നാം തക്കാളി ലെ sourness അനുയോജ്യമായ ഏത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നിഷ്പക്ഷ രുചി, വിഭവം പാചക വാഗ്ദാനം.
മസാലകൾ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തക്കാളി സമചതുര ലെ stewed
ചേരുവകൾ:
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 2.5 കിലോ;
- ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക് - 3 സെന്റീമീറ്റർ.
- ചുവന്ന കുരുമുളക് (നിലം) - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- തക്കാളി (വലിയ) - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 120 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 3-4 പല്ല്;
- ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ ഓരോ;
- ചതകുപ്പ പച്ചിലകൾ - 0.5 ട്യൂഫ്റ്റ്സ്.
തയാറാക്കുക
പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നന്നായി കഴുകി വെളുത്ത അരിഞ്ഞത്, വെറും വലിയ (കുറഞ്ഞത് 2 സെ.മീ) സമചതുര കടന്നു പച്ചക്കറി കട്ട് ബാക്കി. അടുക്കള ഉപ്പ് അവരെ തളിക്കേണം, നന്നായി ഇളക്കുക മുട്ടയും എണ്ണ എണ്ന കൂടെ ഇതിനകം തണുപ്പിലേക്ക് കൈമാറ്റം.
മിൻസറുകളുടെ ഒരു നല്ല സ്ക്രീനിൽ സ്ക്രോൾ കഴുകി ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് വിത്തുകൾ തക്കാളി വിത്തുകൾ നിന്ന് വേർതിരിച്ചു. ഈ മിശ്രിതം, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചേർക്കുക, ചുവന്ന കുരുമുളക് ചേർക്കുക. പേസ്റ്റ് മുഴുവൻ പിണ്ഡത്തിൽ കറക്കുന്നതുവരെ എല്ലാം കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് പീന്നിട് സമയത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മൃദു മാറുന്നു പോലെ എണ്ന കടന്നു എല്ലാ ഒഴിക്കേണം. നമ്മുടെ ഡ്രിപ്പ് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ അതിനെ പഞ്ചസാരയോടെ തളിച്ചു, അരിഞ്ഞ് അഗ്നി ജ്വാല കുറയ്ക്കുന്നതിന് ഒരു അടഞ്ഞ ലിഡിൽ ഇട്ടു. പൂർത്തിയായി തയ്യാറാകാൻ മൂർച്ചയുള്ള പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ 25 മിനിട്ടിന് ശേഷം, 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ് ഞങ്ങൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചെറുനാരങ്ങ, വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചതും ചേർക്കുക.
തക്കാളി വെളുത്തുള്ളി കൂടെ വറുത്ത പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ
ചേരുവകൾ:
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ (പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ) - 2 കിലോ;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 100 ഗ്രാം;
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 100-120 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലു;
- ഉള്ളി (വലിയ) - 1 പിസി;
- തക്കാളി (വലിയ) - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
സ്ക്വാഷ് കഴുകി, ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് മുകുളങ്ങളിലേക്ക് മുറിച്ച്, അവരുടെ കനം 8 മില്ലീമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ അല്ല. ഞങ്ങൾ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, നല്ല ഉപ്പു തളിച്ചു, കൈകൊണ്ട് തളിച്ചു.
ഗോതമ്പ് മാവ് ഒരു പാത്രത്തിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മുൾപടർപ്പു ഓരോ സർക്കിൾ. പിന്നെ സുഗന്ധമുള്ള സ്വർണ്ണത്തിന്റെ ഇരുവശത്തും നിങ്ങൾ സ്വീകരിക്കുന്നതുവരെ സൂര്യകാന്തി എണ്ണയുടെ മതിയായ അളവിൽ ചൂടായ വറചട്ടിയിൽ വറുക്കുക. ഒരു സർക്കിളിലെ വറചട്ടിയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ വറുത്ത പടിപ്പുരക്കെടുത്ത് വറുത്ത് ഒരു എണ്ന ഇട്ടു, അത്തരം പൂരിപ്പിച്ച വൃത്താകൃതിയിൽ ഒരു പ്രത്യേക പ്രെഷനിലൂടെ തകർന്ന വെളുത്തുള്ളിയിൽ തളിക്കേണം.
Juicer വഴി തക്കാളി, ഞങ്ങൾ ജ്യൂസ് പ്രക്രിയ, മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നു മാംസം അരയോളം ചേർക്കുക, വ്യക്തിപരമായി രുചി അടുക്കള ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ചേർക്കുക, ഈ എല്ലാ ചേർത്ത് ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട് പ്ലേറ്റ് ഹോട്ട് പ്ലേറ്റ് വെച്ചു. നാം 12 മിനിറ്റ് ഒരു അത്ഭുതകരമായ തക്കാളി സോസ് പാചകം, പിന്നെ പൂർണ്ണമായും റോസ്റ്റ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ സ്റ്റൌ ഈ കഷണം ഇട്ടു തക്കാളി ലെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ശേഷം 6-7 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യും, ഞങ്ങൾ അവയെ മാറ്റിവച്ച്.
തക്കാളി, മയോന്നൈസ് കൂടെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നിന്ന് കാവിയാർ
ചേരുവകൾ:
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 2,8 കിലോ;
- തക്കാളി ജ്യൂസ് - 800 മില്ലി;
- കൊഴുപ്പ് മയോന്നൈസ് - 220 മില്ലി;
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 120 മില്ലി;
- ഉള്ളി - 700 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പാചക ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- കുരുമുളക് - 0,5.
തയാറാക്കുക
ശരിയായി പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഒരു പീൽ നേർത്ത പാളി അവരെ വെട്ടി പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഒരു വലിയ അരിപ്പ അരക്കൽ വഴി ധൂളിപ്പിക്കും. ഇതേ രീതിയിൽ, സവാള ധൂളിപ്പിക്കും, മിശ്രിതം ലേക്കുള്ള സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചേർക്കുക, കുരുമുളക്, അടുക്കള ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. സമഗ്രമായ മിശ്രിതത്തിനു ശേഷം, ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീലിന്റെ വിസ്താരമുള്ള പാത്രത്തിൽ എത്തിക്കുക, ബേൺ ചെയ്യുമ്പോൾ ഇടത്തരം ഫയർ മോഡിൽ തിരിയുക. ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് കപ്പ് പാകം പച്ചക്കറികൾ, ഞങ്ങൾ പുതിയ തക്കാളി ജ്യൂസ് ഒഴിച്ചു എല്ലാം ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ തീയെ കുറച്ചെങ്കിലും കുറയ്ക്കുകയും 3 മണിക്കൂറെങ്കിലും കന്നിയാൽ അതിനെ ചുറ്റിപ്പിടിക്കുക. പാചകം അവസാനത്തോടെ അര മണിക്കൂറോളം, ഞങ്ങൾ കാവിയാർ ഒരു നല്ല കൊഴുപ്പ് മയോന്നൈസ് പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു.
ഈ നല്ല പാചകത്തിന് പാകം ചെയ്ത വിഭവങ്ങൾ ഓരോരുത്തരും നിങ്ങളുടെ ഉടുപ്പിനേക്കാൾ മികച്ചതായിരിക്കും.