നാം മത്സ്യം മാംസം, മിഴിഞ്ഞു ക്രീം സോസസ് തികച്ചും സംയോജിപ്പിക്കാൻ വസ്തുത ശീലമായി ചെയ്തിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഫലം മധുരവും സോസ് കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് പ്രചോദനം. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അനുഭവത്തിൽ റിവേഴ്സ് കാണുന്നതിന് മാത്രം മതി. ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, ഓറഞ്ചിൽ നിന്ന് സോസ്. മീൻ, മാംസം, സലാഡുകൾ, സീഫുഡ് എന്നിവയ്ക്ക് അതിശയകരമാണ്. ഓറഞ്ച് സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള രസകരമായ ചില പാചകങ്ങൾ നോക്കാം.
ഇറച്ചി ഓറഞ്ച് സോസ്
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളം - 500 മില്ലി;
- നാരങ്ങാ - 1 കഷണം;
- അന്നജം - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- നാരങ്ങ നീര് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഓറഞ്ച് സോസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന് ഇപ്പോൾ നമുക്ക് നോക്കാം. അതുകൊണ്ടു, ഓറഞ്ച് നന്നായി കഴുകിയശേഷം കുതിർന്ന ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം മൂടി തൊലികളഞ്ഞതാണ്. ഒരു ചെറിയ തീയിൽ 10 മിനുട്ട് ഒരു തിളപ്പിക്കുകയോ തിളപ്പിക്കുകയോ, തീയിൽ ഇട്ടു, വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച ഒരു നല്ല ഭരണിയിൽ സെദ്ര. പിന്നെ, cheesecloth വഴി ദ്രാവക ഊന്നിപ്പറയുകയും ഒരു ഗ്ലാസ് ഒരു ഗ്ലാസ് ലെ അന്നജം പിരിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ ഓറഞ്ച് മിശ്രിതം ലേക്കുള്ള നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക, പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു പരുവിന്റെ ലേക്കുള്ള കൊണ്ടുവരുന്നു.
അതിനുശേഷം, സൌമ്യമായി അന്നജം പരിഹാരം ഒഴിച്ചു കട്ടിയുള്ള വരെ വേവിക്കുക, നിരന്തരം കലർപ്പി. ചൂടിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ സോസ് നീക്കംചെയ്ത് അതിനെ തണുപ്പിക്കുക. ഓറഞ്ച് പൾപ്പ് മുതൽ ജ്യൂസ് ചൂട്, ഫിൽട്ടർ ചേർക്കുക, പാൻ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ നന്നായി എല്ലാം മിക്സ് ആൻഡ് സോസ് പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കേണം. എല്ലാം മാംസം വേണ്ടി ഓറഞ്ച് സോസ് തയ്യാറാണ്!
മത്സ്യത്തിന് ഓറഞ്ച് സോസ്
ചേരുവകൾ:
- ഓറഞ്ച് - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
- ദ്രാവക തേൻ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ - 150 മില്ലി;
- വെളുത്ത കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, ആദ്യം ഓറഞ്ച് നിന്ന് എഴുത്തുകാരന് നീക്കം ഒരു grater അത് തടവുക. അടുത്തതായി, ഓറഞ്ചിൽ നിന്നും ഒരു ജൂനിയർ ചൂരൽ ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച്. ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കിയ, melenko വറുത്ത ആൻഡ് നീര് കലർത്തിയ, എഴുത്തുകാരന് തേനും ചേർക്കുക ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞു ഒഴിക്കട്ടെ. ഞങ്ങൾ ഈ മിശ്രിതം ബലഹീനമായ തീയിൽ ഇട്ടു, പക്ഷെ തിളപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യരുത്. സോസ് നന്നായി ചൂട് ചെയ്തതും, സാവധാനത്തിൽ എണ്ണയും മിശ്രിതവും ചേർത്ത് ചെറിയ അളവിൽ ഇട്ടു. പിണ്ഡം സമചതുര മാറുകയാണെങ്കിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചേർക്കാൻ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഫിൽട്ടർ. അത്രയേയുള്ളൂ, മത്സ്യം, കടൽ എന്നിവക്ക് തേൻ-ഓറഞ്ച് സോസ്, തയ്യാറാണ്!
പാൻകേക്കുകൾക്ക് ഓറഞ്ച് സോസ്
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 120 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 60 ഗ്രാം;
- ഓറഞ്ച് പീൽ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് - 120 മില്ലി;
- ഓറഞ്ച് സാരാംശം - ആവശ്യമെങ്കിൽ.
തയാറാക്കുക
ക്രീം വെണ്ണ, പഞ്ചസാര പൊടി, ഓറഞ്ച് പീൽ, ഓറഞ്ച് സത്ത എന്നിവ ഇടുക. ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് തീയും ചൂടും വിഭവങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക എന്നിട്ട് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് ഒഴിച്ചു വല്ലപ്പോഴും ചൂടാക്കി മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കി വയ്ക്കുക. ഇപ്പോൾ സോസ് തണുത്ത ഊഷ്മാവ്, എന്നിട്ട് ഒരു തുരുത്തി ഇട്ടു ഫ്രിഡ്ജിൽ അത് സൂക്ഷിക്കുക എന്നു. ഉപയോഗം മുമ്പ്, വെറും ഒരു പാചക ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ മൈക്രോവേവ്, ഗ്രീസ് ഓരോ പാൻകേക്ക് ലെ സോസ് വേവിക്കുക.
സലാഡുകൾക്ക് ഓറഞ്ച്-കടുക് സോസ്
ചേരുവകൾ:
- ഒലിവ് എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് - 0.5 ലിറ്റർ;
- നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വെളുത്ത എള്ള് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഡിജോൺ കടുക് - 2 ടീസ്പൂൺ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഒരു പൊൻ നിറം ലഭിക്കുന്നതുവരെ ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ വറുത്ത സുഗന്ധവ്യത്യാസം വെച്ച ശേഷം ഒരു കോഫി അരക്കൽ ഇടുക. അടുത്തതായി, ഒരു പാത്രത്തിൽ വിത്ത് ഒഴിക്കുക, ഒലിവ് എണ്ണ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. അവിടെ കടുക് വെച്ച് മിനുസമാർന്ന മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പൊതിയുക. ഇപ്പോൾ സൌമ്യമായി ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് ഒഴിക്കട്ടെ, ഒരു യഥാർത്ഥ മസാലകൾ ഡ്രസ്സിംഗ് വിവിധ സലാഡുകൾ വേണ്ടി റെഡിമെയ്ഡ് സോസ് രുചി സേവിക്കാൻ അല്പം നാരങ്ങ നീര്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് ചേർക്കുക.