അടുപ്പിലെ ഒരു കഷത്തിൽ ഷിഷ കബാബ്

തുറന്ന വായുവിൽ ഷീവി കബാബ് വരച്ചിരുന്നെങ്കിൽ കാലാവസ്ഥ പ്രതികൂലമായി നിരുത്സാഹപ്പെടുത്തുകയില്ല! ഒരു സാധാരണ മൂന്ന് ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു ഷീഷ കബബ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും. ഇത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, പക്ഷേ ഇറച്ചി അവിശ്വസനീയമായതും ചീഞ്ഞതുമാണ്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു കഴിയും ലെ Shashlik പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ് - 985 ഗ്രാം;
• ബൾബ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 25 മില്ലി;
• മയോന്നൈസ് - 30 മില്ലി;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• പുതിയ പച്ചമരം - 15 ഗ്രാം;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ;
• നാരങ്ങ പീൽ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ദ്രാവക പുക - 1 ടീസ്പൂണ്.

തയാറാക്കുക

ഇറച്ചി ചെറിയ കഷണങ്ങൾ കഴുകി ഉണങ്ങി സൂക്ഷ്മമായി. ഞങ്ങൾ പാൻ ഇട്ടു, സവാള ചേർക്കുക, പകുതി വളയങ്ങളിൽ ഇളക്കുക ഇളക്കുക. അടുത്തത്, മയോന്നൈസ് ഇട്ടു, അമർത്തുക വഴി വെളുത്തുള്ളി നിരവധി ഗ്രാമ്പൂ ചൂഷണം, അരിഞ്ഞത് പുതിയ പച്ചിലകൾ എറിയുകയും, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് പൊടിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഒലിവ് എണ്ണ സീസൺ പകരും. നാം കൈകൊണ്ടു നന്നായി എല്ലാം മിശ്രിതമാണ് 2 മണിക്കൂർ മാംസം marinate. ജാർ താഴെയുള്ള ഞങ്ങൾ അല്പം ദ്രാവക സ്മോക്ക് വ്യാപിച്ചു മാംസം കഷണങ്ങൾ എറിയുകയും ഒരു ഫോയിൽ നിരവധി തവണ മടക്കിക്കളയുന്നു മുകളിൽ മൂടി. ഞങ്ങൾ ഒരു തണുത്ത അടുപ്പിൽ വേലികെട്ടി, എന്നിട്ട് അതിനെ 195 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി. 20 മിനിറ്റിനുശേഷം, 260 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി, ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂറോളം ചുടേണ്ടതില്ല.

സ്കിവറുകളുടെ പാത്രത്തിലെ അടുപ്പിലെ ഷെഷ് കബാബ്

ചേരുവകൾ:

• പന്നിമാംസം - 985 ഗ്രാം;
• ബേക്കൺ - 255 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 105 മില്ലി;
• ബൾബ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
• നാരങ്ങ - 25 ഗ്രാം;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തയാറാക്കുക

നാം മാംസം മാംസം മുളകും, ആഴത്തിലുള്ള താലത്തിൽ ഇട്ടു, സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളോടെ സീസൺ അതു ഒരു നാരങ്ങ നീര് ഒഴിച്ചു ഉള്ളി, അരിഞ്ഞത് വളയങ്ങൾ തളിക്കേണം. പിന്നെ അല്പം വെള്ളം ചേർത്ത് 45 മിനിറ്റ് ഇളക്കി ഇളക്കുക. സമയം നഷ്ടപ്പെടാതെ, പന്നിയിറച്ചിയിൽ കഷണങ്ങളാക്കി, മാംസം കഷണങ്ങളാക്കി, സ്വെഴ്വറുകൾക്കടിയിൽ ഒഴുക്കി. പാത്രത്തിന്റെ ചുവട്ടിൽ ഞങ്ങൾ ഇറച്ചി ശേഷിച്ച ശേഷമുള്ള ഉള്ളി നീട്ടി, ഷീഷിക് കബബിനുമൊപ്പം ജോലിക്കിടയാക്കി. ഫോയിൽ കൊണ്ട് ടോപ്പ് ചെയ്ത് ഡിസൈൻ ഒരു തണുത്ത അടുപ്പിൽ ഇടുക. 200 ഡിഗ്രി ചൂടാക്കി ചൂടാകുന്നതു വരെ 65 മിനിറ്റ് ഷീവി കബാബ് ചുടണം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു കഴിയും ലെ ചിക്കൻ shish kebab

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ഫിൽറ്റ് - 505 ഗ്രാം;
• മയോന്നൈസ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തയാറാക്കുക

മീറ്റ് അരിഞ്ഞത് കഷണങ്ങൾ, ഉപ്പിട്ട അമർത്തുക, അമർത്തിയാൽ വെളുത്തുള്ളി തോലുരിച്ച ശേഷം മയോന്നൈസ് ധരിച്ചിരിക്കുന്ന. നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുകയും ചിക്കൻ 45 മിനിട്ട് കഴിയുകയും ചെയ്യും. അതിനു ശേഷം ഓരോ മുളകും മുളകും വറുത്ത് പൊടിച്ചെടുത്ത് പൊടിച്ചെടുക്കുക. ഇപ്പോൾ ഒരു 3 ലിറ്റർ ഉണങ്ങിയ പാത്രത്തിൽ എടുത്തു, ലംബമായി മാംസം കൊണ്ട് വിറകു ഇട്ടു മുകളിൽ ഫോയിൽ കൊണ്ട് കഴു മിക്ക് ഒരു തണുത്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഡിസൈൻ വെച്ചു. അപ്പോൾ നമുക്ക് ഇത് പ്രകാശിക്കാം, ഞങ്ങൾ 170 ഡിഗ്രി സെറ്റ് ചെയ്ത ശേഷം 15 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ് 200 ഡിഗ്രി വരെ അത് വർദ്ധിപ്പിക്കും.

ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു പന്നിയിറച്ചി അടുപ്പിൽ ഷിഷ കബാബ്

ചേരുവകൾ:

• പന്നി (പൾപ്പ്) - 415 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 155 ഗ്രാം;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• പുകകൊണ്ടു ബേക്കൺ - 145 ഗ്രാം;
• ഉണക്കിയ താമ്രം - 1 ടീസ്പൂണ്;
• ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി - 25 ഗ്രാം;
• ഹൃദ്യമായ ഔഷധസസ്യങ്ങൾ;
• ബ്ലാക്ക്ബെറി - 20 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 55 മില്ലി

പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:

• പുളിച്ച ക്രീം - 155 മില്ലി;
• കടുക് - 2 കപ്പ്;
• ഗ്രീൻ പപ്രിക - പിഞ്ച്;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഗ്രൗണ്ട് മല്ലി - പിഞ്ച്;
• മാതളപ്പഴം ജ്യൂസ് - 105 മില്ലിഗ്രാം;
• ഇഞ്ചി നിലം - രുചിയിൽ;
• നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂണ്;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തയാറാക്കുക

മാംസം, പ്രോസസ്സഡ്, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച്, സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങൾ ആൻഡ് ആരോമാറ്റിക് ചെടികളും തളിച്ചു. പഠിയ്ക്കാന് ഞങ്ങൾ കടുക്, പുളിച്ച വെണ്ണ ഇളക്കുക, ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക വഴി ചൂഷണം, ഞങ്ങൾ മാതളപ്പഴവും നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക, ഞങ്ങൾ എല്ലാ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും ഇട്ടേക്കുക. പന്നിന്റെ കഷ്ണങ്ങളാണിച്ച്, മിക്സ് ചെയ്യുക ഫ്രിഡ്ജ് വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം 2.5 മണിക്കൂർ ഭക്ഷണം ഫോട്ടോയും വായും.

ബൾബുകൾ വലിയ വളയങ്ങളിൽ വൃത്തിയാക്കി വറ്റിക്കും. വലിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഉരുക്കിയ ബ്രൈസർ. Skewers ന്, Alternating, ഞങ്ങൾ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു. അവസാനം, നമുക്ക് ബ്രൈസെറ്റിന്റെ ഒരു കഷണം വയ്ക്കാം. ഒരു ശുദ്ധമായ മൂന്ന് ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ currants ആൻഡ് പറക്കാരയും ഇട്ടേക്കുക. വെള്ളം ഒഴിക്കുക, മാംസം കൊണ്ട് skewers ഇട്ടു, ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് കഴുത്ത് മൂടി. നിർമ്മാണം ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വെച്ച് ഞങ്ങൾ ഒരു തണുത്ത അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. അപ്പോൾ ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂറോളം 220 ഡിഗ്രിയിൽ ചുട്ടു കഷണം കബാബ് ചെയ്യുക.