കാട്ടുപൂച്ചയുണ്ടാക്കിയ വിഭവങ്ങൾ രുചികരവും സുഗന്ധവുമാണ്. ഈ മത്സ്യത്തിൻറെ മാംസത്തിൽ പ്രായോഗികമായി അസ്ഥികൾ ഇല്ല, അത് വളരെ കൊഴുപ്പാണ്. കടലിൻറെ ഈ സമ്മാനം ശരിയായി തയ്യാറാക്കാൻ, ചില രഹസ്യങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങൾ ഒരു ഉരുളിപ്പാടലിൽ മത്സ്യത്തെ ജെല്ലിക്ക് വിധേയനാക്കും. കാട്ടുപൂക്കളുടെ മാംസം വളരെ അയഞ്ഞതാണ്, അതുകൊണ്ട് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് വീഴാതിരിക്കില്ല, ആദ്യം അത് നന്നായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുകയോ batter ൽ വറുക്കുകയോ ചെയ്യണം. കഴിഞ്ഞ പതിപ്പിൽ, ഞങ്ങൾ നിർത്തും, നിങ്ങൾ എത്ര മീനുകളെന്ന നിലയിൽ മത്സ്യം വൃത്തിയാക്കാൻ സഹായിക്കും. വഴിയിൽ, നിങ്ങൾ മത്സ്യം ഉണ്ടാക്കാൻ എങ്ങനെ അറിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് പറയാം.
കാറ്റ്ഫിഷ് മത്സ്യം തയ്യാറാക്കൽ
ചേരുവകൾ:
- wolffish of fillets - 800 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ-പകുതി;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്;
- വറുത്ത സസ്യ എണ്ണയിൽ.
Batter വേണ്ടി:
- മാവ് - ഗ്ലാസ്;
- വെള്ളം 100 മില്ലി;
- വൈറ്റ് വൈൻ - 50 മില്ലി;
- മുട്ടകൾ - ഒരു കഷണം;
- സസ്യ എണ്ണ - 20 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
എന്റെ കാറ്റ്ഫിഷിന്റെ ഫയല് ഒരു പേപ്പര് ടവല് കൊണ്ട് ഉണക്കുക, ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേര്ക്കുക, നാരങ്ങനീര് തളിക്കുക, 20 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ batter തയ്യാറാക്കാം: ഞങ്ങൾ മഞ്ഞക്കരു നിന്ന് പ്രോട്ടീൻ വേർതിരിച്ച് ഒരു പെയ്ഡ് നുരയെ അത് തിളച്ചു. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഒരു ചെറിയ ഉപ്പിട്ട മാവു, വെള്ളം, വൈറ്റ് വൈൻ, മഞ്ഞൾ, സസ്യ എണ്ണ, ഇളക്കുക. പിണ്ഡം നന്നായി vymeshali ശേഷം, airiness നഷ്ടപ്പെടരുത് അങ്ങനെ തറച്ചു പ്രോട്ടീൻ ചേർക്കുക, സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. മൃദുലമായ പുറംതോട് ലഭിക്കുന്നതുവരെ ഇരുഭാഗത്തും നല്ല ചൂടാകുന്ന സസ്യ എണ്ണ ഉള്ള ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചും വെന്തയും കുഴിച്ചെടുക്കണം. അധിക കൊഴുപ്പ് ഒഴിവാക്കാൻ പേപ്പർ നാപ്കിനുകളിൽ വറുത്ത കോറ്റ്ഫിഷ്.
ബാഷ്പം പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
ചേരുവകൾ:
- കാറ്റ്ഫിഷ്
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മയോന്നൈസ് - 200 ഗ്രാം;
- മാവ് - 150 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
- സോയ സോസ്.
തയാറാക്കുക
ക്യാറ്റ്ഫിഷ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. നാം claret പാചകം: അമർത്തുക വഴി വെളുത്തുള്ളി മയോന്നൈസ്, മുട്ട, മാവു സോയ സോസ് ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ തല്ലി കഴിയും. തത്ഫലമായ മിശ്രിതം മത്സ്യത്തിൽ നിറയ്ക്കുക. ഒന്നര മണിക്കൂറെടുത്തേക്കാം. പിന്നെ ഒരു വശത്ത് തച്ചുടിച്ച സസ്യ എണ്ണയിൽ ഓരോ സ്ലൈസ് വറുത്ത്, പിന്നെ അത് തിരിഞ്ഞു, മിശ്രിതം ബാക്കിയും ഒഴിച്ചു ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് അടഞ്ഞ ലിഡ് കീഴിൽ ചൂട് ഓരോ വേവിക്കുക.
അത്തരമൊരു ഭക്ഷണത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചിയുള്ള ലഘുഭക്ഷണം ഉണ്ടാകും, ഉദാഹരണത്തിന്, വറുത്ത കഷണം .