ഒരു ടർക്കിയിൽ രുചികരമായ കോഫി പാചകം എങ്ങനെ?

വീട്ടിൽ കാപ്പി ചെയ്യുന്നതിനുള്ള എല്ലാ വഴികളിലും ഒരു തുർക്കിയിലെ പാചകം വളരെ ലളിതവും താങ്ങാവുന്നതുമായ ഒന്നാണ്. ഈ പുരാതന പാചകം സാങ്കേതികവിദ്യ നിങ്ങൾ പല അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കാൻ നൽകിയിരിക്കുന്ന കുറഞ്ഞത് സമയം പരമാവധി രുചി നേടിയെടുക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. ഒരു ടർക്കിയിൽ ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ കോഫി എങ്ങനെ brew ന് , ഞങ്ങൾ താഴെ വിശദമായി വിവരിക്കുന്നു.

ഒരു ടർക്കിയിൽ കാപ്പി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

തുർക്കിയിലെ സ്വാദിഷ്ടമായ കാപ്പിയുടെ രഹസ്യം ലളിതമാണ്. പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ ശരിയായ jezv (തുർക്കിയിലെ ഒരു കോഫി പാചകം ചെയ്യാനുള്ള ഒരു സാധാരണ പാത്രത്തിന്റെ പേര്) തിരഞ്ഞെടുക്കണം. മറ്റ് വസ്തുക്കളുടെ അഗ്രഗേറ്റുകളിൽ നിന്ന് തുല്യമായി ചൂട് വിതരണം ചെയ്യാൻ കഴിവുള്ള ചെമ്പ് നിർമ്മിച്ചതാണ് ഏറ്റവും മികച്ച dzhezvami. തുർക്കികൾ കഴുത്ത് വളരെ ഇടുങ്ങിയതാകണം. അതുകൊണ്ട് കാപ്പി കുതിച്ചുചാടുന്നില്ല. അതിനാൽ അതിന്റെ രുചി, സുഗന്ധ സ്വഭാവം നിലനിർത്താം.

കാപ്പിയുടെ തരം പുറമേ, പൂർത്തിയായി പാനീയം രുചി വെള്ളം ഗുണനിലവാരത്തെ ബാധിക്കുന്നു, അതിൽ നിങ്ങൾ തകർത്തു ധാന്യം പാചകം തീരുമാനിച്ചു. പുതിയ ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത വെള്ളം തിരഞ്ഞെടുക്കുക, ടാപ്പുചെയ്ത് കുടിക്കരുത്!

ഒരു ടർക്കിൽ നിങ്ങൾ ഉചിതമായ സ്വാദിഷ്ടിക കോഫി പാകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് ധാന്യം നിലത്ത് ആയിരിക്കണം. ഒരു യഥാർത്ഥ കോഫി ഗൗർമാൻഡ് ഒരിക്കലും വീട്ടിലിരുന്ന് നിലത്തുണ്ടാക്കുന്ന ധാന്യങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കുകയില്ല, മറിച്ച് അവ ഉപഭോഗം നടത്തുന്നതിന് മുമ്പ് പൊടിക്കുകയാണ് ചെയ്യുന്നത്. ഒരു സേവനം, ഒരു ചെറിയ സ്ലൈഡ് ഒരു ടീസ്പൂൺ കോഫി ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴുകിയെത്തുന്ന. നിങ്ങൾ മധുരമുള്ള കോഫി കുടിച്ചാൽ ഉടൻ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ടർക്കി തണുത്ത തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഗ്രൗണ്ട് കോഫി ഒഴുകുന്നു. അതിനുശേഷം ടർക്ക് തന്നെ ഒരു ചെറിയ തീയിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു, അതിന്റെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഇളകുകയും, സൌമ്യമായി കറങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇളക്കി ഒരിക്കൽ.

മിശ്രിതത്തിനു ശേഷം ഉടൻ പാനീയത്തിന്റെ പ്രതലത്തിൽ ഒരു നേരിയ നുരയെ മൂടിയിരിക്കും, അത് അന്ധകാരമാവുകയും ചെയ്യും. ഒരു തുർക്കിയുടെ വീട്ടിൽ ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ കോഫി എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം എന്നതിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഏറ്റവും പ്രാധാന്യമർഹിക്കുന്നതാണ് ഇത്: പ്രധാനകാര്യം പാനീയം തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്. ഇരുണ്ട നുരയെ മുകളിലേക്ക് ഉയർത്താൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, ഉടൻ തന്നെ തുർക്കിക്കൈ തീയിൽ നിന്നും മാറ്റി അതു മുങ്ങട്ടെ. നിങ്ങൾ ഒരു തിളപ്പിക്കുക അനുവദിച്ചാൽ, പിന്നെ പാനീയം മൂടുന്ന ഒരു നുരയെ രൂപത്തിൽ "പുറംതോട്", തകർത്തു എല്ലാ സുഗന്ധവും സൌരഭ്യവാസനയും റിലീസ് ചെയ്യും. വഴിയിൽ, ഗ്രേറ്റർ ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്ന് പരമാവധി രുചി എത്തുന്നതിന്, ടർക്ക് ഒരു ചെറിയ തീയിലേക്ക് തിരികെ വരാം, വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക.

അത്തരമൊരു നടപടിക്രമം ഒന്നിലധികം തവണ ആവർത്തിക്കണം. കൂടുതൽ തവണ നിങ്ങൾ ചൂടാക്കുകയും കാപ്പിയെ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്താൽ അത് കൂടുതൽ ശക്തമാകും. ഒരു പാനപാത്രത്തിൽ കാപ്പി ഒഴുകുമ്പോൾ, ഒരു മുൻ കാപ്പി കാമുകനായ നുരയെ രക്ഷിക്കാൻ ശ്രമിച്ചാൽ ആദ്യം കണ്ടുകഴിഞ്ഞാൽ അവനു മുന്നിൽ കുടിക്കുന്ന ഗുണനിലവാരത്തെക്കുറിച്ച് പറയാൻ കഴിയും.