ഒരു വീഞ്ഞ് എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം?

നിങ്ങൾ ഒരു പാരമ്പര്യ വീഞ്ഞ് നിർമ്മാതാവല്ല, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം വീടിന്റെ ഉടമസ്ഥതയല്ല, ഒരു വീട്ടുടമസ്ഥനുമല്ല, മറിച്ച് ഒരു സോമാലിയക്കാരനല്ലെങ്കിൽ ചിലപ്പോൾ ഒരു പ്രത്യേക അവസരമായി തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ വൈൻ എന്താണെന്നത് ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾ ചിന്തിച്ചേക്കാം. ഒരു അവധിക്കാലം, സുഹൃത്തുക്കളുമായോ വീട്ടിലോ ഒരു വൈകുന്നേരം ആകാം, ഒരു റൊമാന്റിക് ഡിന്നർ.

ഏതുതരം വീഞ്ഞു തിരഞ്ഞെടുക്കും, പലപ്പോഴും അവസരത്തെ ആശ്രയിച്ചാണിരിക്കുന്നത്: ഒരു പുതുവത്സരാഘോഷത്തിലോ ഒരു കല്യാണസമയത്തോ അത് ഷാംപെയ്ൻ അല്ലെങ്കിൽ മിനുസമാർന്ന വൈൻ കുടിക്കാൻ ആചാരമനുസരിക്കുന്നു. നിത്യേനയുള്ള മേശ വൈൻ ദൈനംദിനത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. നിങ്ങളുടെ സമയം ചിലവഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഉദ്ദേശിക്കുന്ന കമ്പനിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും: പോർട്ട് വൈൻസ് അല്ലെങ്കിൽ മദീര പോലുള്ള വരണ്ട വൈനുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക ഇഷ്ടമുള്ളവർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പലപ്പോഴും സെമീസ്വീറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മധുരമുള്ള വൈൻ പോലെയുള്ള സ്ത്രീകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

വൈൻ എന്താണ് - ഞങ്ങൾ ലേബൽ വായിച്ചു

പാരമ്പര്യ വർഗീകരണമനുസരിച്ച് വൈൻ പാറ്റേണുകൾ അനുസരിച്ച് നിരവധി വിഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിട്ടുണ്ട്.

പ്രായം അനുസരിച്ച്, വൈൻ ബീജോലീസ് (ഈ വർഷം വീഞ്ഞും), സാധാരണ (മയക്കുമരുന്ന് കുപ്പികളിലെ കുപ്പിവെള്ളത്തിൽ ഉടനെ മുദ്രാവാക്യം), പ്രായപൂർത്തിയായവർ (ഓക്ക് ബാരലിൽ വീഞ്ഞും കുറഞ്ഞത് അര വർഷവും വീഞ്ഞും കഴിച്ചാൽ), വിന്റേജ് (ഒന്നിൽ താഴെ വാർദ്ധക്യ കാല വർഷം) ശേഖരം (കുറഞ്ഞത് 3 വയസ്സെങ്കിലും).

മുന്തിരിച്ചിൽ നിന്നും നിർമ്മിക്കുന്ന വീഞ്ഞിന് അനുസൃതമായി ഒറ്റക്കൃഷി വൈൻ (ഒരുതരം മുന്തിരിപ്പഴം) വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയും (മിശ്രിതം പലതരം മുന്തിരിവള്ളിയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്).

പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് അനുസരിച്ച് വൈൻ ഉണങ്ങുന്നത് (ഒരു വിരലിന്റെ, പുളിച്ച രുചി, ഒരുപക്ഷേ ഒരു ചെറു കൈപ്പിന്), സെമി-വരണ്ട, സെമിസ്വീറ്റ് (അവർ മധുരമുള്ള മധുരമുള്ള സുഗന്ധങ്ങളുള്ളതും, ഉണങ്ങിയ മയിലിനേക്കാൾ മുന്തിരിപ്പഴം ടോണുകളേക്കാളും വളരെ മോശമാണ്), മധുരപലഹാരം (വളരെ മധുരമുള്ള വൈൻ), മദ്യം പേര് സ്വയം സംസാരിക്കുന്നു). ഉണങ്ങിയ മരങ്ങൾ (12 ഡിഗ്രി വരെ), മദ്യവും - ശക്തമായ (20 ഡിഗ്രി വരെ).

ഈ വീഞ്ഞു കൂടാതെ ചുവന്ന, വെള്ള, പിങ്ക്, തിളങ്ങുന്ന, മിന്നിത്തിളങ്ങുന്ന ശാന്തത ആകാം. എങ്ങനെ ഒരു നല്ല വീഞ്ഞ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് അവതരിപ്പിച്ചു ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പലതരം ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കുകയും അല്ല?

ഒരു വീഞ്ഞു തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനുള്ള ഏതാനും നുറുങ്ങുകൾ

അൽപം നല്ലൊരു കുപ്പി നല്ല വീഞ്ഞ് നൽകാമെങ്കിൽ ചില കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുക.

വാങ്ങുന്ന സ്ഥലം പ്രധാനമാണ്: വൈൻ ബോട്ടിക്കുകൾ, പ്രത്യേക സ്റ്റോറുകളിൽ ഉറപ്പുള്ള ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള വൈൻ വാങ്ങാം - അത്തരം സ്ഥലങ്ങളിൽ അവർ വിശ്വസനീയ വിതരണക്കാരുമായി മാത്രം ഇടപെടുകയും ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരം നിരീക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വഴിയിൽ, ഒരു നിയമം പോലെ, ഒരു കൺസൾട്ടന്റ് അത്തരം ഒരു കടയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ഒരു ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ് എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാമെന്ന് ഉപദേശിക്കും, അല്ലെങ്കിൽ ഈ കാലയളവിൽ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന വൈറ്റ് വൈൻ ഏത് തരത്തിലുള്ള.

ഏറ്റവും നല്ല വൈൻ ഫ്രഞ്ചുകളാണ്, പക്ഷെ ഫ്രഞ്ച് വൈനുകൾ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാമെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാൻ കഴിയില്ല. മസ്കീറ്ററുകളുടെ ഭാഷ നിങ്ങൾ സംസാരിക്കാറില്ലെങ്കിൽ, ലേയ്റ്റിലെ ചായേയു എന്ന വാക്ക് തിരയുക. ഇതിനർത്ഥം വീഞ്ഞു ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന ഒരു പ്രത്യേക നിയന്ത്രണത്തിൽ ആണ് വകുപ്പ്, വളരെ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതാണ്.

വൈൻ വൈൻ വൈൻ (ഉണങ്ങിയ അല്ലെങ്കിൽ സെമി-വരണ്ട), ചുവന്ന മാംസം (കിടാവിന്റെ, പന്നിയിറച്ചി), കളി, മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണരീതികൾ എന്നിവ പരമ്പരാഗതമായി ചുവന്ന വൈൻ, മത്സ്യം, മീൻ, ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ എന്നിവക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. പിങ്ക് വൈൻ വെളിച്ചം ലഘു ഭക്ഷണത്തിനും ശക്തമായ പ്രത്യേകതയ്ക്കും നല്ലതാണ് - പാൽക്കട്ട വരെ. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ ഒരു വൈറ്റ് വൈൻ വൈറ്റമിൻ ബ്രാൻഡാണെങ്കിൽ, അലിഗേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ചർഡൊണായ്, അത്താഴത്തിന് ഗ്രീക്ക് സാലഡ്, ആട്ടിൻ കുപ്പിക്കൽ എന്നിവ കഴിക്കണമോ, വെളുത്ത വീഞ്ഞ് നല്ല രീതിയിൽ വയ്ക്കുന്നതും ചുവന്ന വരണ്ട വീഞ്ഞ് എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാമെന്നതിനെക്കുറിച്ചും ചിന്തിക്കുക - അത്തരമൊരു അത്താഴം അലങ്കരിക്കും.

ഓർക്കുക: മധുരമുള്ള ആഹാരം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല (ചുട്ടുപഴുത്ത് മുഴുവൻ സുഗന്ധങ്ങളുമെടുക്കുന്നില്ല), അത് വളരെ മൂർച്ചയുള്ള വിഭവങ്ങളുമായി നന്നായി യോജിക്കുന്നില്ല, മൈനാഡഡുകളും അച്ചാറുമൊക്കെയല്ല, മറിച്ച് അത് ഒരു ഗ്ലാസ് തണുത്ത വോഡ്കയെക്കാളും മെച്ചമല്ല. ഏറ്റവും പ്രധാനമായി: വൈൻ ആരോഗ്യം തൊണ്ട ൽ, ഗ്ലാസ് - ഒരു നല്ല മൂഡ്, കുപ്പിയിലെ - സാധ്യമായ കഷ്ടങ്ങൾ. മോഡറേറ്റ് ആകുക.