നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കേക്ക് പാചകം ഒരു പരിചയസമ്പന്നല്ലാത്ത യജമാനത്തിയുടെ ഒരു ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമായി തീരും. വീട്ടുമുറ്റത്തെ കേക്കിൻറെ പാചകം, വൈറസ്, പാചകക്കുറിപ്പ് എന്നിവയിൽ പരീക്ഷണം നടത്തുക, കൂടാതെ ഒരു വിഷപ്പാമ്പില്ലാത്ത ഒരു മധുരപലഹാരം കഴിക്കുക.
വീട്ടിൽ ഒരു കേക്ക് "Zebra" എങ്ങിനെ?
സ്ട്രിപ്പ് കേക്ക് "സീബ" കമ്പനിയിലെ ഏറ്റവും ലളിതമായ ക്രീമും അലങ്കാരവസ്തുക്കളുമൊന്നും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, അലങ്കരിക്കാനുള്ള വ്യക്തമായ നിറം അതിർവരുന്നത് കേക്കുകളാണ്, നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ എളുപ്പമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 245 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 155 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 5 ഗ്രാം;
- കൊക്കോ - 35 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ - 235 മില്ലി;
- പാൽ - 235 മില്ലിഗ്രാം
തയാറാക്കുക
കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണങ്ങിയ അടിത്തറ മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതമാണ്. മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും വെവ്വേറെ തല്ലി. വോളിയം കൂട്ടമാകുമ്പോഴും നേരിയ നിറമാകുമ്പോഴും നിറം മാറുന്നത് വരെ കറങ്ങിക്കൊണ്ടിരിക്കും. പാലും സസ്യ എണ്ണയും കാറ്റുള്ള മുട്ട മിശ്രിതം ചേർക്കുന്നു. ആവർത്തിച്ചുവീഴുന്നതിനു ശേഷം, ദ്രാവകങ്ങൾ ചേരുവകളുടെ ഒരു ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതം ഭാഗഭേദം ചേർക്കും, കഴുത്ത് തുടരും. പാതി മാഞ്ഞ ഭാഗം പകുതിയായി ചേർത്ത് രണ്ടാമത്തെ പകുതി കൊക്കോ പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
ഒരു ചെറിയ ഗ്ലാസ് ആയുധം, മിശ്രിതം തുല്യ ഭാഗങ്ങൾ അളക്കുക (ഏകദേശം അര കപ്പ്) പകരം മറ്റൊരു രൂപത്തിൽ തിരഞ്ഞെടുത്തു രൂപം അവരെ ഒഴിക്കേണം. 180 ഡിഗ്രിയിൽ ഏകദേശം 40 മിനുട്ട് ചുട്ട് ദോശ.
തണുപ്പിക്കൽ ശേഷം, കേക്കുകൾ ഒരു സാധാരണ എണ്ണ ക്രീം മൂടി കഴിയും, ഞങ്ങൾ മുൻ വിവരിച്ച പാചക, നിങ്ങൾ ഉരുകിപ്പോകും ചോക്ലേറ്റ് പകരും കഴിയും.
ഒരു രുചികരമായ ലളിതമായ കേക്ക് എങ്ങിനെ ചെയ്യാം?
സമയം ലാഭിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുകയും ചേര്ന്ന ചേരുവകളുടെ അളവ് കുറയ്ക്കണമെന്നുണ്ടെങ്കില്, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക. വഴിയിൽ, ബ്രൌണിയുടെ രൂപത്തിൽ സാദൃശ്യമുള്ള, സാന്ദ്രമായ, നനഞ്ഞ ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും, അത് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ചായമടങ്ങിയ പേപ്പറിൽ ഉൾപ്പെടുത്തും.
ചേരുവകൾ:
കേക്ക് വേണ്ടി:
- പാൽ - 235 മില്ലി;
- ചോക്കലേറ്റ് - 410 ഗ്രാം;
- തേൻ - 55 മില്ലി;
- മുട്ടകൾ - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- ബദാം മാവ് - 245 ഗ്രാം.
ക്രീം:
- വെണ്ണ - 215 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 55 ഗ്രാം;
- ചോക്കലേറ്റ് പേസ്റ്റ് - 55 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 35 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
തേനും പാലും ചേർത്ത് ചോക്ലേറ്റ് വൃത്തിയാക്കുക. നിരന്തരമായ കലങ്ങിയ, ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങൾ ഉരുകിപ്പോകും ചൂടിൽ നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യട്ടെ. ചോക്ലേറ്റ് മിശ്രിതം തണുത്ത സമയത്ത് ബദാം ഉപയോഗിച്ച് ബദാം മുട്ട തല്ലി. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു 18-സെ.മീ രൂപയിൽ ഒരു മണിക്കൂർ 150 ഡിഗ്രിയിൽ ചുട്ടുതിളയ്ക്കുക.
കേക്ക് തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, പഞ്ചസാര, ചോക്ലേറ്റ് പേസ്റ്റ്, ക്രീം എന്നിവകൊണ്ട് ചമ്മട്ടി വെളുത്ത വെണ്ണ കൊണ്ട് ലളിതമായ ക്രീം കൊണ്ട് മൂടുക. ഇതിലേക്കായി സരസഫലങ്ങൾ ഒരു നല്ല പുറമേ ആയിരിക്കാം.
ഒരു ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് എങ്ങിനെ കഴിക്കാം?
നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് തീരുമാനിക്കാൻ കഴിയില്ലെങ്കിൽ, എല്ലായ്പ്പോഴും ക്ലാസിക്കുകൾ അനുകൂലമായി ഒരു തെരഞ്ഞെടുക്കുക - ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്. ഞങ്ങളുടെ ഇഷ്ടം അടിസ്ഥാന ബിസ്കറ്റ് ദോശകളും ക്രീം ചീസ് അടിസ്ഥാനത്തിൽ ക്രീം പൂശി.
ചേരുവകൾ:
കേക്ക് വേണ്ടി:
- മാവു - 275 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 165 ഗ്രാം;
- സോഡ - 1/2 കട. കലശം;
- കൊക്കോ - 45 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 115 ഗ്രാം;
- കെഫീർ - 175 മില്ലിഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- കോഫി - 115 മില്ലിഗ്രാം.
ക്രീം:
- ക്രീം ചീസ് - 345 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 115 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 155 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ ഒരു കേക്ക് വേണ്ടി ദോശ ചുട്ട് മുമ്പ്, നിങ്ങൾ ഒരു അരിപ്പ വഴി കൊക്കോ മാവു കടന്നു എല്ലാ വഴി വേണം. ബിസ്ക്കറ്റുകൾക്ക് ഈ ഘട്ടം അവിശ്വസനീയമാംവിധം പ്രാധാന്യമർഹിക്കുന്നു, കാരണം ഇത് പൂർത്തിയായ ദോശയുടെ കാറ്റത്തും മൃദുത്വവുമാണ് ബാധിക്കുന്നത്.
വരണ്ട ഘടകങ്ങൾ അഴുകിയ ശേഷം, സോഡ അവരെ ചേർത്ത് നന്നായി ചേർക്കും.
വെവ്വേറെ, പഞ്ചസാര, മുട്ട എന്നിവയുടെ വെണ്ണ അടിച്ചു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളിലേയ്ക്ക് ഒഴുകുന്നു, കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ തുടച്ചു നീങ്ങുന്നു. തീപിടുത്തത്തിൽ, ചൂടുള്ള കോഫി റെഡിമെയ്ഡ് തരിമാവുകളിലേക്ക് ഒഴുകുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ജോടി എണ്ണ രൂപത്തിൽ വിതരണം ചെയ്യുകയും 40 മിനിട്ട് 180 ൽ ചുട്ടുപഴുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ക്രീം ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചാരനിറമുള്ള സോഫ്റ്റ് വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് നിർമ്മിച്ച ഒരു ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് തണുത്ത ദോശകൾ മൂടിയിരിക്കുന്നു.