ഹിലിസിഡ കുടുംബത്തിൽ നിന്ന് ലംഗ് നെയ്ത്തിന്റെ ഓർഡർ മുതൽ മദ്ധ്യ-തെക്ക്-കിഴക്കൻ യൂറോപ്പിൽ വസിക്കുന്ന ഒരു ഗ്രസ്റ്റോപ്പോഡ് ആണ് മുന്തിരിപ്പഴം. പുരാതന കാലം മുതൽ, മുന്തിരിപ്പഴം, മറ്റ് മുയലുകൾ മുതലായവ ആഹാരത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, അവർ നല്ല ഉൽപന്നമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ അവ വ്യവസായവത്കൃതമാണ് (heliculum culture). മുട്ടാലിൻറെ രുചിയുടെ രുചി മറ്റ് ഭക്ഷ്യസുരക്ഷകളുടേതിനേക്കാൾ മികച്ചതാണെന്ന് ഗൂർമറ്റ് കണക്കാക്കുന്നു.
മുന്തിരിപ്പഴം നാരങ്ങയുടെ മാംസം വിലപിടിപ്പുള്ള കുറഞ്ഞ കലോറി ഉത്പന്നമാണ്. 10% പ്രോട്ടീൻ, 30% കൊഴുപ്പ്, 5% കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകൾ ബി 6, ബി 12, ഇരുമ്പ്, കാത്സ്യം, മഗ്നീഷ്യം സംയുക്തങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഫ്രാൻസിൽ, സ്പെയിൻ, പോർച്ചുഗൽ, ഗ്രീസ് തുടങ്ങിയ ചില രാജ്യങ്ങളിൽ പരമ്പരാഗത മെയിലിൻറെ വിപുലമായ ഉല്പന്നമാണ് മുന്തിരിപ്പഴം.
ഇപ്പോൾ, വിവിധ ഭക്ഷണ mollusks പലിശ വർദ്ധിച്ചുവരികയാണ് പോസ്റ്റ്-സോവിയറ്റ് സ്ഥലം ജനങ്ങൾ മുന്തിരിപ്പഴം മറ്റ് ഭക്ഷ്യ നട്സ് എങ്ങനെ പാചകം എങ്ങനെ, അവർ എത്രത്തോളം പാകം, അവർ തിന്നുക എങ്ങനെ.
വിൽപ്പനയ്ക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ടിന്നിലടച്ച snails, ഫ്രോസൻഡ് നെയ്ഡ്സ് നെയ്ത്തുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പുതിയത് (ചില പ്രദേശങ്ങളിൽ അവ സ്വതന്ത്രമായി ശേഖരിക്കാം) കണ്ടെത്താം.
പാചകത്തിന് വേണ്ടിയുള്ള സെഡ്മാന്തുകൾ തയ്യാറാക്കുന്ന ഫ്രഞ്ച് രീതി
ഏതാനും ദിവസം (കുറഞ്ഞത് 2, ഒപ്പം 3-5 വരെ), ലൈവ് സെഡ്മാന്തുകൾ അക്വേറിയം പോലെയുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു, അവ സുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങളെ മിശ്രിതമാക്കി ലളിതമായ നാടൻ മാവ് (ഗോതമ്പ്, ഓട്സ്, ബാർലി മുതലായവ) കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞു നിൽക്കുന്നു. ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ വിടവ് ശ്വസിക്കാൻ പോകുന്നതുപോലെ, മുകളിൽ നിന്ന് മുകളിൽ അടയ്ക്കുകയും വേണം. അത്തരം പരിശീലന പ്രക്രിയയിൽ, സെഡ്മാന്തുകൾ വൃത്തിയാക്കുകയും പ്രത്യേകിച്ച് അതിലോലമായ സൌരഭ്യവാസനയായെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഒച്ചുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഒച്ചുകൾ (മുകളിൽ കാണുക) കഴുകുകയും തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു (1 മിനിറ്റ് മതി), അതിനുശേഷം നക്കി ഷോളിൽനിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ നീക്കംചെയ്യപ്പെടും. നക്കി പറിച്ച മാംസം വൃത്തിയാക്കി കഴുകിയശേഷം കൂടുതൽ പാചകം ചെയ്യാൻ തയ്യാറാണ്.
നഖങ്ങൾ വിവിധ പഠിയ്ക്കാന് തൈലം കീഴിൽ നൽകാം, അവർ ഉള്ളി, മധുരമുള്ള കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കഴിയും. വേവിച്ച അരിക്ക് നല്ലയിനം ഒരു വിഭവം പോലെ പച്ചക്കറികളിലെ പലതരം സാലഡുകളുമുണ്ട്.
ബേക്കിംഗ് സോഡ ഒരു നുള്ള് കൊണ്ട് സിങ്കുകളുമായി പാകം ചെയ്യാം, കഴുകിക്കളയാം, മുകള്ത്തട്ടിലേക്ക് തിരികെ മാംസം വീണ്ടും, പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച, സേവിച്ചു - അതു മനോഹരമായി തിരിക്കും. ഷെല്ലുകൾ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കാം.
ഒച്ചുകൾ "പച്ച എണ്ണ" ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി സേവിക്കുന്നു. നാം "പച്ച എണ്ണ" ഒരുക്കും: ആരാണാവോ,
തീർച്ചയായും, ഒച്ചുകൾ നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ അതു നേരിയ വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ഇരുണ്ട ബിയർ നല്ലത്.