മയോന്നൈസ് പരമ്പരാഗത സ്ലാവിക് വിഭവമായി കണക്കാക്കുന്നില്ലെങ്കിലും, കഴിഞ്ഞ ഏതാനും ദശാബ്ദങ്ങളിൽ അതിന്റെ ജനപ്രീതി വളരെയധികം വളർന്നു. അതുകൊണ്ട് ഈ സോസ് നമ്മുടെ ടേബിളിൽ കണ്ടെത്തിയിരിക്കുന്നു. അത് നിറകണ്ണുകളോ കടുകീലോ അല്ല. മയോന്നൈസ് പല വിഭവങ്ങൾ കൂടാതെ ഒരു പഠിയ്ക്കാന് പോലെ, വിവിധ സലാഡുകൾ പാചക വേണ്ടി ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും പലചരക്ക് സ്റ്റോറിൽ മയോന്നൈസ് വാങ്ങാം, കൂടാതെ, ഭവനങ്ങളിൽ മയോന്നൈസ് പാചകം പാചക ഒരു ഉണ്ട്.
ഏതെങ്കിലും മയോന്നൈസ് ഘടന താഴെ ചേരുവകളും ഉൾപ്പെടുന്നു: മുട്ട, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കടുക്, നാരങ്ങ നീര്. ഈ സോസിന്റെ ചില പാചകത്തിൽ ഒലീവ് ഓയിൽ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റി സ്ഥാപിക്കുക. മയോന്നൈസ് അതിനെ ഒരു സ്വഭാവസവിശേഷത നിലനിർത്താൻ, അത് നന്നായി തല്ലി വേണം. വേഗത്തിൽ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ ഇത് ചെയ്യാം. നിങ്ങൾ സ്വയം മയോന്നൈസ് തീർത്തു എങ്കിൽ, ഈ പ്രക്രിയ ഒരു കാലം വൈകും കഴിയും. ഭവനങ്ങളിൽ മയോന്നൈസ് പാചകം ചെയ്യുന്ന തത്വം ലളിതമാണ്: ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കടുക്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവയിൽ മുട്ട ചേർത്ത് വേണം. ഫലമായി പിണ്ഡം ഒരു ഏകീകൃത അവസ്ഥയിലേക്ക് ഇളക്കി, പിന്നെ പതുക്കെ, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ഡ്രോപ്പ് വഴി പൊഴിക്കുന്നു, സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ ഒഴിച്ചു നിരന്തരം തീയൽ. മുട്ടയിടുന്നതിനൊപ്പം മുട്ടകൾ വെണ്ണ കൊണ്ട് ചേർത്ത് വേണം. അതിനുശേഷം, സോസ് തണുപ്പിക്കാനും വിവിധ വിഭവങ്ങൾ വിതരണം ചെയ്യണം.
മയോന്നൈസ് തയ്യാറാക്കുവാൻ ചില പാചക മുട്ടകൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല. മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ മയോന്നൈസ് പാകം ചെയ്യാൻ, ചൂടായ പാൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഈ രുചി മയോന്നൈസ് എന്നത് മിക്കവാറും ക്ലാസിക്കലിൽ നിന്ന് വ്യത്യാസപ്പെട്ടില്ല, എന്നാൽ കൂടുതൽ ഭക്ഷണമായി ഇത് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
ഭവനങ്ങളിൽ മയോന്നൈസ് പാചകം ചെയ്യുക:
- മയോന്നൈസ് വളരെ കട്ടിയുള്ളതോ, മെലിഞ്ഞതോ ആണെങ്കിൽ അല്പം വെള്ളം ചേർത്ത് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.
- നിങ്ങൾ യൌവ്വനം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് കൂടുതൽ സാന്ദ്രമായിരിക്കും. ഈ മയോന്നൈസ് തയ്യാറാക്കൽ ക്ലാസിക്കൽ മയോന്നൈസ് തയ്യാറെടുപ്പ് അധികം സമയം എടുക്കും;
- വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ, വറ്റല് ചീസ്, ഒലീവും, വെള്ളരി: ഭവനങ്ങളിൽ മയോന്നൈസ് രുചി വിവിധ അഡിറ്റീവുകളുടെയും സഹായത്തോടെ വൈവിധ്യമാർന്ന കഴിയും. ഈ ചേരുവകൾ മയോന്നൈസ് ഒരു മസാലകൾ, മൂർച്ചയുള്ള പ്രത്യേകമായ ഫ്ലേവർ നൽകുന്നു.
പല സ്ത്രീകൾ കുറഞ്ഞ കലോറി വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിലും, മയോന്നൈസ് ഇല്ലാതെ സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മയോന്നൈസ് വളരെ കുറവാണ്. മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കിയ ലോകപ്രസിദ്ധമായ സലാഡ് ഒലിവിയർ കൂടാതെ, ഒരൊറ്റ ഉത്സവ പട്ടിക പോലും ഇല്ല. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത മത്സ്യത്തെപ്പോലെ ഒരു വിഭവം യഥാർഥഭാര്യമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
പല ആഭ്യന്തര, വിദേശ കമ്പനികളും മയോന്നൈസ് ഉല്പാദനത്തിൽ ഏർപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. ആഭ്യന്തര വിപണിയിലെ ഏറ്റവും ജനകീയ മയോന്നൈസ് മയോന്നൈസ് പ്രോവൻസൽ ആണ്.
ഭവനങ്ങളിൽ മയോന്നൈസ് നിന്ന്, നിങ്ങൾ മാംസം ഒരു നല്ല പഠിയ്ക്കാന് നേടുകയും. മയോന്നൈസ് പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ നിന്ന് ഷിഷ് കബാബ് സൌമ്യതയും ചീഞ്ഞ ഓഫാകും. ഇറച്ചി ഒരു പഠിയ്ക്കാന് പ്രത്യേകിച്ചും പ്രശസ്തമായ വെളുത്തുള്ളി മയോന്നൈസ് ആണ്. മയോന്നൈസ് വിവിധ കഷണങ്ങൾ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഭവനങ്ങളിൽ മയോന്നൈസ് ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു നിയമം പോലെ, യീസ്റ്റ് ആവശ്യമില്ല, മയോന്നൈസ് വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കുന്ന സമയത്ത്, അതു മുട്ട മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിക്കാനും പാൽ ന് അത്യാവശ്യമാണ്. ഈ പരിശോധന വിവിധ ഫില്ലിംഗുകൾ, കുക്കികൾ, മധുരക്കിഴങ്ങിനുള്ള മികച്ച പൈസ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. ഈ കുഴെച്ച കാലം ഒരു കാലം ഫ്രിഡ്ജ് സൂക്ഷിക്കാം.
മയോന്നൈസ് ഭക്ഷണ ഉൽപന്നമായി മാത്രമല്ല ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഒട്ടേറെ സ്ത്രീകൾ ഈ സോസ് കൂടുതൽ വിപുലമായ ഉപയോഗം കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. വീട്ടിലെ മയോന്നൈസ് ചർമ്മത്തിനും മുടിക്കും നല്ലൊരു മാസ്ക് ആണ്. മുടിയുടെ മുഖം മയോന്നൈസ് മുതൽ മുടി വളർച്ചയ്ക്കും അവരുടെ ശക്തിപ്പെടുത്തലിനും കാരണമാകും. ചർമ്മത്തിന്, ഈ മാസ്ക് വിവിധ വിറ്റാമിനുകൾ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം നന്ദി, ഉപയോഗപ്രദമായിരിക്കും.