക്കിന്നു സുഗന്ധസസ്യങ്ങൾ;
പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- ഇഞ്ചി വേര് - 1 ചെറിയ കഷണം;
- സോയ സോസ് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പുഷ്പം തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ;
- ഒലിവ് എണ്ണ - ഒരു ടേബിൾ;
- കുരുമുളക് നിലത്തു മിശ്രിതം - ഏതാനും പിഞ്ച്;
- പട്ടിക ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുമുന്പ് ഏത് പക്ഷിയും പ്രീ-മാരിയോണുള്ളതാണ്. ഡക്ക് അപവാദമല്ല. അതുകൊണ്ടു, നിലവിലുള്ള തൂവലുകൾ നീക്കം അല്ലെങ്കിൽ പാടുന്നതും അതുപോലെ മലിന ആൻഡ് ഉണക്കി നിന്ന് നന്നായി ശവങ്ങളെ കഴുകുക, ഞങ്ങൾ അച്ചാർ മുന്നോട്ട്. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ ആപ്പിൾ ഒരു ഫുൾസ് ഒരു താറാവ് വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുന്നു. നാം പുഷ്പല് തേനും സോയ സോസും, ബാല്സിമസില് വിനാഗിരി, ഒലിവ് ഓയില് എന്നിവ ചേര്ക്കുന്നു. പിന്നെ ബജ്റയും റൂട്ട് ഇഞ്ചി, ഒരു നാരങ്ങ നീര്, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മിശ്രിതം മിക്സ് ചേർക്കുക.
ആദ്യം പിണ്ണാക്ക് ഒരു മിശ്രിതം നിലത്തു ഉപ്പ്, പിണം തടവുക, പിന്നെ അകത്ത് പുറത്തു വേവിച്ചു marinade, ചുരുങ്ങിയത് ഒരു ദിവസം ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു ഒരു ബാഗും സ്ഥലത്തു ഇട്ടു.
ഒരു കാലത്തിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ ഒരു നാടൻ കഴുകി നക്കിനൊപ്പം ആപ്പിൾ അതു stuff. കഴുകി മുമ്പ്, കോർ ഒഴിവാക്കി, കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്. നിങ്ങളുടെ അണ്ണിൽ സുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങളെ ചെറുതായി ചെറുനാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, സീസൺ തളിക്കേണം.
ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ബേക്കിംഗിനായി ഒരു താറാവിന്റെ പിണം, ഞങ്ങൾ ഇരുവശത്തും അത് മുദ്രവെക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ അതു ഒരു ബേക്കിങ് ഷീറ്റ് ഇട്ടു 20 മിനിറ്റ് പരമാവധി ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെച്ചു. അപ്പോൾ താപനില 185 ഡിഗ്രി കുറയുകയും ഒരു മണിക്കൂറിലും ആപ്പിളുകളുള്ള ഒരു പക്ഷിയെ ചുറ്റിപ്പിടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പാചക പ്രക്രിയ പൂർത്തിയാക്കുന്നതിനു മുൻപായി 15 മിനിറ്റ് മുൻപ് മുകളിൽ നിന്ന് സ്ലീവ് മുറിക്കുക, അത് മാറി മാറി, വീണ്ടും താപനില വീണ്ടും ഉയർത്തുകയും ഡക്ക് ബ്രൌൺ ചെയ്യട്ടെ.
പാചകക്കുറിപ്പ് - ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു സ്ലീവ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു താറാവ് പാചകം എങ്ങനെ
ചേരുവകൾ:
- താറാവ് - ഒരു കഷണം, 2 കിലോ തൂക്കം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ - 1.5 കിലോ;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കുരുമുളക് നിലത്തു മിശ്രിതം - ഏതാനും പിഞ്ച്;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- സുഗന്ധമുള്ള ചെടികൾ - നിന്റെ അണ്ണാക്കിന്നു;
പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:
- ഒരു നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ 1/4 കപ്പ് സോയ സോസ് ജ്യൂസ്;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ചെറിയ തല;
- നിലത്തു മധുരമുള്ള മിഠായി - 2 നുള്ള്;
- നിലത്തു ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - നുള്ള്;
- ഹൃദ്യമായ ഉണക്കിയ പച്ചമരുന്നുകൾ - തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ;
- കുരുമുളക് നിലത്തു മിശ്രിതം - ഏതാനും പിഞ്ച്;
- പട്ടിക ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
ശരിയായി തയ്യാറാക്കി, താറാവിൻറെ ശവസംഭാരം മുൻകൂട്ടി marinate ചെയ്തു, ഉപ്പും ഒരു മസാലയും മിശ്രിതവും ഉഴുന്നു. ഇതിന്റെ തയ്യാറാക്കലിനായി നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ സോയ് സോസ് എന്നിവ ചേർത്ത് തൊലികളഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, നിലത്തു പാപ്പിക്ക, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ചേർക്കുക. വളരെ രുചികരമായ ഉണക്കിയ ബസിൽ, ഓറഗൺ, ആരാണാവോ, മാർജോർ എന്നിവയുമായിരിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഇഷ്ടാനുസരണം ചേർക്കുക
കുറച്ചു കാലം കഴിഞ്ഞ് ഞങ്ങൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ ഒരുക്കി, അവരെ ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്, പകുതി അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞത് അവരെ വെട്ടി, ആരോമാറ്റിക് ചീര, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് താളിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ താറാവ് വയറിന്റെ നിറയ്ക്കുക ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി സ്ലീവ് പക്ഷി വശങ്ങളിൽ അത് വെക്കേണം. നാം ചൂടുപിടിച്ച ഇരുവശത്തുനിന്നും സ്ലീവ് ഞങ്ങൾ മുദ്രയിടുന്നു, പരമാവധി താപനിലയിൽ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്ഥാപിക്കും. ഇരുപത് മിനിട്ടിനു ശേഷം, താപനില 185 ഡിഗ്രി വരെ കുറയ്ക്കുകയും ഒരു മണിക്കൂർ ഒന്നരയ്ക്കാണ് പക്ഷിയെ തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുക. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിനു മുമ്പേ ഇരുപത് മിനുട്ടിനുള്ളിൽ ഒരു റഡ്ഡി പുറം തോടിന് സ്ലീവ് മുറിക്കുക.