ആപ്പിൾ കമ്പോസ്റ്റ് വേനൽക്കാലത്ത് ചൂട് പ്രത്യേകിച്ച് നല്ല, മിതമായ പുളിച്ച, ഉന്മേഷം പ്രകാശം. ആപ്പിളിന്റെ compote തയ്യാറാക്കുന്നത് എളുപ്പമല്ല.
ആപ്പിൾ കമ്പോട്ട്: ക്ലാസിക്
അതുകൊണ്ട്, പരമ്പരാഗത ആപ്പിൾ compote എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം (അല്ലെങ്കിൽ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് പഠിക്കുന്നു).
ചേരുവകൾ (വെള്ളം 1 ലിറ്റർ):
- 4-5 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ആപ്പിൾ
- ഗ്രാം ചെയ്ത പഞ്ചസാര 100 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
എന്നിരുന്നാലും, ആപ്പിൾ compote പൂർണ്ണമായും പഞ്ചസാര ഇല്ലാതെ കഴിയും, അങ്ങനെ അത് കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമായിരിക്കും. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ ആപ്പിൾ എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, compote കൂടുതൽ പൂരിതമാകും. പുതുതായി കഴുകി വെച്ച പുതിയ ആപ്പിൾ, വിത്തുകൾ, കോറുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് അരിഞ്ഞത് മുറിച്ചുമാറ്റി. നാം ഒരു ഇനാമലും എണ്ന ആയി ലാബുകൾ ഇട്ടു തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് നിറക്കുക.
അഗ്നിയിൽ അഗ്നിയിലിട്ട് അരിഞ്ഞുകൊണ്ട് ഞങ്ങൾ ഒരു തിളപ്പിക്കുകയാണ്. ആപ്പിൾ കംപാരറ്റ് ചെയ്യാൻ എത്ര മിനിറ്റ് ഉടനെ ഒരു ആത്മവിശ്വാസമുള്ള തിളപ്പിക്കുക ശേഷം, തീയുടെ തടാകം നിർത്തി ഒരു ലിഡ് കൂടെ പാൻ മൂടി. കമ്പോട്ട് തണുപ്പിക്കുന്നതിനിടയിൽ, അത് ഇൻഫ്യൂഷൻ ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ഇപ്പോൾ ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ എടുത്തു നല്ലതു compote (ഈ ഘട്ടത്തിൽ നിങ്ങൾ പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ തേൻ ചേർക്കാൻ കഴിയും) ഉലയും. നിങ്ങൾ ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ ദഹിപ്പിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവയ്ക്കായി ഒരു പൈപ്പ് പൂരിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വേവിച്ച വെടിയുണ്ടകൾ ലാർസണിലും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് അന്നജംകൊണ്ടുള്ള ഒരു colander ഉം ഉരുളിലേക്ക് കളയണം.
Raspberries കൂടെ Compote
നിങ്ങൾ raspberries ആൻഡ് ആപ്പിൾ നിന്ന് compote ഒരുക്കും കഴിയും.
ചേരുവകൾ (വെള്ളം 1 ലിറ്റർ):
- 300 ഗ്രാം ആപ്പിൾ
- റാസ്ബെറി 200 ഗ്രാം
- പഞ്ചസാര 100-150 ഗ്രാം (അതു ഇല്ലാതെ കഴിയും).
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു വെള്ളം ഒരു കലത്തിൽ ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ മാവും. ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരികയും (വാലുകൾ കൂടാതെ) raspberries ചേർക്കുക. നാം വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, തീ കെടുക്കുക, ഒരു മൂടിയിൽ മൂടുക.
പിയറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് Compote
ആപ്പിളും pears എന്ന കമ്പോട്ട്സും വളരെ ശ്രദ്ധേയം ആണ്.
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളം 1 ലിറ്റർ വേണ്ടി, 2 ആപ്പിളും 2 pears എടുത്തു.
- പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
ഹൃദയത്തിൽ നിന്ന് ആപ്പിൾ, പിയർ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു കഷ്ണം വെള്ളത്തിൽ കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക, ഒരു ആത്മവിശ്വാസമുള്ള തിളപ്പിക്കുക. തീയുടെ വിതരണം നിറുത്തി ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക - പൂർണമായും തളികുന്നതുവരെ ഇത് നിർബ്ബന്ധമാക്കണം.
മുന്തിരിപ്പഴം ഉപയോഗിച്ച് Compote
ആപ്പിൾ, മുന്തിരി എന്നിവയുടെ ഒരു രുചികരമായ കമ്പോസ്റ്റ് പാചകം ചെയ്യാം - ഈ സമ്മിശ്രണം തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്.
ഞങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്:
- 4 ലിറ്റർ enamelled പാൻ
- 3 ലിറ്റർ വെള്ളം
- 5 ഇടത്തരം വലുപ്പമുള്ള ആപ്പിൾ
- ഒരു ബ്രഷ് കൂടാതെ മുന്തിരിപ്പഴം 300-500 സരസഫലങ്ങൾ (ഇടതൂർന്ന സരസഫലങ്ങൾ കൂടെ മേശ ഇനം ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്)
- നിങ്ങൾക്ക് 8 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർക്കാം.
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
നാം ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരെ വെള്ളം കൊണ്ടുവന്നു അതിൽ പഞ്ചസാര പിരിച്ചു. ഞങ്ങൾ ആപ്പിൾ ഒരു കലം കഷണങ്ങൾ (വിത്തുകൾ ഇല്ലാതെ), മുന്തിരികളുടെ സരസഫലങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുക. വീണ്ടും ഒരു ഉറച്ച വിളയിൽ compote എത്തിക്കുക. തീയിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ഒരു ലിഡ് മൂടി. അത് തണുപ്പിക്കാനും ഊർജ്ജസ്വലമാക്കാനും നിങ്ങൾക്കത് തണുപ്പിക്കാനും കഴിയും.
ശൈത്യകാലത്ത് Compote
ശീതകാലം ആപ്പിൾ compote ഒരുക്കുവാൻ നല്ലതു. നിങ്ങൾക്ക് മറ്റു പല പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ തയ്യാറാക്കുകയും compoot കട്ടികൂടിക്കുകയും ചെയ്യാം.
പഞ്ചസാര 200 ഗ്രാം വരെ വെള്ളം 1 ലിറ്റർ, 4-5 ആപ്പിൾ ,. ആപ്പിൾ (compote-assorted എങ്കിൽ, പിന്നെ മറ്റ് പഴങ്ങൾ) കഴുകി. ആപ്പിൾ (pears, quinces) വലിയ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്, കോറുകൾ നീക്കം. നാം പ്ലം ആൻഡ് ആപ്രിക്കോട്ട് നിന്ന് കല്ലു നീക്കം. പീച്ചുകൾ തികച്ചും ഒരിടത്ത് നിലനിർത്താൻ നല്ലതാണ്. പാൻ വെള്ളം വലിക്കുക ഒഴിച്ചു ഒരു നമസ്കാരം. നമുക്ക് പഞ്ചസാരയോടെ പാചകം ചെയ്താൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പഞ്ചസാരയിൽ പൂർണ്ണമായും പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നു. നാം ആപ്പിൾ (മറ്റ് പഴങ്ങൾ) വേവിച്ച തയ്യാറാക്കിയ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 2 മിനുട്ട് തിളപ്പിക്കുക. നാം ആ പഴം പറിച്ചെടുത്ത് ശുദ്ധമായ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. വീണ്ടും ഒരു തിളപ്പിക്കുക ലേക്കുള്ള compote കൊണ്ടുവന്നു മുകളിൽ ലേക്കുള്ള ക്യാനുകളിൽ ഒഴിക്കേണം. ലോഹ കവറുകൾ കൊണ്ട് ഞങ്ങൾ മുൾപടർപ്പു കറങ്ങുകയും ഒരു പഴയ പുതപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തലകീഴായി വെക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ അത് പൊതിയുകയും ഒരു ദിവസം കാത്തിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് കലവറയിൽ compote ഉപയോഗിച്ച് ക്യാനുകൾ ഇട്ടു കൊടുക്കാം.