മധുരവും ആപ്രിക്കോട്ടും മാംസവും ചേർത്ത് വിചിത്രമായി തോന്നാമെങ്കിലും, പരസ്പരം പൂർണമായും പരസ്പര പൂരകങ്ങളാകാം. ആപ്രിക്കോട്ട് സോസ് പുളിച്ച-മധുരവും രുചി വറുത്ത മാംസം രുചി ഷേഡുകൾ. നാം ആപ്രിക്കോട്ട് സോസ് പാചക വാഗ്ദാനം, ദ്രുത തയ്യാറാക്കാൻ അനുയോജ്യമായ ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി.
ആപ്രിക്കോട്ട് സോസ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ആപ്രിക്കോട്ട് - 2 കിലോ;
- വെള്ളം - ½ ഇനം;
- ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ചെറിയ തല;
- ബൾഗേറിയൻ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ചൂടുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക് - 1/2 കടുക്;
- വിനാഗിരി 6% - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- മല്ലി, കുരുമുളക്, പ്രോവെകാർക് ചീര, പാപ്പിക്കി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ആപ്രിക്കോട്ട് എന്റെ ആകുന്നു പകുതിയിൽ തകർത്തു, ഒരു പാൻ ഇട്ടു, അര ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിച്ചു ചൂട് ഇട്ടു. 20 മിനിറ്റ് പായസം. ഉള്ളി, മണിയുടെ കുരുമുളക് സമചതുര മുറിച്ച്, ആപ്രിക്കോട്ട് ചേർക്കുക. കുക്ക്, ഉള്ളി, കുരുമുളക് മൃദു, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ഞങ്ങൾ വിനാഗിരി പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു വരെ. വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, പ്ലേറ്റ് നിന്ന് എണ്ന നീക്കം. ഒരു ബ്ലെൻഡറുമായി എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ സോസിന്റെ രുചി ക്രമീകരിക്കുക. ഞങ്ങൾ അത് വീണ്ടും മുട്ടിലും ഒരു തിളപ്പിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്നു. ബസ് വന്നു സോസ് ഒഴിച്ചു മൂടിയോടു മൂടുക. നാം തണുത്ത സംഭരിക്കുന്നു.
ആപ്രിക്കോട്ട് സോസ് തയ്യാറാക്കൽ
ഈ ഫോമിൽ, ആപ്രിക്കോട്ട് സോസ് സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല, അതു പാചകം ഉടൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് (ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്) - 200 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 800 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര -1 മണിക്കൂർ. സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകൾ 2 മണിക്കൂർ നേരം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ ഈ വെള്ളത്തിൽ ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഒരു തീയിൽ പരുവിന്റെയും 20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ശക്തമായി തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കില്ല. ഒരു സ്റ്റൌ ഓഫ് ഓഫാക്കുക, വെള്ളം ഊറ്റി, ഒരു ബ്ലെൻഡറോ ഒരു അരിപ്പ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്. പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. അപ്പോൾ തീയിൽ മിശ്രിതം ഇട്ടു തിളയ്ക്കുന്ന ശേഷം, സോസ് കനം വരെ 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, മലയ്ക്കുമുകളില്.
മധുരവും, പുളിയും തുന്നിക്കുള്ള ലവേർസ് തേൻ-കടുക് , അല്ലെങ്കിൽ മാതളപ്പൊടി സോസ് , മാത്രമല്ല സലാഡുകൾ ഒരു തികഞ്ഞ ഡ്രസ്സിംഗ് സേവിക്കും മാംസം രുചി ടിന്റ് മാത്രമല്ല പാചക കഴിയും.