ഇടുങ്ങിയ കാടത്തം

ഞങ്ങളുടെ ടേബിളിൽ ഒരു അപൂർവ അതിഥിയാണ് വിഷയം. ഈ അത്ഭുതകരമായ മാംസം പ്രോട്ടീനിൽ വളരെ സമൃദ്ധമാണ്, അതേ താഴ്ന്ന കലോറിയിൽത്തന്നെ, ശരിയായ പാചകം തന്നെ ഏറ്റവും വിവേകപൂർണമായ ഭക്ഷണത്തിലെ ഹൃദയങ്ങളിൽ പോലും വിജയിക്കും.

മാംസാഹചര്യങ്ങൾ, മാംസ, വിനാഗിരിയിൽ മാംസം മുക്കിവയ്ക്കുക, തുടർന്ന് മൃഗങ്ങളെയും പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പുകളെയും ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കുക.

വേട്ടയാടൽ പായസം

ഉരുളൻ വേപ്പന്റെ ക്ലാസിക്ക് പാചകം ഒരു പായസം ആണ്. പൊതുവേ, കളിയുടെ ragout അതിന്റെ രുചി അറിയപ്പെടുന്ന ഏറെ പ്രശസ്തമാണ് ഞങ്ങളുടെ സമയം ഇത്തരം ഒരു രുചികരമായ വിഭവം ആസ്വദിക്കാൻ അവസരം ഉണ്ടെങ്കിൽ - അത് നഷ്ടപ്പെടുത്തരുത്.

ചേരുവകൾ:

• വേര് - 1 കിലോ;
• വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച ക്രീം - 200 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

സോസ് വേണ്ടി:

• മാവ് - 20 ഗ്രാം;
• ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം - 300 മില്ലി;
• ലിങ്കൺബെറി - 50 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.

തയാറാക്കുക

ആവശ്യമെങ്കിൽ മാംസം ശരിയായി കഴുകി കളഞ്ഞ് വെച്ച് വെച്ച് വെണ്ണയിൽ വെച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ പുളിച്ച ക്രീം ഭാവി ragout ഒഴിച്ചു ഇറച്ചി സ്വയം ദൃഢത അനുസരിച്ച്, 30-45 മിനിറ്റ് മൂടിയിൽ അരപ്പ് കഴിയും. പുളിച്ച ക്രീം വേരിയോളം തയ്യാറാകുമ്പോൾ അത് ഒരു താലത്തിൽ വച്ചിട്ട് സോസ് കൂടി ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു: പാചകം ചെയ്ത മാവു കുഴിച്ചെടുത്ത് അല്പം തകർത്തു ചാണകവും ഒരു പുളിച്ച വെണ്ണ സ്പൂൺ ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ള വരെ സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കുക, ഒരു ഗ്രാവി ബോട്ടിൽ സേവിക്കുക.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് stewed വേനൽക്കാലത്ത് പാചകരീതി

ഇത് ഒരു യഥാർത്ഥ വേനൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പ്രത്യേക വേട്ടയാടൽ ഉള്ള ഒരു പരമ്പരാഗത വേട്ടയാണിത്.

ചേരുവകൾ:

• വേര് - 2 കിലോ;
• ഉള്ളി - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
• തൊപ്പികൾ - 50 ഗ്രാം;
• കൊഴുപ്പ് - 100 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 60 ഗ്രാം;
• വൈറ്റ് വൈൻ - 1 ഇനം;
• ഉണങ്ങിയ വെളുത്ത കൂൺ - 100 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 2 ടീസ്പൂൺ.

തയാറാക്കുക

ഞങ്ങൾ മയക്കുമരുന്ന് കലർത്തി, വറുത്തതും, കൊഴുപ്പും, വറുത്തതും, വറുത്തതും, കൊഴുപ്പും ഒരു വലിയ മിനുസമാർന്ന ഉള്ളി, capers എന്നിവകൊണ്ട് മിശ്രിതം ചെയ്യുക. ഉള്ളി സുതാര്യമായിത്തീരുമ്പോൾ, അത് വേനൽക്കാലത്ത്, കൂൺ, കുരുമുളക് എന്നിവ അരച്ചെടുക്കുക. മൃദു വരെ ഒരു മണിക്കൂർ ഒന്നര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.

പച്ചക്കറികളും ക്രാൻബെറി സോസ് കൂടെ stewed വേര്പിരിയല് ആരാധിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് Braised വേര്പാട്

നാടൻ വിഭവങ്ങൾ കൂടുതൽ പോഷകാഹാരമാക്കാൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങു പോലുള്ള കൂടുതൽ കലോറിയാ ഉപഗ്രഹങ്ങളൊഴിച്ച് അവ കെടുത്തിക്കളയുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• വേര് - 1 കിലോ;
• മാവ് - ¼ സെന്റ്;
• വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• സ്വന്തം ജ്യൂസ് ലെ തക്കാളി - 1 കഷണം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• കാരറ്റ് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
• ബീഫ് ചാറു - 500 മില്ലി;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• ആരാണാവോ - 1 കുല
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

നിങ്ങൾ വേഗത്തിൽ കഷണം നിർത്തുന്നതിന് മുമ്പ് അത് കഴുകുകയും ഭാഗങ്ങളിലേക്ക് മുറിക്കുകയും വേണം. പിന്നെ, ആവശ്യമെങ്കിൽ ചുവന്ന വീഞ്ഞ് നിരവധി ഗ്ലാസുകളിൽ മാംസം എടുക്കുന്നു.

കട്ടിയുള്ള മതിലുള്ള ഉപകരണങ്ങളിൽ പച്ചക്കറികൾ മൃദുവാകുന്ന സമയത്ത് വലിയ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര, മാംസഭക്ഷണത്തിന് ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് ചേർക്കുന്നതുവരെ റെയിൻഡിയർ, വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്തത്. ഉടൻ സംഭവിക്കുമ്പോൾ - മാംസം അടിയിൽ മാവു ഒഴിച്ചു അതു കടന്നു ചാറു കൊണ്ട് നിറക്കുക. തൊലികൾ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയല്ലാതെ അടുത്ത താലത്തിൽ തൊട്ട് അരിഞ്ഞ തക്കാളി അയയ്ക്കാം.

ഭക്ഷണത്തിന് വളരെ കുറച്ച് മണിക്കൂറുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം ഏറ്റവും വേനൽക്കാല റാഗൗട്ട് ആസ്വദിക്കാനുള്ള അവസരം നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കുക. സാധാരണയായി പാചക സമയം 5 മണിക്കൂർ വരെ നീണ്ടുനിൽക്കാം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ വേവിച്ച ഒരു വേനൽക്കാലത്ത് ചുവന്ന വൈൻ കൊണ്ട് ഒരു ഗ്ലാസ് നൽകാറുണ്ട്. ആശംസകൾ!