മത്സ്യത്തെ മീൻ പിടിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണെന്നു തോന്നുന്നില്ലേ? എന്നാൽ നിരവധി ചിന്തകളും രഹസ്യങ്ങളും ഉണ്ട്, എല്ലാ സങ്കീർണ്ണമായ അല്ല, എന്നാൽ നിങ്ങൾ അവരെ അറിയുന്നില്ല. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഇത് ശരിയാക്കും, രുചിയുള്ള വറുത്ത മത്സ്യത്തെ പാചകം ചെയ്യുന്ന എല്ലാ subtleties- ലും നിങ്ങളെ ഞങ്ങൾ അർപ്പിക്കും.
മീൻ ഫ്രൈ എങ്ങനെയാണ് ഫിഷ് ചെയ്യുക?
ഒരു പാത്രത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനായി വെളുത്ത മത്സ്യം ഫില്ലറ്റ് യോജിക്കുന്നു. ചെറിയ മത്സ്യങ്ങളിൽ പോലെ, അതിൽ കല്ല് ഇല്ലല്ലോ. അതുകൊണ്ടു, ഈ വിഭവം ഉത്സവ മേശയിൽ ഇട്ടു ഉചിതമാണ്, അതു ചങ്കില് തോന്നുന്നു അതിഥികൾ തിന്നുവാൻ സുഖപ്രദമായ ആയിരിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- cod of fillets - 700 ഗ്രാം;
- വോഡ്ക - 50 മില്ലി;
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മാവു - 70 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
അത്ര വലുതല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു കളയുകയാണ്. വേവിച്ച മത്സ്യം പെട്ടെന്ന് ചൂടുപിടിക്കുക. കഷണങ്ങൾ പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. കുരുമുളക്, ഉപ്പ് അല്പം ഇളക്കുക തളിക്കേണം ഒരു promarinovatsya മിനിറ്റ് 10 കൊടുക്കും. ഇതിനിടയിൽ, claret വേവിക്കുക. ഞങ്ങൾ മുട്ടകളെ തല്ലി, അവർക്ക് വോഡ്കയും മാവും ചേർക്കാം. ഫ്ളോർ കുറച്ചു കൂടി വേണം, പ്രധാന കാര്യം ഒരു പാൻകേക്ക് പോലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കേണം എന്നതാണ്. ഒരു ചട്ടിയിൽ മീൻ മുതൽ ഒരുപാട് മത്സ്യങ്ങൾ ഒഴുകുന്നുണ്ടെങ്കിൽ ഒരു സാന്ദ്രത തിരഞ്ഞെടുത്ത് പരീക്ഷണം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ദ്രാവകം ഇളതായിരിക്കും, പുറംതോട് കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ - കട്ടിയുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ചതാണ്. ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ഒരു എണ്നിലോ എണ്ണയിൽ എണ്ണ പകരുക, മീറ്റിലെ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്, തുടർന്ന് കത്തുന്ന എണ്ണയിലേക്ക്. വെറും രണ്ട് മിനുട്ട് പാചകം, മനോഹരമായ ഒരു പുറം തോട് മാത്രം.
ചുവന്ന മീൻ ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ എത്ര രസകരമാണ്
ഒരു പാചകം, പിണ്ണാക്ക്, കഷായം, ഷീബ കബാബ് തുടങ്ങിയവ പാചകത്തിന് സാർവത്രികവും അനുയോജ്യവുമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ചുവന്ന മീൻ - 1 കിലോ;
- ഉപ്പ് - 45 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 40 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ.
തയാറാക്കുക
എല്ലാം ലളിതവും വേഗതയുമാണ്. പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി തിളയ്ക്കുന്ന തയ്യാറാക്കുക, വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് പകരും നന്നായി ഇളക്കുക. മത്സ്യം, നിങ്ങൾ അത് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യുന്നുവോ, അതോ ഒരു ശവശരീരം ആണെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ ചെറിയ വെട്ടിച്ചുരുക്കുന്നു, അങ്ങനെ പഠനത്തിന് അകത്തുവരുക. കഷണങ്ങൾ, കഷണങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കായി - ഇതാണ് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ മാർഗ്ഗം. ഉപ്പുവെള്ളവുമായി ബന്ധപ്പെടുത്തിയ മത്സ്യത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ ചിതറിക്കിടക്കുന്നതുപോലെ, വറുത്തുമ്പോൾ ഇല്ലാതായില്ല, ബേൺ ചെയ്യാതെ ജ്യൂസ് മുഴുവൻ അകത്തും ഇരിക്കുന്നു. ഏകദേശം 20 മിനുട്ട് വേവിച്ചെടുക്കുക, എന്നിട്ട് വറുത്ത പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഗ്രിൽ എന്നിവയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. എന്നാൽ പാചകം ചെയ്ത ശേഷം നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കട്ടെ, അത് വേനൽക്കാല വേളയിൽ ഒഴിവാക്കണം.
ഒരു പുറംതോട് ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ നദി മത്സ്യം വറുത്തതെങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- മത്സ്യ നദി - 1 കി.
- മാവ് - 150 ഗ്രാം;
- അന്നജം - 50 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
ചെറിയ മീനുകളിലൊതുങ്ങാൻ എത്ര മടിയാണുള്ളതെന്നത് ശരിയാണെങ്കിലും, അത് ഇപ്പോഴും നന്നായി കഴുകുകയും കഴുകുകയും വേണം. ചെറിയ അസ്ഥികൾ ഫ്രൈ ചെയ്ത് പാകം ചെയ്ത മത്സ്യത്തിൽ തടസ്സം കൂടാതെ, ഓരോ കോണിലും ഓരോ ചെറിയ മുറിവുകൾ നാം ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ മാവു, അന്നജം, കാലുകൾ എന്നിവ കൂട്ടിക്കലുക, മീൻ ഒരു ചാക്കിൽ തുണച്ചു മാവുമൊത്ത് ഉറങ്ങുക. ബാഗ് അടയ്ക്കുക, അങ്ങനെ ചില എയർ, മിക്സ് അവശേഷിക്കും. അതിനാൽ മീൻ ചുറ്റിത്തിരിയുന്ന മീനും അതേ സമയം തന്നെ മുങ്ങും. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുന്ന പാനിൽ ആവശ്യമായ എണ്ണ ചൂടാക്കി വേവിച്ചു, അന്നജം നൽകുന്നത് പുറംതൊലിയിലെത്തിച്ചേർന്നു.