അജികയുമൊത്തുള്ള ചുട്ടുണ്ടാക്കിയ കോഴി - ഒരു ഉത്സവച്ചെലവിന് അനുയോജ്യമായ ഒരു യഥാർത്ഥ, വളരെ രുചികരമായ വിഭവം. ചിക്കൻ മാംസം രുചികരമായ മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമായി മാറുകയും ഒരു മൂർച്ചയേറിയ മസാലയുടെ രുചി ലഭിക്കുകയും ചെയ്യും.
അഴിഞ്ഞി, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ചിക്കൻ
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ - ഒരു കഷണം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- പുളിച്ച ക്രീം - 100 മില്ലി;
- adjika - 100 മില്ലി;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ - ഇഷ്ടം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം ഞങ്ങൾ ഒരു ചിക്കൻ പിണയുന്നു, നന്നായി കഴുകുകയും ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് ഉണക്കുകയുമാണ് ചെയ്യുന്നത്. പിന്നെ ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി ഏതാനും ഗ്രാമ്പൂ വൃത്തിയാക്കി, അവരെ ഒരു പ്രത്യേക അമർത്തുക വഴി വിട്ടേക്കുക ഉപ്പ് മാവു. അതിനു ശേഷം ഈ മിശ്രിതം കൊണ്ട് പുറംതൊലിയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങളുടെ ചിക്കൻ തടവിച്ച് ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് എടുക്കാം.
സമയം പാഴാക്കാതെ, ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തയാറാക്കുക. പച്ച ആരാണാവോ, കഴുകി ഉണക്കിയ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ക്രീം വെണ്ണ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, ദുർബലമായ തീ ഇട്ടു ഉരുകി കാത്തിരിക്കുക. ബാക്കി വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കി, ഒരു വെളുത്തുള്ളി അമർത്തി എണ്ണയിൽ എറിയപ്പെടുന്നതാണ്. അവിടെ ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ എല്ലാം നല്ല മിക്സ് അയയ്ക്കുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് അകത്ത് നിന്ന് ചിക്കൻ പൂരിപ്പിക്കുക, പല്ലുകൾകൊണ്ട് പല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. കാലുകൾ മുറിക്കപ്പെടുകയും ഒരു സ്ട്രിംഗുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
പുളിച്ച ക്രീം adzhika കൂടിച്ചേർന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സോസ് മുഴുവൻ ചിക്കൻ കൂടെ smeared. അടുത്തത്, പക്ഷി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇട്ടു ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയയ്ക്കാൻ. 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ വിഭവം ചുടേണം, കാലാകാലങ്ങളിൽ ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് പിണം തയ്യാറെടുപ്പ് പരിശോധിക്കുക. അതിനുശേഷം അണ്ണാക്ക് നിന്ന് അണ്ണാക്ക് ചിക്കൻ എടുത്ത് മേശയിലേക്ക് വിളിക്കുക.
അഴിക, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ പിണം - ഒരു കഷണം;
- അഡിഖിക - 1 ടീസ്പൂണ്;
- മയോന്നൈസ് - 100 മില്ലി;
- സോയ സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വേണ്ടേ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ചിക്കൻ വേണ്ടി താളിക്കുക - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ കഴുകി, ഉണക്കി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കപ്പെടും. വെവ്വേറെ, സോസ് തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അജിക കൂടെ മയോന്നൈസ് ഇളക്കുക, വേണ്ടേ ചേർക്കുക, സോയ സോസ് ഒഴിക്ക ചിക്കൻ താളിക്കുക ഇട്ടേക്കുക. എല്ലാ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക തയ്യാറാക്കിയ സോസ് ഓരോ ബിറ്റ് സ്മുർ.
അതിനു ശേഷം, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഫ്രൈൻ പൊൻ ബ്രൌൺ ചെയ്ത് ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ വയ്ക്കുക. 20 മിനിറ്റ് 200 ഡിഗ്രി പാകം വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കഴിക്കുക. ചൂടുള്ള വറുത്ത ചിക്കൻ ഒരു തളികയിൽ പുരട്ടി മേശപ്പുറത്ത് സേവിച്ചു.