വീടിനടുത്തുള്ള ഉള്ളിയിൽ പന്നിയിറച്ചി വാരിയെറിഞ്ഞ് അതിശയിപ്പിക്കുന്നതാണ്. അത്തരം ഒരു ഉൽപ്പന്നം പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കുന്ന മാംസം പോലെയാണ് കാണപ്പെടുന്നത്, പക്ഷേ എല്ലാ തരത്തിലുള്ള മാംസംക്കും പുകവലി മൂലം ഉണ്ടാകുന്ന ഏതെങ്കിലും ദോഷം അതിൽ അടങ്ങിയിട്ടില്ല. ചുരുക്കത്തിൽ, ഇത് പ്രകൃതിദത്തവും അവിശ്വസനീയമാംവിധം എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന ലഘുഭക്ഷണവുമാണ്. അത് ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വാങ്ങൽ ഉപേക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന എല്ലാവർക്കും ഒരു നല്ല ജോലി ചെയ്യും.
ഉള്ളി പീൽ ഹാജര് പന്നിയിറച്ചി റോൾ
ഈ ചതുരത്തിന് ഉപഭോഗിനിയിൽ നിന്ന് നല്ലത് തയ്യാറാക്കണം. കാരണം, കൊഴുപ്പ് കൂടാതെ ഇത് ചെറിയ ദഹനത്തിനു ശേഷം അത്ഭുതകരമാംവിധം കനം കുറഞ്ഞ മാംസം ഉൾക്കൊള്ളുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ഉപവിഭാഗം - 1.8 കിലോ;
- ഉള്ളി - 220 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി തൊലികൾ - 2 ഇനങ്ങൾ;
- വെളുത്തുള്ളി - 4-5 പല്ലുകൾ;
- ലോറൽ - 3 ഇല;
- കുരുമുളക് (പീസ്) - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
പന്നിയിറച്ചി subclavine കഴുകിക്കളയുക, അതു ഉണക്കി, എന്നിട്ട് നമ്മുടെ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള അഡിറ്റീവുകൾക്കായി "പോക്കറ്റിന്റെ" പങ്ക് വഹിക്കുന്നത് ഉപരിതലത്തിൽ ക്രോസ് മുറിച്ചു. ഉടുക്കപ്പെട്ട കഷണം ഉപ്പു ചേർത്ത് തകർത്തു വെളുത്തുള്ളി ഇട്ടു തറച്ചു ലാളിൽ ഇലകൾ ഇടുക. ചുഴലിക്കാറ്റ് ഒരു ചരടുപോലെ ഉരുട്ടി കൊണ്ട് ചുറ്റുന്നു. വെള്ളം ധാരാളം ലിറ്റർ ഒരു പാത്രത്തിൽ കട്ട് ഉള്ളി വെച്ചു വേണ്ടി, ചാറു വയ്ക്കുക. വെള്ളം തിളച്ചു, ഉപ്പ് (ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, റോൾ ഇതിനകം ഉപ്പിട്ടാൽ മറക്കരുത്), കുരുമുളക് തണ്ടു പീസ് ഇട്ടു. ഒരു ഉള്ളി ചാറു റോള് വയ്ക്കുക എന്നിട്ട് ഒരു സൌമ്യമായ തിളപ്പിക്കുക ഒരു മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. അടുത്തത്, ഉള്ളി തൊലികളിൽ വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിച്ച്, അരിഞ്ഞുകൊണ്ട് വച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു ദിവസം അവശേഷിക്കുന്നു.
ഉള്ളി തോല് പന്നിയിറച്ചി - പാചകക്കുറിപ്പ്
ഈ പാചകത്തിന്, കൊഴുപ്പ് ചെറിയ പാളികൾ കൊണ്ട് മാംസം കഷണങ്ങൾ എടുത്തു നല്ലതു. ദഹനം കഴിഞ്ഞ് വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി പൂർണ്ണമായും തണുത്തതായിരിക്കണം, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, തണുത്ത appetizers അല്ലെങ്കിൽ മാംസം മുറിവുകൾ ഘടനയിൽ.
ചേരുവകൾ:
- പന്നി (കഴുത്ത്) - 1,3 കിലോ;
- ലോറൽ - 3 ഇല;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 തല + 3 പല്ല്;
- ഉള്ളി തൊലികൾ - 1 ഇനം;
- പാപ്പരി ഗ്ലാസ് - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
ഉള്ളി തൊലികളിലെ പന്നിയിറച്ചി തിളയ്ക്കുന്ന മുമ്പ്, കഴുകിക്കളയാം കഷണം. വെള്ളം ഒരു കലത്തിൽ വച്ചുകൊടുക്കുക, അങ്ങനെ അത് ദ്രാവകത്തിൽ മൂടിയിരിക്കുന്നു. ലിക്വിഡ് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് ശബ്ദം പുറപ്പെടുവിക്കുക, ലോറൽ, വെളുത്തുള്ളി തല എന്നിവ ഇട്ടു വയ്ക്കുക. വളരെ ഉദാരമായ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക. ഉള്ളി ചൂടാക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും, ഏകദേശം രണ്ട് മണിക്കൂറോളം ഉള്ളി തൊലികളിലെ വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി വിട്ടേക്കുക. ഉൽപന്നം ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ നേരിട്ട് തണുത്തു, പിന്നെ ഉണക്കിയ ആൻഡ് Paprika ഒരു മിശ്രിതം ലെ മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി കൂടെ grinded.