പ്രകൃതിയിലെ ഒരു അവധിക്കാലത്തെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയവും പ്രിയപ്പെട്ടതുമായ വിഭവം തീർച്ചയായും ഒരു ഷഷ് കബാബ് ആണ്. സുഗന്ധമുള്ള മധുരമുള്ള മാംസം "ഒരു പുകയുമൊക്കെ", ധാരാളം ആളുകളുടെ തണുത്ത ബിയർ അല്ലെങ്കിൽ വീഞ്ഞിന്റെ ഒരു കട്ട്, "സന്തോഷം" എന്നറിയപ്പെടുന്ന വിഭവത്തിന്റെ തനത് ഘടകമാണ്. വിവിധ തരം മാംസം, മത്സ്യം, കോഴി മുതലായവയിൽ നിന്ന് ഷിഷ് കബാബ് തയ്യാറാക്കാം. ഏറ്റവും ബജറ്റേറിയവും ലളിതവുമായ ഓപ്ഷൻ ചിക്കൻ skewers ആണ്. വീട്ടിലെ ഈ അത്ഭുതകരമായ വിഭവം പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക.
ചിക്കൻ കാലിലെ കഷണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ കാലുകൾ - 2 കിലോ;
- നാരങ്ങ നീര് - 50 മില്ലി;
- ഉള്ളി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- മയോന്നൈസ് - 100 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പച്ചിലകൾ - ആവശ്യമെങ്കിൽ.
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ കാലുകളിൽ നിന്ന് ഒരു ഷിഷ് കബാബ് തയ്യാറാക്കാൻ, ചിക്കൻ കാലുകൾ കഴുകി, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വെട്ടി ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. നാം വിഭവങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉള്ളി നീക്കം, അരിഞ്ഞത് വെട്ടിമാറ്റി അരിഞ്ഞത്. അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കിയ വെളുത്തുള്ളി, എല്ലാം രുചി ഉലുവയും, കുരുമുളക്, നാരങ്ങ നീര്, അല്പം മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക ഒരു മണിക്കൂർ ഏകദേശം വിട്ടേക്കുക. സമയം അവസാനം, തയ്യാറാണ് വരെ 200 മിനിറ്റ്, 15 മിനിറ്റ്, ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു മാളവും വെന്ത ഉള്ളി വളയങ്ങൾ ലെ ലെഗ് കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു. ചിക്കൻ മണ്ടത്തരങ്ങളിൽ നിന്നും റെഡിമെയ്ഡ് ഷീഷ കബബ് പുതിയ പച്ചമരുന്നും പച്ചക്കറികളും കൊണ്ട് പട്ടികയിൽ വിളമ്പുന്നു.
അക്കരപ്പച്ച ചിക്കൻ skewers
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ fillet - 2 കഷണങ്ങൾ;
- അക്കരപ്പച്ച - 100 ഗ്രാം;
- ദ്രാവക തേൻ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സോയ സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- നാരങ്ങ - 0.5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? ഷീബ കബാബ് പാചകം ചെയ്യാൻ പാടില്ല, മറിച്ച് വെള്ളത്തിൽ മരം skewers തേക്കുക. അടുത്തതായി ഞങ്ങൾ ഇറച്ചി ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ഉണ്ടാക്കേണം: കടുക്, തേനും സോയും സോസ് ഇളക്കുക, നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കുപ്പിവെള്ളത്തിൽ കഴുകി, ഒരു പേപ്പർ ടവ്വിൽ ഉണക്കണം, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, 5 സെന്റിമീറ്റർ ചുട്ടുതിളക്കണം. അങ്ങനെ തയ്യാറായ എല്ലാ കഷണങ്ങൾ ആവർത്തിക്കുക. ഇപ്പോൾ 200 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഓണാക്കുക, ഇടത്തരം ഉയരം അതിൽ താമ്രജാലം വെച്ചു, താഴെ നിന്ന് ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ ഒരു ചട്ടിയിൽ വെച്ചു. ഞങ്ങൾ ഈ അങ്ങനെ അങ്ങനെ ചിക്കൻ shish കസബ് നിന്ന് ജ്യൂസ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അല്ല drips, പക്ഷേ പാചകം അവസാനം ഞങ്ങൾ വെറും തള്ളിക്കളയുന്നു ഏത്, ഫോയിൽ ന്. ഒരു കട്ടികുറഞ്ഞ പുറംതോട് രൂപപ്പെട്ടപ്പോൾ ഞങ്ങൾ കരിമീൻ തണലിൽ ഷീഷ കബാബ് വയ്ക്കുകയാണ്. ബാക്കി marinade ആനുകാലികമായി lubricating, മറുവശത്ത് വീണ്ടും വീണ്ടും തവിട്ട് തിരിഞ്ഞു.
ഇതൊക്കെയാണെങ്കിലും, ബേക്കറിലുള്ള ചിക്കൻ ഫിൽട്ടിൽ നിന്നുള്ള സുഗന്ധവും ചീഞ്ഞ ഷീഷി കബബും തയ്യാറാണ്. ഒരു മരം skewer അവശേഷിക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ വെറുതെ ഒരു പച്ചക്കറി സാലഡ് ആൻഡ് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സേവചെയ്തു, പ്ലേറ്റിൽ വെച്ചു കഴിയും.
ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകളുടെ skewers
ഈ പാചകത്തിൽ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ മാറ്റി മറ്റൊന്നിന് കോഴി ഇറച്ചി ഉപയോഗിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന് ഒരു ടർക്കിയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ഷീബ കബാബ് .
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
- സസ്യ എണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
ഒരു ചിക്കനിൽ നിന്ന് ഒരു ഷീഷണി കബാബ് തയ്യാറാക്കാൻ, ചിക്കൻ സ്തനത്തിൽ നിന്ന് ചർമ്മത്തെ നീക്കം ചെയ്യുക. മാംസം ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ചെടുത്ത് ആഴത്തിലുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഇപ്പോൾ അവിടെ ഉള്ളി ചേർത്ത് ഇളക്കുക
സ്വാഭാവിക രീതിയിൽ പാചകത്തിൽ കഷാബ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ പിണ്ഡത്തിന്റെ ഏതാണ്ട് ഏതെങ്കിലും ഭാഗം ഉപയോഗിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന് ഒരു ബാർബിക്യൂവിന്റെ ചിറകുകൾ വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കൂരിരുട്ടിൽ ചിക്കൻ ഉണ്ടാക്കുക. ആശംസകൾ!