കോർഗെറ്റേറ്റുകൾ, ഔർഗിൻസ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉപയോഗിക്കുന്നത് പോഷകാഹാരക്കുറവും രുചികരമായ വിഭവവുമാണ്.
വഴുതനക്കൊപ്പം മറ്റു പച്ചക്കറികളോടും സുഗന്ധങ്ങളോടുമൊപ്പം സൾച്ചിനിയും തൈരിയും സുഗന്ധവും നിർമ്മിക്കുന്ന വിഭവം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടു, പുതിയ പച്ചക്കറികളുടെ സമൃദ്ധി കാലയളവിൽ, അതു ഓഫ്-സീസണിൽ ശ്രദ്ധിക്കുന്നതിനും ശീതകാലം അത്തരം ഒരു ലഘുഭക്ഷണം ഒരുക്കുന്ന രൂപയുടെ.
ശരിയായി ഒരു പാചകം എങ്ങനെ വഴുതന, പടിപ്പുരക്കത്തിന്റെ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഞങ്ങളുടെ പാചകത്തിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ വിശദമായി പഠിക്കും.
പഴവർഗ്ഗങ്ങളും, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കൂടെ പച്ചക്കറി sauté - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന ഇടത്തരം വലിപ്പം - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മീഡിയം വലിപ്പം - 1 പിസി;
- ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള തക്കാളി - 3 സെ.
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 250 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 220 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2-3 ഗ്രാമ്പൂ;
- സസ്യ എണ്ണ - 75 മില്ലി;
- നിലത്തു കുരുമുളക്;
- പഞ്ചസാര;
- ഉപ്പ്
- ബേസിൽ, ചതകുപ്പ ആരാണാവോ.
തയാറാക്കുക
ഉള്ളി ഉഴുന്ന സമചതുര കഷണങ്ങൾ അഞ്ചു മിനിറ്റ് പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ browned. പിന്നെ തൊലികളഞ്ഞതും പരിപ്പ് കാരറ്റ് ഇട്ടു, തൊലികൾ, പൊടിച്ച തക്കാളി കഷണങ്ങൾ, മധുരമുള്ള ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് വൈഡ് ദളങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ മറ്റൊരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ബീജസങ്കലനം ഫ്രൈ ചെയ്തു വലിയ അരിഞ്ഞത് വഴുതന ആൻഡ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ആൻഡ് പാത്രത്തിൽ ബാക്കി പച്ചക്കറി ബാക്കി. ഉപ്പു, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് വിഭവം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. പാകം ചെയ്യുന്നതും പുഴുങ്ങുകയുടച്ച് പാകം ചെയ്ത് അഞ്ച് മിനുട്ട് പാകം ചെയ്യുക. പാചകം അവസാനം, ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ചതകുപ്പ, ബാസിൽ ആൻഡ് ആരാണാവോ പുതിയ പച്ചിലകൾ എത്തും.
ഒരു multivariate ലെ souéed aubergines ആൻഡ് courgettes
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 620 ഗ്രാം;
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 320 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 580 ഗ്രാം;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 140 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 160 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 4-5 ദന്തങ്ങൾ;
- എണ്ണ - 65 മില്ലി;
- ആരാണാവോ ഇല - 3 വള്ളി;
- സെലറി പച്ചിലകൾ - 3 വള്ളി;
- നിലത്തു കുരുമുളക് മിശ്രിതം;
- ഉപ്പ്
- പുതിയ പച്ചിലകൾ.
തയാറാക്കുക
പഴവർഗ്ഗങ്ങളും പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കഴുകി, ഉണങ്ങിയ തുടച്ചു, വലിയ സമചതുര മുറിച്ച്, ഉപ്പ് പകരും മാറ്റി.
ഇതിനിടയിൽ, കഴുകി മധുരമുള്ള ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, പൂഡി, വിത്തുകൾ, വറുത്ത വൈറസ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. തക്കാളി ചെറിയ അരിഞ്ഞത് മുറിച്ചു. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കിയ എന്റെ, വളരെ നന്നായി അല്ല shinkuem, ഞങ്ങൾ പച്ചിലകൾ മാംസംപോലെയും.
ഒലീവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം നിലത്തു പച്ചിലകൾ സീസൺ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും, multivark എന്ന എണ്ണ ശേഷി കൂട്ടിക്കലർത്തി ഇളക്കുക. ആദ്യ താഴത്തെ പാളി പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കൂടെ വഴുതന വേണം, അവസാന മുകളിൽ തക്കാളി, ക്രമീകരണം ബാക്കി പ്രധാനമല്ല.
"ക്ഷുഷനിംഗ്" മോഡിൽ ഞങ്ങൾ മൾട്ടി വർക്ക് സജ്ജമാക്കി, രണ്ട് മണിക്കൂർ വിഭവം തയ്യാറാക്കുകയാണ്.
ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത രൂപത്തിൽ ഈ സ്യൂട്ട് മനോഹരമാണ്.
ശീതകാലം കോംഗെറ്റ്, ഔപർഗൈൻ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉണക്കണം
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 520 ഗ്രാം;
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 420 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 980 ഗ്രാം;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 450 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 250 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 650 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 4-5 ദന്തങ്ങൾ;
- പച്ചക്കറികുറച്ച എണ്ണ - 145 മില്ലിഗ്രാം;
- പുതിയ പച്ചിലകൾ - 1 കുല
- ആപ്പിൾ വിനാഗിരി 6% - 30 മില്ലി;
- നിലത്തു കുരുമുളക്;
- ഉപ്പ്
- പുതിയ പച്ചിലകൾ .
തയാറാക്കുക
ഉള്ളി, കാരറ്റ് സമചതുര കടന്നു പൊടിക്കുന്നു, വൃത്തിയാക്കിയ കാസനോക് അയച്ചു മുമ്പ് പച്ചക്കറി എണ്ണ പകുതി പ്രോക്സ് പകരും ചെയ്യുന്നു.
നാം ചൂളകളിൽ നിന്നും വിത്തുകളിൽ നിന്ന് ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് നീക്കംചെയ്തു ഇടത്തരം വലിപ്പത്തിലുള്ള വയ്ക്കോൽ വെട്ടി. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, വഴുതന, തക്കാളി വലിയ സമചതുര മുറിച്ച്. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും മുൻകൂട്ടി കഴുകുവാനും ഉണങ്ങാനും മറക്കരുത്.
വറുത്ത കാരറ്റ്, ഉള്ളി, ഞങ്ങൾ തക്കാളി ഇട്ടു, അഞ്ചു മിനിറ്റ് ശേഷം, ബാക്കി എണ്ണ ഒഴിച്ചു പച്ചക്കറി ബാക്കി കിടന്നു. ഞങ്ങൾ ഇരുപതു മിനിറ്റ് കെടുത്തിക്കളയുന്നു, തീയിൽ നിന്ന് അത് നീക്കം ചെയ്ത് പൂർണമായും തണുപ്പിക്കട്ടെ. വീണ്ടും ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരെ കുളിർ, മറ്റൊരു ഇരുപതു മിനിറ്റ് പായസം പിന്നെ വീണ്ടും തണുത്ത.
ഇപ്പോൾ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ടുവക്കുക, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ എറിയുകയും, വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു രണ്ടു മിനിറ്റ് ശേഷം അണുവിമുക്ത കുഴിയിൽ കിടന്നു. വേവിച്ച മൂടിയോടു കൂടിയ കോർക്ക്, തണുപ്പിക്കുന്നതിനു മുൻപ് ഒരു ചൂടുള്ള പുതപ്പ് പ്രകാരം നിശ്ചയിക്കുക.