സമീപകാലത്ത്, ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതരീതി നയിക്കാനും ശരിയായത് കഴിക്കാനും ഇത് ഫാഷനാകുകയാണ്. ഈ പ്രവണതയെത്തുടർന്ന്, പാൽ ഉത്പന്നങ്ങളുടെ നിർമ്മാതാക്കൾ ശരീരത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്ന പുതിയ ഉൽപന്ന ലൈനുകൾ നൽകുന്നു.
അത്തരമൊരു പുതിയ ക്ഷീരോല്പാദനം ബിഫീഡ് ആയിരുന്നു. ബെഫീഡോയുടെ ഗുണങ്ങളെയും അപകടങ്ങളെയും കുറിച്ച്, അത് വളരെക്കുറവായതിനാൽ ഉൽപ്പന്നം താരതമ്യേന പുതിയതാണെന്ന് മനസിലാക്കുന്നു. മലിനീകൃതമായ പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഗ്രൂപ്പാണ് ഇത്. മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളുണ്ട്.
കെഫീറിൽ നിന്ന് എന്തൊക്കെ bifidok വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു എന്ന് മനസിലാക്കാൻ, അത് നിർമ്മിക്കുന്ന രീതി നോക്കേണ്ടതുണ്ട്. കെഫീറിന്റെ അതേ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് ബൈഫ്ദ് ഉത്പന്നമാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. എന്നാൽ, പുതിയ പാൽ ഉത്പന്നങ്ങളുടെ പേര് നിർണയിച്ചിരിക്കുന്ന ഉപയോഗപ്രദമായ bifidobacteria, അതിൽ ചേർക്കുന്നു.
Bifidus രചന
പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉത്പന്നങ്ങളിൽ bifidok എളുപ്പം ദഹിക്കുന്നു പ്രോട്ടീനുകൾ, കൊഴുപ്പും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും ഒരു ചെറിയ തുക അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഒരേ സമയം ബീഫ്ഡോക്കിന് ആവശ്യമുള്ള അമിനോ ആസിഡുകൾ, ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ, പ്രധാന എൻസൈമുകൾ, വൈറ്റമിനുകളുടെ ഒരു കൂട്ടം എന്നിവ കെഫീർ, പാൽ എന്നിവയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ബി -3, ഫോളിക് ആസിഡ്, വിറ്റാമിനുകൾ സി, അപൂർവ്വ വിറ്റാമിൻ കെ എന്നിവയുൾപ്പെടെ കൂടുതൽ ബി വിറ്റാമിനുകൾ ബീഫ്ഡോക്കയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ബീഫ്ഡോക്കിന്റെ കലോറിക് ഉള്ളടക്കം 1% കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുള്ളത് 36 യൂണിറ്റാണ്. 2.5% കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഉത്പന്നത്തിന്റെ കലോറിക് ഉള്ളടക്കം 56 യൂണിറ്റാണ്.
ഉപയോഗപ്രദമായ bifidok എന്താണ്?
എല്ലാ പുളിപ്പിച്ച പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും ദഹനവ്യവസ്ഥയിലും രോഗപ്രതിരോധശേഷിയിലും നല്ല ഫലം നൽകുന്നു. എന്നാൽ bifidobacteria bifidok സാന്നിധ്യം മുഴുവൻ ജീവജാലത്തിന്റെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ആനുകൂല്യങ്ങൾ bifidoka അത്തരം നിമിഷങ്ങളിൽ സ്വയം വെളിപ്പെടുത്തുന്നു:
- ശരീരത്തിൽ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളെ വേഗത്തിലാക്കുകയും കൊഴുപ്പിന്റെ ദഹനം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു;
- കുടലുകളെ ഇല്ലാതാക്കുവാനും, കുടൽ വൃത്തിയാക്കാനും ആഹാര ഘടകങ്ങളെ നന്നായി സ്വാംശീകരിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു;
- ഡിസ്ബിയൊസിസിനെ നേരിടാൻ സഹായിക്കുന്നു;
- രക്തചംക്രമണവ്യൂഹത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു;
- രക്തക്കുഴലുകളിൽ നിന്നും രക്തക്കുഴലുകളും രക്തക്കുഴലുകളും ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു.
- രക്തസമ്മർദ്ദം വർദ്ധിപ്പിക്കൽ, തൈബ്രസ് രൂപീകരണം സാധ്യത എന്നിവ കുറയ്ക്കും.
- വിറ്റാമിനുകൾ ശരീരത്തിൽ വിരിക്കുന്നു;
- ചർമ്മാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു;
- വൈറസ്, പരോജനിക് ബാക്ടീരിയകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു;
- മസ്കുലസ്ക്ലെറ്റൽ വ്യവസ്ഥയുടെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു;
- കുടൽ ധാതുക്കൾ ആഗിരണം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
Bifidus ൻറെ ഉപയോഗപ്രദമായ സ്വഭാവം എല്ലാവർക്കും ബാധകമാണ്, കാരണം ഇത് യാതൊരുവിധ വൈരുദ്ധ്യങ്ങളും ഇല്ലാത്തതുമാണ്. ആറ് മാസം മുതൽ തുടങ്ങുന്ന കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഇത് ഉൾപ്പെടുത്താം. ജനസംഖ്യയുടെ എല്ലാ ഗ്രൂപ്പുകൾക്കും ആഴ്ചയിൽ പലതവണ ഈ ഉൽപ്പന്നം വിദഗ്ദ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.