അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി പന്നിയിറച്ചി എങ്ങനെയാണ്?

ഇന്ന് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുത്തതിന് പന്നിയിറച്ചി എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാമെന്ന് ചില വഴികൾ പറയാം. അത്തരം മാംസം നിങ്ങളുടെ മേശയിൽ ചൂടിൽ മാത്രമല്ല, ശീതീകൃത രൂപത്തിലായും കാണും. അതു അവിശ്വസനീയമായ ചീഞ്ഞ എന്നു മാറുന്നു, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഗംഭീരവുമായ.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു കടുക് ലെ MARINATED പന്നി ,.

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ് - 1.5 കിലോ.

പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:

• പുതിയ ായിരിക്കും
• നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
• വരണ്ട കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ .

തയാറാക്കുക

നാരങ്ങ നീര് ഒരു പാത്രത്തിൽ കഴുകിയശേഷം ഞെക്കി. ബാക്കി മാംസം ക്വാർട്ടേഴ്സിലേക്ക് മുറിച്ചിട്ട് അവിടെ കൂട്ടിച്ചേർത്തു. ഫ്രെസ് ആരാണാവോ കഴുകുക, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വെട്ടി, ശുദ്ധമായ വെളുത്തുള്ളി അമർത്തി മുഖാമുഖം. വരണ്ട കടുക് കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ്ചെയ്ത് ഉണങ്ങിയ കടുക്, സീസണിൽ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഇടുക. നാം ദുർബലമായ തീയിൽ വിഭവങ്ങൾ വെച്ചു അല്പം ഇളക്കുക, മിശ്രിതം ചൂട്. നാം മാംസം പ്രക്രിയ ഒരു ചൂടുള്ള പഠിയ്ക്കാന് ഇട്ടു 5 മണിക്കൂർ അതു വിടുക. അതിനുശേഷം അൽപം ചൂടു വറുത്ത പാത്രത്തിൽ മാംസം തേച്ച് വയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് അത് ഒരു അച്ചിൽ മാറ്റി മാവേനാക്കിയ പന്നിയിറച്ചി 45 മിനുട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടണം. തയ്യാറെടുപ്പ് സമയത്ത്, പല തവണ ഞങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി ചീഞ്ഞ ആൻഡ് ആരോമാറ്റിക് തിരിഞ്ഞ് അങ്ങനെ, അനുവദിച്ച ജ്യൂസ് കൊണ്ട് വിഭവം പകരും. ഫിനിഷ്ഡ് മാംസം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു തുണിയിലേക്ക് മാറ്റുകയും, ഭാഗങ്ങളിൽ കഴുകി കളയുകയും, നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ ഏതെങ്കിലും സോസ് ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു കേഫറിൽ marinated പന്നി ,.

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി - 1.5 കിലോ;
• ബൾബ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
• കെഫീർ - 1,5 l;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തയാറാക്കുക

മാംസം നന്നായി കഴുകി കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു വലിയ എണ്ന അതിനെ പ്രചരിപ്പിക്കാനും, രുചി ഉള്ളി, അരിഞ്ഞത് വളയങ്ങൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എറിയാൻ. പിന്നെ പഫ്രി ഒഴിച്ചു kefir കൂടെ മിക്സ് 5 മണിക്കൂർ വിടുക. ഒരു കുറവ് കഴിഞ്ഞ്, 200 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 35 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചട്ടിയിൽ ഷീറ്റിനെ ചുട്ടുതിളയ്ക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു marinated പന്നിയിറച്ചി വേണ്ടി പാചകരീതി

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി - 800 ഗ്രാം;
• ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ - 200 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - ഒരു കഷണം;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• ഉണക്കിയ ബാസിൽ - 1 ടീസ്പൂണ്;
• മല്ലി - പിഞ്ച്.

തയാറാക്കുക

മാംസം കഴുകി, അധിക കൊഴുപ്പ് മുറിച്ചു, ഒരു പേപ്പർ തൂവാല ഉപയോഗിച്ച് തുടച്ചു ഞങ്ങൾ മുകളിൽ കത്തി ഉണ്ടാക്കേണം. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇളക്കി, പാകം ചെയ്ത് തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ഭാഗത്തും അവയെ തടയും. പിന്നെ നാം വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കി, പാത്രത്തിൽ വടുത്ത് തയ്യാറാക്കിയ ദ്വാരങ്ങളിൽ ഇടുക. വെളുത്ത വീഞ്ഞ് ഒരു എണ്ന പിണച്ചതിനുശേഷം 3 മണിക്കൂർ നേരം കളയുക. പാൻ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടി, ഞങ്ങൾ അച്ചാറിനും, മാവും പൊതിയുകയും, 45 മിനുട്ട് പ്രീഹറേറ്റഡ് അടുപ്പിൽ അയയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ 200 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ വിഭവം ചുടേണം, തുടർന്ന് നേർത്ത കഷ്ണം മുറിച്ച് മേശ ലേക്കുള്ള സേവിക്കും.