ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ്

സാധാരണയായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിർമ്മിച്ച, നേർത്ത കഷണങ്ങൾ രൂപത്തിൽ ഒരു ലഘുഭക്ഷണം ആണ് (വകഭേദങ്ങൾ സാധ്യമാണെങ്കിലും).

ചിപ്സ് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ക്ലാസിക് ആശയം ഇതാണ്: വേഗത്തിലാക്കുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേവിച്ചെടുക്കുക. റെഡിമെയ്ഡ് ചിപ്സ് വിൽപനയ്ക്ക് വ്യാപകമായി ലഭ്യമാണ്, ഈ ഉൽപന്നം തയ്യാറാക്കുവാനുള്ള വഴി മാത്രമല്ല, മാത്രമല്ല ഉപയോഗശൂന്യമായ അഡിറ്റീവുകളുടെ ഉപയോഗവും തീർച്ചയായും ഉപയോഗപ്രദമല്ല. എന്നാൽ ചിലപ്പോൾ എനിക്ക് ശരിക്കും ഇഷ്ടമാണ്. ചിപ്സ് നിർമിക്കുന്നതിനുള്ള ബദൽ, കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരമായ മാർഗ്ഗങ്ങൾ ഈ കേസിനായി അറിയപ്പെടുന്നു.

വീട്ടിൽ എങ്ങനെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം. കുറഞ്ഞത് അവർ അനാവശ്യമായ അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ ചെയ്യും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് - പാചകക്കുറിപ്പ്

നേർത്ത കഷണങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുന്നതിന് അത് സ്ലൈസ് കനം (ഈ സാധാരണ കാബേജ് കഷരം ഉപയോഗിക്കുന്ന) ക്രമീകരിക്കാനുള്ള സാധ്യത ഒരു ചിറകു ബോർഡ് ഉപയോഗിക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. കൃഷിയിലിറങ്ങിയിരിയ്ക്കുന്ന കൃഷിയിലില്ലെങ്കിൽ നേർത്ത കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വളരെ friable ആയതാകാരം അല്ല - 4-6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും. ശരാശരി വലിപ്പം;
• ഒലിവ് എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• ഉപ്പ് വളരെ വലുതാണ്;

സോസ് വേണ്ടി:

• തക്കാളി പേസ്റ്റ് ;
• വെളുത്തുള്ളി;
• ചൂടുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക്;
• മണ്ണ് മല്ലി

തയാറാക്കുക

തൊലി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞത് വെട്ടി 2.5 മില്ലീമീറ്റർ കനത്ത. സൌമ്യമായി 10 മിനിറ്റ്, തണുത്ത വെള്ളം ഒരു പാത്രത്തിൽ കഷണങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുക, അധിക ഊർജ്ജം പോകട്ടെ. പിന്നെ ഞങ്ങൾ കഷണങ്ങൾ കഴുകി ഒരു വൃത്തിയുള്ള തൂവാലയിൽ ഇട്ടു ചെറുതായി മുറുകെ പിടിക്കുക. 5 മിനിട്ടിനു ശേഷം, 5 മിനിറ്റ് നേരം കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.

ഞങ്ങൾ ബേക്ക ഷീറ്റിനെ ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് സജ്ജമാക്കി, ഒലിവ് ഓയിൽ കൊണ്ട് ഉപരിതലത്തെ പുഷ്പിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ കഷണങ്ങൾ മുകളിലേക്ക് വയ്ക്കുക. മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഞങ്ങൾ ബേക്കിങ് ട്രേ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ആവശ്യമുള്ളതാക്കുക ബ്രൗണിങ്ങിന്റെ ഡിഗ്രി. ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ നിന്ന് ചിപ്സ് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ്, 10 മിനിറ്റ് നേരം കാത്തിരിക്കുക, പിന്നെ സൌമ്യമായി പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

ചിപ്പുകൾ തണുപ്പിക്കുന്ന സമയത്ത് ഞങ്ങൾ ഒരു സോസ് തയ്യാറാക്കുകയാണ്, ഉദാഹരണത്തിന് ഒരു ചൂടുള്ള തക്കാളി.

ചെറുതായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, നിലത്തു മല്ലി, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് വെള്ളം തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് നീരോമിക്കുക. സോസ് ഫിൽറ്റർ ചെയ്യാം, എന്നാൽ, അത് ആവശ്യമില്ല. നാം chelade തയ്യാറാക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് സേവിക്കുന്നു (മെക്സിക്കൻ ഡ്രിങ്ക് - ഒരു ഗ്ലാസ് ലെ നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ കുമ്മായം ഒരു സ്ലൈസ് തണുത്ത വെളിച്ചം ബിയർ). നാം സോസ് ആയി ചിപ്പുകൾ ഇട്ടു, സുഖം ഒരു ലഘുഭക്ഷണം ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്, ഒരു ജെലേഡ് അതു കഴുകുക.