ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നല്ല സ്വയം ഉണ്ടാക്കി സ്നാക്ക് ക്ലാസിക് shish കബാബ് ഒരു വലിയ പുറമേ grill ന് പഴവർഗ്ഗങ്ങളും കഴിയും. ഒരിക്കൽ ഒരു ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കി, നിങ്ങൾ എപ്പോഴും ഒരു അത്തരത്തിലുള്ള ഒരു പിക്നിക് കൂടെ ഉണ്ടായിരിക്കും, താഴെ പരിഗണനയുള്ള ഒന്നോ അല്ലെങ്കിൽ പല പാചക എടുക്കൽ.
ഒരു പാടത്തെക്കുറിച്ച് ഔർഗിനെങ്ങുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
കരിയിലയിൽ പഴവർഗ്ഗങ്ങളെ ചുടാൻ പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉയർന്ന അറിവ് ആവശ്യമില്ല. എന്നിരുന്നാലും, സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ ചില subtleties അത് അറിഞ്ഞിരിക്കണം.
- കഴുകിയിറച്ച പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും ബ്രസീലിൽ ചുട്ടുപണിയപ്പെടുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമുള്ള ആകൃതിയിലും വലിപ്പത്തിലും കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു.
- കൈപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി, 20-30 മിനുട്ട് കൊണ്ട് അറുതി കൊടുക്കുന്നു.
- രുചിയുടെ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ പച്ചക്കറികൾ ഒരു മസാല മിശ്രിതത്തിൽ മുൻകൂട്ടിത്തന്നെ വെച്ചിട്ടുണ്ട്, അതിൽ പല ഭാഗങ്ങളിൽ വറുത്തതോ വെട്ടിത്തിളങ്ങുന്നതോ ആയ ഫലം ലഭിക്കും.
- വഴുതനയുടെ സമയം കരിമ്പടിക്ക് മുകളിലാണെങ്കിൽ കഷണങ്ങൾക്കും പാചകക്കുറിപ്പ് ശുപാർശകൾക്കും അനുസരിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടാം.
Grilling വേണ്ടി പഴവർഗ്ഗങ്ങളും അച്ചാർ എങ്ങനെ?
ഗ്രേഡിൽ ഔർഗിനെസ്സുകൾക്കായുള്ള പഠിയ്ക്കാന് laconic, പച്ചക്കറി എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അല്ലെങ്കിൽ വിവിധ മസാലകൾ ചേരുവകൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കാം. പലപ്പോഴും, നാരങ്ങ നീര്, മയോന്നൈസ്, സോയ സോസ്, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ, നിലത്തു സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും സുഗന്ധമുള്ള വരണ്ട ചെടികളും എല്ലാ തരത്തിലുള്ള മിശ്രിതം ചേർത്തിരിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- സസ്യ എണ്ണ - 100 മില്ലി;
- വൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരി - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സോയ സോസ് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- ഉണക്കിയ ബാസിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഇറ്റാലിയൻ ചീര ഒരു മിശ്രിതം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
- വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ അല്പം ചൂടാക്കി പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി മറ്റ് ചേരുവകൾ അതു വെച്ചിരിക്കുന്നു.
- ഉപ്പുവെള്ളം, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഉപ്പുവെള്ളം അരപ്പട്ടയും അധിക ഈർപ്പവും നീക്കം ചെയ്യണം.
- വഴുതന ഒരു മസാല മിശ്രിതം വിളമ്പുകയും ഇടയ്ക്കിടെ മിശ്രിതമായ ഒരു ഫിലിമിലോ ബാഗിലോ കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂർ അവശേഷിക്കുന്നു.
ഒരു കഷണം ന് തുണിയിൽ പഴവർഗ്ഗങ്ങളും
മിതമായ ചൂടിൽ കരിമ്പിങ്ങും കക്കയിറച്ചിയും ഒരു ഗ്രിൽ വറുത്ത ഒരു വഴുതന തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പവും എളുപ്പവുമാണ്. രണ്ട് സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള പഴങ്ങൾ തിരശ്ചീനമായി അല്ലെങ്കിൽ സുദീർഘമായ ചുരുളുകളിൽ മുറിച്ചു വയ്ക്കുന്നത് ഉപ്പിലിട്ടശേഷം ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഏതെങ്കിലും മസാല മിശ്രിതം അല്ലെങ്കിൽ വെറുതെ പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ മുൻകൂട്ടി വെച്ചിട്ടുണ്ട്.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 100 മില്ലി;
- വിനാഗിരി balsamic - 40 മില്ലി;
- അരക്കെൻ ഉണങ്ങിയ, കാബേമീ, പാംപിക - അര ടീസ് സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
- പഴവർഗ്ഗങ്ങളും, ഉപ്പും വെട്ടി 30 മിനിറ്റ് പുറപ്പെടും, ദ്രാവകം ഊറ്റി കളയുക.
- വിനാഗിരി, സുഗന്ധമുള്ള സസ്യമൊന്നിന് ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ മിശ്രിത തയ്യാറാക്കി തയ്യാറാക്കിയത് നെയ്യ് കഷണങ്ങൾ.
- പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ ഉടനെ അരക്കിട്ടുറപ്പിക്കുക ചുട്ടു അല്ലെങ്കിൽ 1-2 മണിക്കൂർ പ്രീ-marinated തരും.
പൂർണ്ണമായും ബാർബിക്യൂ ന് പഴവർഗ്ഗങ്ങളും
ശരിയായി പാകം ചെയ്തപ്പോൾ, ബ്രസീലിൽ ചുട്ടുപൊള്ളയായ ഔർഗിൻസ്, പൂർണ്ണമായും ജ്യൂസുകളെ നിലനിർത്തി, മൃദുവും, രുചിയുള്ളതുമാണ്. പഴങ്ങൾ ഫ്രൈ ചെയ്തു, വെറും ഒരു skewer ന് കെട്ടഴിച്ചു അല്ലെങ്കിൽ ഒരു താമ്രജാലം ന് വെച്ചു, ആവശ്യമെങ്കിൽ, പ്രീ-ഫോട്ടിൽ പൊതിഞ്ഞ്. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, റെഡിമെയ്ഡ് മാതൃകകളും ചുളിവുകള് അരിഞ്ഞത് തൊലി നീക്കം, രുചി സീസൺ.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
- കഴുകുന്നതും ഉണങ്ങിയതുമായ പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ കരിമ്പിൻമേൽ കട്ടിയുള്ള മൃദുവായി skewers അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ ഇടുക.
- വറുത്ത വറുത്ത പഴങ്ങൾ തൊലികൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞത് വെളുത്തുള്ളി തളിക്കേണം, ഇലകളിൽ നിന്നും സേവിക്കും.
ഗ്രിൽ ന് അങ്കുരിച്ച വഴുതന
സ്ക്വേർസറുകളിൽ കരിമ്പാറയിൽ സ്പൂസി അബർഗൈൻസ്, താഴെ പറയുന്ന ശുപാർശകളോടെ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ളത്, തിളങ്ങുന്നതും സമ്പന്നവുമായ ഫ്ലേവർ കോമ്പിനേഷനുകളെ സ്നേഹിക്കുന്ന ഒരു മികച്ച ലഘുഭക്ഷണമായിരിക്കും. ജമൈക്കൻ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളുടെ മിശ്രിതം പകരം ചില്ലി, കറുപ്പ്, സുഗന്ധമുള്ള കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള, പുതിനയില, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റി സ്ഥാപിക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഒലിവ് ഓയിൽ, തേൻ, വീഞ്ഞ് വിനാഗിരി - ഓരോന്നിലും 1 ടീസ്പൂൺ;
- നാരങ്ങ നീര്, തക്കാളി സോസ് അരിഞ്ഞത് പുതിയ താമ്രശുദ്ധി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- യേർക്ക് - 2 കപ്പ്;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
- വഴുതന മുറിച്ച്, മറ്റൊരു 2-4 ഭാഗങ്ങൾ മുറിച്ച്, ഉപ്പ്, 30 മിനിറ്റ് നില്പാൻ അനുവദിക്കുക, ഏത് ശേഷം ദ്രാവകം ഊറ്റി ആൻഡ് കളയാനുള്ള ഉണങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
- പഠിയ്ക്കാന് എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ്, വഴുതന ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, 1 മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ.
- 20 മിനിറ്റ് ഗ്രിൽ ലുള്ള skewer ആൻഡ് ചുട്ടു വഴുതന ന് സ്ട്രോൺ ചെയ്ത കഷണങ്ങൾ സ്ട്രിംഗ്.
അർമേനിയൻ രീതിയിൽ തീയിൽ വഴുതന
അർമേനിയത്തിലെ ഗ്രിൽ നിറത്തിലുള്ള ഓർഗെഗുകൾക്ക് സ്ലേവറുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് മൃദുവിനല്ല, മയക്കത്തിനിടയിൽ. ഫീഡിലെ ദേശീയ പാചകക്കുറിപ്പിലെ ഒരു സവിശേഷത: പച്ചക്കറി പൾപ്പ്, പീൽ നീക്കംചെയ്യുകയും കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയും സാലഡ് ആയിത്തീരുകയും ചെയ്യുന്നു. അത് അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ, വെളുത്തുള്ളി, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയടക്കം തീയിൽ ചേർക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് തക്കാളി - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- പച്ച മല്ലി, ബാസിൽ - 1 കുല
- വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം.
തയാറാക്കുക
- സോഫ്റ്റ് വരെ skewer ചുട്ടു ന് പഴവർഗ്ഗങ്ങളും, തക്കാളി, കുരുമുളക് സ്ട്രിംഗ്.
- ചുവന്ന കുരുമുളക്, തക്കാളി, പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ എന്നിവ ഗ്രിൽ ചെയ്യുമ്പോൾ അൽപനേരം അൽപ സമയത്തേക്ക് മഞ്ഞുകട്ടയും ചർമ്മത്തെ തുടച്ചുനീക്കുക.
- അരിഞ്ഞ ചീരകളുള്ളതും, ഉള്ളി, പച്ച ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് അരിഞ്ഞത്, അരിഞ്ഞത്, ഇളക്കി പാകംചെയ്തു.
കരിയിലയിലെ ഫോയിൽ ലെ പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ
ഒരു പച്ചക്കറി അലങ്കരിക്കാനുള്ള മറ്റൊരു രസകരമായ ഭൌതികം താഴെ Recipe ൽ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നത്. Grill ന് പഴവർഗ്ഗങ്ങളും ഫോയിൽ ചുട്ടു, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ പുറമേ ഒരു മസാലകൾ മിശ്രിതം പ്രീ-MARINATED സ്വാദും പച്ചക്കറി രചനകൾ നൽകാൻ. മരിയാഡ് ടെരിയാക്കിയയ്ക്ക് പകരം സോയയോ സോയമോ ലഭ്യമായ സോസ് ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- നാരങ്ങ നീര് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 100 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലു;
- marinade teriyaki - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചെടികളും.
തയാറാക്കുക
- പഴവർഗ്ഗങ്ങളും പകുതി മുറിച്ചു crosswise മാംസം കടലാസ്, ഉപ്പിട്ട നാരങ്ങ നീര് തളിച്ചു, അല്പം നിലപാട് കൊടുക്കും.
- ചെറുപയർ, വെളുത്തുള്ളി, വെണ്ണ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് മിശ്രിതം ചേർത്ത് മിശ്രിതം തളിക്കുക.
- ഒരു മണിക്കൂറിനു ശേഷം 20-30 മിനുട്ട് ഗ്രാമിന് ഫോയിൽ ഇട്ടു .
ഗ്രിൽ ന് കിട്ടട്ടെ കൊണ്ട് പഴവർഗ്ഗങ്ങളും
താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് നടപ്പാക്കുന്നതിലൂടെ അവിശ്വസനീയമായ രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണം ലഭിക്കും. അക്കരപ്പച്ചകൊണ്ട് പൂമ്പൊടിയിലെ പഴവർഗ്ഗങ്ങളും മനോഹരമായ സുഗന്ധവും വായ്മൊഴുകുന്ന സുഗന്ധവും കൊണ്ട് അത്ഭുതപ്പെടുത്തും. തയ്യാറായപ്പോൾ, ചുട്ടുപഴുത്ത ഘടന ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ തുളസി, ആരാണാവോ വെളുത്തുള്ളി പുതിയ അരിഞ്ഞ ചീര തളിച്ചു ഉടനെ ചൂടുള്ള വരെ സേവചെയ്തു.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കിട്ടട്ടെ - 100 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 40 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലു;
- പച്ചിലകൾ - 1 കുല
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
- അബോർഗിനുകൾ അർച്ചനിയോ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, എണ്ണ തളിക്കണം രൂപത്തിൽ മുറിച്ചു.
- സലോ നേർത്ത കഷ്ണം, ഉപ്പ് ഓരോ, കുരുമുളക് അരിഞ്ഞത് മുറിവുകളിലേക്ക് ഇൻസേർട്ട്.
- ഒരു പാടവലയത്തിൽ ഒരു skewer അല്ലെങ്കിൽ സ്പ്രെഡ് bacon കൂടെ വഴുതന സ്ട്രിംഗ് ആൻഡ് റഡ്ഡി ആൻഡ് മൃദു മുമ്പിൽ 20-30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
ഒരു പാത്രത്തിൽ ചീസ് കൂടെ വഴുതന
കരി എന്ന ചീസ് കൊണ്ട് പഴവർഗ്ഗങ്ങളും കുറവ് രുചികരല്ല. ഈ കേസിൽ നിറയ്ക്കുന്നത് മയോന്നൈസ് പകരം പകരം ക്യാരറ്റ് ആൻഡ് ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ പകരം കഴിയുന്ന കാരറ്റ് ആൻഡ് പുളിച്ച വെണ്ണ, കൂടെ അനുബന്ധമാണ്. പഴങ്ങൾ പകുതിയോളം കട്ട് ചെയ്ത് ചെറിയ അളവിലുള്ള പാടുകൾ വരെ കാണും.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 പല്ല്;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചെടികളും.
തയാറാക്കുക
- വഴുതന പകുതി വെട്ടി, മാംസം വെട്ടി ഉപ്പ് 20 മിനിറ്റ് ശേഷം തവിട്ട് അല്പം തവിട്ട് അല്പം.
- വറുത്ത കാരറ്റ് ആൻഡ് ചീസ് ഇളക്കുക, ഞെരളമുള്ള വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, പച്ചിലകൾ ആൻഡ് പുളിച്ച വെണ്ണ, വഴുതന രചനയ്ക്ക് മുകളിൽ പിണ്ഡം പടരുന്നു.
- ചീസ് ഉരുകുന്നതിന് മുമ്പ് കഷ്ണങ്ങളിന്മേൽ ഒരു ലഘുഭക്ഷണം തളർത്തുക, ചൂടുള്ള അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള രൂപത്തിൽ സേവിക്കുക.
അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു പാത്രത്തില് വഴുതന
തീയിൽ കായ്കൾ ഒരു രുചികരമായ സുഗന്ധം മാത്രമല്ല, പോഷകാഹാരം, പോഷകാഹാര ഭക്ഷണം മാത്രമല്ല ഫലമായി, കൊഴുപ്പ് mincemeat ഒരു കമ്പനി പാകം കഴിയും. പഴങ്ങൾ ബാരൽ രൂപത്തിൽ ഉണ്ടാക്കണം, പൾപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക, മാംസം ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുക. വറ്റല് ചീസ് ആൻഡ് ചീര ഒരു സ്നാക്ക് തളിക്കുക സേവിക്കുമ്പോൾ.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കൊഴുപ്പ് ഖനനം - 0.5 കിലോ;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, താളിക്കുക;
- ചീസ്, പച്ചിലകൾ, സോസ് സേവിക്കുന്ന.
തയാറാക്കുക
- വഴുതന ഒരു കൈമാറ്റം പോലെ മുറിച്ചു, മുറിവുകൾ ഉപ്പിട്ടതും 30 മിനിറ്റ് അവശേഷിക്കുന്നു.
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് പാകം ചെയ്യണം.
- ഒരു skewer ലുള്ള workpieces സ്റ്റഫ് അല്ലെങ്കിൽ മൃദു വരെ ഒരു താമ്രജാലം ചുട്ടു കിടന്നു.
- തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഒരു ചൂടുള്ള ലഘുഭക്ഷണം ചീസ്, പച്ചിലകൾ, പ്രത്യേകമായി തക്കാളി, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും സോസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിച്ചു.