അപൂർവ്വങ്ങളായ കരൾ - പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

കരളിൽ ധാരാളം പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, പക്ഷേ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഏറ്റവും സാധാരണമായ അവസ്ഥയിലാണ്. കരളിലെ കരളിൽ മൃദുവായതും ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ഉള്ള ഒരു അണ്ഡാശയവുമായി നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. പച്ചക്കറികളിലെ ചാണകത്തിൽ ഇറക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കഞ്ഞി ഉപയോഗിച്ച് നേരിട്ട് വേവിക്കുക.

ചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ കരൾ പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• പുതിയ കരൾ - 500 ഗ്രാം;
• കൂൺ (ചാമ്പിനോൺ) - 250 ഗ്രാം;
• സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 300 ഗ്രാം;
• വിനാഗിരി - 50 മില്ലി;
• ഉള്ളി വെളുത്ത - 300 ഗ്രാം;
• സ്വന്തം ജ്യൂസ് ലെ തക്കാളി - 500 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളം ചേർത്ത് ഈ പരിഹാരം ചിക്കൻ കരൾ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുക. പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ വറുത്ത ഒരു ചട്ടിയിൽ വെളുത്ത ഉള്ളിയുടെ പകുതി വളയങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക. വറുത്ത് ഞങ്ങൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, പ്രീ-തൊലി കൂൺ മധുരവും കുരുമുളക് ചേർക്കുക. എല്ലാ ക്ഷീണ ഭക്ഷണ ലിക്വിഡ് വറചട്ടിയിൽ നിന്നും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ ആസ്വദിച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.

ഇപ്പോൾ കിടന്നുറങ്ങുകയും കരളിനെ വറുക്കുകയും ചെയ്യുക. ഉടൻ അത് മുറിച്ചശേഷം ചട്ടിയിൽ ചറചട്ടിയിലാക്കി ചട്ടിയിൽ മസാജ് ചെയ്യുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ കരൾ അര മണിക്കൂറിൽ 160 ഡിഗ്രി.

ഒരു കലത്തിൽ ഒരു കരൾകൊണ്ട് തൂവാം

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ കരൾ - 500 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി വെളുത്ത - 150;
• കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
• ചിപ്പിനോൺസ് - 300 ഗ്രാം;
• തണുത്ത കിളികൾ - 1 ഇനം;
• സസ്യ എണ്ണ.

തയാറാക്കുക

5 മിനിറ്റ് ചിക്കൻ കരൾ ഫ്രൈ കഴുകിക്കളയുക. കാരറ്റ് ആൻഡ് കൂൺ ഉള്ളി ഒരു പ്രത്യേക ഉരുളിയിൽ പാൻ ഫ്രൈ ലെ ഉള്ളി മുറിച്ചു. കൂൺ നിന്ന് എല്ലാ ദ്രാവക ഇഫോർട്ടുകൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസണിൽ പച്ചക്കറികൾ, കരൾ, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക ചെയ്യുമ്പോൾ.

ഞങ്ങൾ കരൾകൊണ്ട് പച്ചക്കറികളോട് സെറാമിക് പാത്രത്തിന്റെ അടിഭാഗം പ്രചരിപ്പിക്കുകയും, മുകളിൽ കഴുകി തുള്ളി തൈകൾ വിതരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കുക. ഇപ്പോൾ കലങ്ങളും 180 ഡിഗ്രി അടുപ്പിച്ച് ഒരു preheated ൽ ഇട്ടു കഴിയും. അര മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് വിഭവം തയ്യാറാകും.

അപൂർവമായ ഒരു കരൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

ചേരുവകൾ:

• പന്നി കരൾ - 500 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 200 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി വെളുത്ത - 2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• മാവു - 90 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 500 ഗ്രാം;
• തക്കാളി സ്വന്തം ജ്യൂസ് ടിന്നിലടച്ച - 480 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

കിഴങ്ങുകൾ വൃത്തിയുള്ളതും എന്റെ കുപ്പികളാണ്. സാമ്യം കൊണ്ട് വെളുത്ത ഉള്ളി, ക്യാരറ്റ് എന്നിവ മുറിച്ചുമാറ്റി. ഒരു ഫ്രൈ പാൻ പച്ചക്കറികൾ പാചകം, പാതി-ഒരുക്കിവെക്കുക അവരെ കൊണ്ടുവന്നു, തുടർന്ന് താളിക്കുക കുറിച്ച് മറക്കരുത്.

പന്നി കരൾ വൃത്തിയുള്ളതും നന്നായി കഴുകി സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച് വൃത്തിയാക്കി. ഉപ്പും കുരുമുളക് നല്ല നുള്ള് കൊണ്ട് മാവു ഇളക്കിയ ശേഷം മിശ്രിതം ലെ കരൾ കഷണങ്ങൾ roll. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വെവ്വേറെ കരൾ മാറ്റണം.

പാത്രത്തിൻറെ താഴെ ഞങ്ങൾ കരൾ കിടക്കുകയാണ്, ഞങ്ങൾ മുകളിൽ വറുത്ത പച്ചക്കറി വിതരണം ചെയ്യും. ഞങ്ങൾ തണ്ടുകൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ വിഭവം മൂടി ശേഷം ഒരു മൂന്നാം അവരെ പൂരിപ്പിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്ന, ചട്ടിയിലേക്കു വെള്ളം ഒഴിക്ക.

ചട്ടിയിൽ പന്നി കരൾ 180 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്യും. 35 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ് ആഹാരം പരിശോധിക്കാം.

ഒരു കലത്തിൽ ബീഫ് കരൾ

ചേരുവകൾ:

• പുതിയ കരൾ - 500 ഗ്രാം;
• ബീഫ് ചാറു - 500 മില്ലി;
• കാരറ്റ് - 130 ഗ്രാം;
• മാവു - 2-3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• വെളുത്ത ഉള്ളി - 200 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച ക്രീം കൊഴുപ്പ് - 230 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.

തയാറാക്കുക

ബീഫ് കരൾ ഡകോഡുകളും ഫിലിമുകളും വൃത്തിയാക്കി സൂക്ഷിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു കഴുകി സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്. കരളിൽ കഷണങ്ങൾ മാവു കുഴച്ചു, തുടർന്ന് വറുത്ത ചെയ്യുന്നു.

വെവ്വേറെ, ഉള്ളി, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, വലിയ വറ്റല് കാരറ്റ് എന്നിവ മൃദുവായ വരെ പാകം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴിഞ്ഞ 30-50 സെക്കൻഡിൽ പാസ്തയിലേക്ക് പാസ്തയിൽ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.

പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം കരൾ കലർത്തി കലത്തിൽ കിടക്കുക. സുഗന്ധവും ലോറൽ ഇല ഒരു ജോഡി ചേർക്കുക, ചാറു പുളിച്ച വെണ്ണ ഇളക്കുക. കലങ്ങളും ഉള്ളടക്കം ഫലമായി മിശ്രിതം നിറയ്ക്കുക 180 ഡിഗ്രി ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെച്ചു. അര മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് വിഭവം തയ്യാർ.