അസ്ഥിയോരോടുകൂടിയ ജാമിൽ ക്ഷമയും വൈദഗ്ദ്ധ്യവും ആവശ്യമായി വരുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ആണ്, എന്നാൽ ഇതിനുവേണ്ടി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചിയുള്ളതും ഉപകാരപ്രദവുമായ ഒരു റിസൽട്ട് നൽകും. ജാം നനയ്ക്കുന്നതിനുള്ള മാർഗങ്ങൾ നോക്കാം.
ശീതകാലം അസ്ഥികൾ ഉപയോഗിച്ച് ജാം
നിങ്ങൾ അസ്ഥികൾ ഉപയോഗിച്ച് മുൾപ്പടർപ്പിൽ ഒരു ജാം ഒരുക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, സരസഫലങ്ങൾ മൂക്കുമ്പോൾ, ഉപഭോഗം അനുയോജ്യമായ എന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. തിളങ്ങുന്ന ഗുണനിലവാരമുള്ള ബെറി ഒരു കടും നീല ചർമ്മവും ചെറിയ പിങ്ക് ചാരവും ഉള്ളതാണ്. പാകമായ പഴങ്ങൾ മാത്രം തിരഞ്ഞെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- മുൾപടർപ്പിന്റെ സരസഫലങ്ങൾ - 890 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 890 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 490 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
സരസഫലങ്ങൾ കഴുകിക്കളയുക ഉണങ്ങിയ വിട്ടേക്കുക. തിരിയലിന്റെ ഫലം സാന്ദ്രമായ സ്ഥിരതയുടെ ആകൃതിയുള്ളതിനാൽ, ആദ്യം അവയെ തൊലിപ്പിക്കുകയാണ് നല്ലത്.
സിറപ്പ് വേണ്ടി, പഞ്ചസാര പകരും enameled വിഭവങ്ങൾ വെള്ളം ഒഴിക്ക ഇടത്തരം ചൂട് എല്ലാം സ്ഥാപിക്കുക. ഒരു നമസ്കാരം കാത്തിരിക്കുന്നതിന് ശേഷം ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് സിറപ്പ് വേവിക്കുക. ഒരു മുൾപ്പിന്റെ തയ്യാറായ സരസഫലങ്ങൾ ഒരു സിറപ്പ് ലെ കുറച്ചു ഞങ്ങൾ ദിവസം വേണമെന്നു. ഒരു ദിവസം ഞങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ എടുത്തു, സിറപ്പ് ഒരു മിനിറ്റ് വേവിച്ചു. നാം വീണ്ടും സിറപ്പിലേക്ക് തിരിയുക ഒപ്പം നുരയെ ഓഫ് എടുത്ത്, 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഞങ്ങൾ വരണ്ട, വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് , ചൂടുള്ള പാത്രത്തിൽ ജാം ഒഴിച്ചു സംഭരണത്തിനായി അതിനെ ഉരുട്ടി.
എല്ലുകൾക്ക് തിരിയാം ജാം - ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മുള്ളുള്ള സരസഫലങ്ങൾ - 1.2 കി.ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 1,4 കിലോ;
- 650 മില്ലിമീറ്റർ വെള്ളം
തയാറാക്കുക
ഒരു ഇരുണ്ട നീല ചർമ്മം നിറം ഉള്ള മുൾച്ചെടികളുടെ മൂക്കുമ്പോൾ സരസഫലങ്ങൾ, കഴുകിക്കളയാം, കഴുകിക്കളയുക.
വെള്ളത്തിൽ ക്രമേണ പഞ്ചസാര പകരും, അത് ഇട്ടാണ് നീക്കം ചെയ്യുന്നത്. സിറപ്പ് ഏതാനും മിനിറ്റുകൾ വേവിക്കുക പാകംചെയ്തു, പിന്നെ സിറപ്പ് സരസഫലങ്ങൾ ഉറങ്ങുക, സമരം തുടരുക. ഒരു മണിക്കൂറോളം കുക്ക് സരസഫലങ്ങൾ, ഉരുകി ഇളക്കുക.
ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം ഞങ്ങൾ രാത്രി മുഴുവൻ "വിശ്രമിക്കാൻ" സരസഫലങ്ങൾ വെച്ചു. ഞങ്ങൾ 15 മിനിറ്റ് ചായ ജാം പാചകം ശേഷം. ഞങ്ങൾ ജാം നീക്കം 5 മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കട്ടെ. മുഴുവൻ നടപടിക്രമവും ആവർത്തിക്കുക.
ഒരു വന്ധ്യംകരിച്ചിരിക്കുന്ന കണ്ടെയ്നറിൽ വിതരണം ചെയ്ത ജാം വിതരണം ചെയ്ത്, സരസഫലങ്ങൾ മുഴുവൻ തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം ക്യാപ്രോൺ മൂടിയോടു കൂടിയാണ് അടച്ചുപൂട്ടിയത്. ജാം പാചകം ഈ വഴി കാലം ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു ഉൽപ്പന്നം സൂക്ഷിക്കാൻ അനുവദിക്കും.
എല്ലുകൾ തിരിഞ്ഞ് ജാം - പാചകക്കുറിപ്പ് "Pyatiminutka"
ഈ സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ ചട്ടക്കൂട്ടിൽ, ജാം വളരെ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കി, സരസഫലങ്ങൾ എല്ലാ ഉപയോഗപ്രദമായ വിറ്റാമിനുകളും അമിനോ ആസിഡുകളും നിലനിർത്താൻ അനുവദിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, വീട്ടമ്മമാർ താപനില, പാചക സമയത്തിന്റെ ശുപാർശകൾ കർശനമായി പാലിക്കണം.
ചേരുവകൾ:
- മുള്ളുള്ള സരസഫലങ്ങൾ - 2 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 2.4 കിലോ;
- വെള്ളം 480 മില്ലി
തയാറാക്കുക
സരസഫലങ്ങൾ തയ്യാറെടുക്കുന്നു: ഉണങ്ങിയ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകേണം, ശീതീകരിച്ച ജ്യൂസ് നീക്കം, ഉണങ്ങി. വിശാലവും ആഴമുള്ള പാനിൽ, ഒരു യൂണിഫോം പാളിയിൽ ഉണക്കിയ സരസഫലങ്ങൾ ഞങ്ങൾ പകരും. ഓരോ ബെറിയും പഞ്ചസാരയുമായുള്ള സമ്പർക്കം ഉറപ്പുവരുത്തുകയാണെങ്കിൽ പാളി ആവർത്തിക്കുക. സരസഫലങ്ങൾ തയ്യാറായ പാളികളിൽ വെള്ളം ചേർക്കാൻ കുറഞ്ഞ ചൂട് പാൻ ഇട്ടു. ഈ സമയം സരസഫലങ്ങൾ വിറ്റാമിൻ പ്രോപ്പർട്ടികൾ നഷ്ടം കൂടാതെ വേവിച്ച ഇല്ലാതെ പാകം ഉറപ്പാക്കാൻ വേണ്ടത്ര കൂടുതൽ ആണ്, മധുരപലഹാരങ്ങൾ തിളയ്ക്കുന്ന ശേഷം, 5 മിനിറ്റ് അതു വേവിക്കുക. ഒരു അണുവിമുക്തമായ കണ്ടെയ്നറിൽ തയ്യാറാക്കിയ ജാം ഇട്ടു അത് ഉരുട്ടി. തണുത്ത സംഭരണത്തിനായി തണുത്ത ആഹാരം സംഭരിക്കുക. പറയിൻ, ഈ ജാം 5 വർഷം വരെ നിലനിൽക്കും.
അസ്ഥികൾക്കു നേരേയുള്ള ജാം മൾട്ടിവർഗിൽ നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും. Sugared സരസഫലങ്ങൾ 7-10 മണിക്കൂർ ശേഷിക്കുന്നു, പിന്നീട് ജാം 20-25 മിനിറ്റ് "Quenching" മോഡിൽ പാകം ചെയ്തു.