റാഡിഷ് തോട്ടം - വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായ പ്ലാന്റ്, ഒരു സ്വഭാവം മൂർച്ചയുള്ള രുചി മണം ഉണ്ട്. വിറ്റാമിനുകൾ സി, ബി 1, ബി 2, ഫൈബർ, ധാതുക്കൾ (പൊട്ടാസ്യം സംയുക്തങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെ), ഓർഗാനിക് അമ്ലങ്ങൾ, ഗ്ലൈക്കോസൈഡ്സ്, അത്യാവശ്യ എണ്ണകൾ എന്നിവയ്ക്കാവശ്യമായ ധാരാളം രാസവസ്തുക്കൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
റാഡിഷ് വ്യാപകമായി രോഗങ്ങൾ പലതരം സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കുവാൻ ഒരു ഘടകമായി നാടോടി ഔഷധ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഭക്ഷണം റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ (സാധാരണയായി അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ), യുവ ഇലകൾ ഉപയോഗിച്ചു. റാഡിഷ് വിശപ്പ് ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, കരൾ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു ആൻഡ് choleretic ആൻഡ് ശൈലിയാണ് ശക്തമായ ആന്റിമിക്കോളൂ സ്വഭാവങ്ങൾ ഉണ്ട്. റാഡിഷ് കഴിക്കുന്നത് വിറ്റാമിനുകളും വീണ്ടും ഘടകങ്ങൾ replenishing വേണ്ടി, ശൈത്യകാലത്ത്-സ്പ്രിംഗ് കാലയളവിൽ പ്രത്യേകിച്ച് ഉപയോഗപ്രദമായിരിക്കും.
നിങ്ങൾ ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു റാഡിഷ് തയ്യാറാക്കി അതിന്റെ സ്റ്റോറേജ് ഓർഗനൈസ് എങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് തണുത്ത സീസണിൽ ഏതെങ്കിലും ദിവസം ഈ അത്ഭുതകരമായ രോഗശാന്തിയും രുചിയുള്ള റൂട്ട് പച്ചക്കറി ഉപയോഗിക്കാൻ ഏത് സമയത്തും അവസരം ഉണ്ടാകും.
ശൈത്യകാലത്ത് റാഡിഷ് സംഭരിക്കുന്നതെങ്ങനെ?
നിങ്ങൾ നിലത്തു ഒരു വീട്ടിൽ ജീവിക്കുകയും നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സെലാർ (അല്ലെങ്കിൽ ഗാരേജിൽ ഒരു പറയിൻ) ഉണ്ടെങ്കിൽ, താഴ്ന്നതും സുസ്ഥിരമായതുമായ പ്ലസ് താപനില (+2 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ കുറവ് അല്ല) നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ, മഞ്ഞുകാലത്ത് വിവിധ ജോലികളെ സംരക്ഷിക്കാനുള്ള അനുയോജ്യമായ സ്ഥലമാണിത്. , ഉൾപ്പെടെ, റൂട്ട് വിളകൾ. കാരറ്റ് പോലെ, റാഡിഷ് മികച്ച മണൽ ആക്സസ് ഇല്ലാതെ ചെറിയ മരം പെട്ടികൾ (അല്ലെങ്കിൽ തുറന്ന പേപ്പർ സഞ്ചികൾ) മണൽ കൊണ്ട് സൂക്ഷിക്കുന്നു.
യാതൊരു സെൽസറും ഇല്ലെങ്കിൽ, ഗ്ലാസ്ഡ് വെണ്ടാണ്ടകളും ലോഗാഗിയുകളും (താപനില + 2 ഡിഗ്രി സെൽസിനു താഴെയായില്ല) ൽ ക്രമീകരിച്ച് കഴിയും. നിങ്ങൾ പുതിയ റാഡിഷ് വേരുകൾ അത്തരം സംഭരണത്തിനായി സംഘടിപ്പിക്കാൻ അവസരം ഇല്ലെങ്കിൽ, വിഷമിക്കേണ്ട, നിങ്ങൾ റാഡിഷ് നിന്ന് ശീതകാലം രുചികരമായ ടിന്നിലടച്ച ഒരുക്കി തയ്യാറെടുപ്പുകൾ കഴിയും. അവർ നിങ്ങളെ ഗൗരവമായി പ്രാർഥിക്കും, നിങ്ങളുടെ കുടുംബവും സുഹൃത്തുക്കളും.
ഇവിടെ റാഡിഷ് നിന്ന് ശീതകാലം ചില പാചക ആകുന്നു.
റാഡിഷ് സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
- വെളുത്ത കാബേജ് - ഏകദേശം 1.5 കിലോ;
- കാരറ്റ് - ഏകദേശം 300 ഗ്രാം (മധുരവും കുരുമുളക് പകരം കഴിയും);
- റാഡിഷ് - ഏകദേശം 3 കിലോ;
- ആരാണാവോ ആൻഡ് സെലറി പച്ചിലകൾ - 50 ഗ്രാം വീതം;
- വെളുത്തുള്ളി - ഏകദേശം 150 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി 6-9%;
- സാധാരണ ഉപ്പ്
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര
തയാറാക്കുക
തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികളും പച്ചിലകളും പെയിന്റ് ചെയ്യപ്പെടുകയും മിശ്രിതപ്പെടുത്തുകയും, തുടർന്ന് വന്ധ്യംകരിച്ചിരിക്കുന്ന ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിലേയ്ക്ക് (0.75-1.5 ലിറ്റർ ശേഷിയുള്ള ശേഷി) മാറ്റുകയും ചെയ്തു. ജ്യൂസ് രഹസ്യമാക്കുന്നതിന് ദൃഡമായി വരാനായി, പിന്നെ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി 1 സ്പൂൺ ഓരോ ചേർക്കുക. വന്ധ്യംകരിച്ചിരിക്കുന്ന മൂടിയോടു കൂടിയ മൂടുകനൊപ്പം ഒരു വലിയ തടത്തിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. 10-12 മിനുട്ട് ഒരു ചെറിയ പരുവിന്റെ കുതിച്ചുചാട്ടത്തോട് കൂടിയ അണുവിമുക്തമാക്കുക. ബാങ്കുകൾ തണുപ്പിക്കൽ വരെ ഉരുട്ടിച്ച് തിരിക്കുക. അതിശയകരമായ റാഡിഷ് സാലഡ് തയ്യാറാണ്!
പുളിച്ച അരിവാൾ
തയാറാക്കുക
ഒരു ചെറിയ grater ന് റാഡിഷ് മൂന്നു തൊലികളഞ്ഞത്, രുചി വലിയ നുറുക്കിയത് വെളുത്തുള്ളി, മല്ലി, വിത്തുകൾ, ചതകുപ്പ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക, അര ലിറ്റർ ക്യാനുകളിൽ ഇളക്കുക ഇളക്കുക. പ്ലാസ്റ്റിക് കവറുകൾ അടയ്ക്കുക. 10 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ തയ്യാറാകും. ഈ പച്ചക്കറി കൂടുതൽ രസകരമായ പാചക തിരയുക, ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ കറുത്ത റാഡിഷ് ഒരു സാലഡ് ശ്രമിക്കുക ശുപാർശ - ഉപയോഗപ്രദവുമായ സുഹൃത്തുക്കളായി.