ഈ ലേഖനത്തിൽ, ഞങ്ങൾ ഒരു grill ന് champignons ഒരുക്കുവാൻ എങ്ങനെ പറഞ്ഞുതരും.
ആദ്യം നാം കൂൺ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. അവർ ചെറിയ വലിപ്പം വേണം, ഒരു റൗണ്ട്, പൊട്ടാത്ത ബോണറ്റ്, ഇലാസ്റ്റിക്, വെയിലത്ത് ഒരേ വലിപ്പം. പാചകം അവരെ ഒരുക്കുവാൻ, വെറും തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ 10-15 മിനുട്ട് മുക്കിവയ്ക്കുക, പിന്നെ ബ്രഷ് (കൂൺ വനം പോലെ, നിങ്ങൾ മേലങ്കി നീക്കം കഴിയില്ല), കാലുകൾ അറ്റത്ത് മുറിച്ചു. ബാക്കിയുള്ള ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതല്ല - പാചകവിദഗ്ദ്ധനായ വിദഗ്ധർ പോലും ഗ്രീഷ്മത്തിൽ കൂൺ എങ്ങിനെ ചൂടാക്കാം എന്ന് ഊഹിക്കുക. പലപ്പോഴും അവർ skewers (ഒരു തരത്തിലുള്ള കൂൺ ഷിഷ് കബാബ്), അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ ഒരു ജ്വലനം പാകം ചെയ്യുന്നു.
കൂൺ ഷീഷത്ത് കബാബ്
ചേരുവകൾ:
- നാരങ്ങ നീര് - 40 മില്ലി;
- ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ചാമ്പിനോൺ - 600 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം ഹോം - 1 ഗ്ലാസ്;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- അയോഡിഡ് ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- വെളുത്ത പട്ടിക വീഞ്ഞു - 1-2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം ഞങ്ങൾ കൂൺ അച്ചാർ. അനുയോജ്യമായ ചേരുവകൾ ഇല്ലെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഒരു brazier വേണ്ടി champignons pickle അറിയില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല - വെന്തയെ പ്രക്രിയയിൽ, വിനാഗിരി, വീഞ്ഞോ ബിയർ വെള്ളം കൊണ്ട് കൂൺ തളിക്കേണം. എന്നാൽ അത് തെറിച്ചുപോകുന്നതാണ് നല്ലത്. അതിനാൽ, നാരങ്ങ നീര്, വീഞ്ഞും ഉപ്പും പുളിച്ച വെണ്ണ ഇളക്കുക, ഈ മിശ്രിതം ലെ കൂൺ ഇട്ടു. നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും വളയങ്ങളുമായി ഉള്ളി മുറിച്ചുമാറ്റാനും തെറ്റ് ചെയ്യാനും സാധിക്കും. ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം അത് സ്പാമിനും ഫ്രൈയിലിനും തലയിൽ വയ്ക്കുക. ഇത് സ്വാദും മനോഹരവുമാണ്.
ഈ താലത്തിൽ ഒരു സോസ് വേണ്ടിവരും. തത്ത്വം, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും, സാധാരണ മെഷീൻ അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് ഒരു കൂൺ ഷീഷത്ത് കബാബ് സേവിക്കും കഴിയും. എന്നാൽ ഇത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. സോസ് സ്വയം പാചകം നല്ലതു.
വെണ്ണയിൽ ചാംപ്നോണുകൾക്ക് ചീസ് സോസ്
ചേരുവകൾ:
- ക്രീം കുറഞ്ഞത് 25% കൊഴുപ്പ് - 200 മില്ലി;
- ചീസ് "ഇടാം" - 120 ഗ്രാം;
- ground allspice - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം ഞങ്ങൾ ചീസ് പൊടിക്കുന്നു. അതു തടവുക നല്ലതു, പക്ഷേ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് തകർത്തുകളയും. നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, ക്രീം ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ബാത്ത്. ഉടൻ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ബാച്ചിൽ ചീസ് ചേർക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക, സോസ് പൊടാത്തതാണ്. അവസാനം, കുരുമുളക് ചേർക്കുക. തീർച്ചയായും, സോസ് മുൻകൂർ തയ്യാറായിരിക്കണം.
നിങ്ങൾ പാൻ-ഏഷ്യൻ രീതിയിൽ ഒരു വിഭവം വേവിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക സോസ് ആവശ്യമില്ല. കൂൺ, സീഫുഡ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർത്താൽ, സോറി സോസിൽ സോഡാ സോസിൽ സോപ്പുപയോഗിച്ച് ചാമ്പിനോൺസ് നൽകിക്കൊണ്ട് അതിഥികളെ നിങ്ങൾക്ക് അത്ഭുതപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്. ഈ വിഭവം വേഗം തീർന്നിരിക്കുന്നു, രുചികൾ ഒത്തുചേർന്നു, അതിനാൽ ഇത് ശ്രമിക്കൂ - നിങ്ങൾ അത് വാശിപിടിക്കും.
ഒരു കഞ്ചാവിൽ സോയ സോസിൽ ചാരനിറമുള്ള ചമ്പിനൻസ്
ചേരുവകൾ:
- ചെറുതും (പാകം ചെയ്തതും തൊലികളഞ്ഞതുമായ) - 200 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 600 ഗ്രാം;
- സോയ സോസ് - 30 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- lemongrass - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വെളുത്ത വീഞ്ഞ്, വെയിലത്ത്, ആധികാരിക - 30 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
Champignons വൃത്തിയാക്കിയ ഞങ്ങൾ ഒരു ലിഡ് ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഇട്ടു ഞങ്ങൾ ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ഒരുക്കും. വെളുത്തുള്ളി, സോയ സോസും വീഞ്ഞും ചേർത്ത്, ലാംക്രൊയിസ് ഒരു മോർട്ടാർ ലെ grinded. കൂൺ നിറയ്ക്കുക, ഒന്നര മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഇടയ്ക്കിടെ നടക്കുക. ഫോയിൽ ഞങ്ങൾ കൂൺ ആൻഡ് ശരീരങ്ങൾ കിടന്നു, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ആവരണം രൂപം കട്ടിയുള്ള അല്ലെങ്കിൽ താമ്രജാലം ഇട്ടു. ഞങ്ങൾ 40 മിനിറ്റ് കാത്തിരുന്ന് ആസ്വദിക്കൂ.