റഷ്യൻ പാചകരീതിയുടെ ഒരു മധുരപലഹാരമാണ് കിസൽ . സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, പാൽ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഇത് തയ്യാറാക്കുക. നാം എങ്ങനെ കൊക്കോ ഒരു രുചികരമായ ജെല്ലി ഒരുക്കും നിങ്ങളോടു പറയുന്നു. ഈ സൌമ്യമായ ഡിസേർട്ട് തീർച്ചയായും, മുതിർന്നവരെയും കുട്ടികളെയും ആകർഷിക്കും.
കാസൽ ജെല്ലി പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 400 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- കൊക്കോ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- പഞ്ചസാര വാനില - 1 സെക്രട്ട്;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം - 20 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
300 മില്ലി പാൽ പഞ്ചസാരയും വാനില പഞ്ചസാരയും ചേർത്താണ്. പാൽ തീയിൽ വയ്ക്കുക. അതു പാകം സമയത്ത്, ഞങ്ങൾ അന്നജം ആൻഡ് കൊക്കോ ഒരു തുണിയ്ിലോ വഴി sift. ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നർ തണുത്ത പാൽ പകർന്നു, അന്നജം ചേർക്കാൻ യാതൊരു അരിമ്പാറ ഇല്ല അതിനാൽ നന്നായി ഇളക്കുക. ഉടൻ പാൽ തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, തീ കുറയും, കൊക്കോ പകരും. തിളപ്പിക്കുക, മണ്ണിളക്കി, ഏകദേശം 1 മിനിറ്റ് ക്രമേണ ഇടപെടാൻ നിർത്താതെ, പാലിൽ-സ്റ്റോക്ക് മിശ്രിതം ഒഴിക്ക. 1 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് പാനപാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയ കൊക്കോ ജെല്ലി ഒരു നിലത്തു പരിപ്പ് ചേർക്കാൻ കഴിയും.
കൊക്കോയിൽ നിന്ന് രുചികരമായ ജെല്ലി
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 400 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 60 ഗ്രാം;
- അന്നജം - 25 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 60 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
കൊക്കോ പഞ്ചസാര ചേർത്ത്, തുടർന്ന് 30-60 മില്ലിമീറ്റർ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ഒരിനം മുൾപടർപ്പു ഉണ്ടാക്കുക. പിന്നെ ഈ മിശ്രിതം പതുക്കെ ചെറുതായി പാൽ ചൂടായ പാൽ (250 ഗ്രാം) ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക. ശേഷിക്കുന്ന പാൽ, അന്നജം ഉണക്കി, അതിന് ശേഷം മിശ്രിതം ഫിൽറ്റർ ചെയ്യപ്പെടുകയും കൊക്കോയിൽ ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുക. നാം ഒരു തിളപ്പിക്കുക ബഹുജന കൊണ്ടു. ഇപ്പോൾ ഡിസേർട്ട് ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാറാണ്. നിങ്ങൾ ജാം, ഫലം സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ജാം അതിനെ സേവിക്കാൻ കഴിയും.
കൊക്കോയിൽ നിന്നുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ജെല്ലി
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 1 ലിറ്റർ;
- അന്നജം - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
- പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- കൊക്കോ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
പാൽ കൊക്കോ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ഇളക്കി ഒരു നമസ്കാരം. 200 മില്ലി ഡ്രിങ്സ് പാനീയം ഒഴിക്കുക, അതിൽ തണുത്തതും ഉണങ്ങിയതുമാണ്. ഞങ്ങൾ തീയിൽ കോക്കോ വെച്ച് തിളച്ചുപോകുന്ന ദ്രാവകത്തിൽ എപ്പോഴും ചൂടാക്കി, അന്നജം മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. കൂടുതലായ പ്രവൃത്തികൾ ഞങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച അന്നജോഡിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും - ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അതിനുശേഷം അതിനു ശേഷം ചുംബനം ഉടൻ സ്വിച്ച് ഓഫ് ചെയ്യാം. ധാന്യം ഉരുട്ടി ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ 5 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് ചൂടിൽ ജെല്ലി പാകം ചെയ്യും.
നിങ്ങൾ കട്ടിയുള്ള ഒരു ജെല്ലി ലഭിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, കൊക്കോ 1 ലിറ്റർ അന്നജം 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ആവശ്യമാണ്. ദ്രാവക ജെല്ലി വേണ്ടി, 1.5-2 അന്നജം ടേബിൾസ്പൂൺ. എന്നാൽ ഇത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാത്രം അന്നജം ആണ്. നിങ്ങൾ cornstarch ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അനുപാതം ഇരട്ടിക്കും.
കൊക്കോയിൽ നിന്ന് ജെല്ലി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകരീതി
ജെല്ലി തയാറാക്കുന്നതിൽ ഒരു തുള്ളി, നിങ്ങൾ അന്നജം, പക്ഷേ മാവു മാത്രമല്ല ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 1.5 കപ്പുകൾ;
- പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
- മുട്ടകൾ - ഒരു കഷണം;
- മാവു - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- കൊക്കോ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വാനില പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം മുട്ട, പഞ്ചസാര അടിച്ചു, പിന്നെ കൊക്കോ, വാനില പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ പാൽ ചേർത്ത് (ഏകദേശം 150 മില്ലി), ഇളക്കുക. മിശ്രിതം പുളിച്ച ക്രീം ദ്രാവക സ്ഥിരത പോലെ ആയിരിക്കണം. ഇപ്പോൾ പാൽ ബാക്കി കുടിക്കയും അതിൽ തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം ഒഴിക്കേണം. തുടർച്ചയായി മണ്ണിളക്കി ചെറു ചൂടിൽ കട്ട് വരെ കുക്ക്. മേശയിൽ ഈ ചൂട് ജെല്ലി വിളമ്പുന്നത് നല്ലതാണ്.
കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് കൊക്കോയിൽ നിന്നുള്ള ചുംബനം
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 0.5 ലിറ്റർ;
- അന്നജം - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പഞ്ചസാര - 6 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കൊക്കോ - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് - 50 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പാലും കൊക്കോ പൊടിയുമിട്ട് മാറ്റിയിട്ടില്ലാത്ത കൊക്കോ ഉണ്ടാക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുക: 200 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ ഇളക്കി, മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ഇപ്പോൾ ഒരു അന്നജം മിശ്രിതം ഉണ്ടാക്കുക - 200 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ ഞങ്ങൾ അന്നജം പിരിച്ചു. ഒരു തിളപ്പിച്ച് സിറപ്പ് ഈ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക ഇളക്കുക, വെള്ളം ബാത്ത് കൊക്കോയും ഉരുകിപ്പോകും ചോക്ലേറ്റ് ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാം നന്നായി ചേർക്കുന്നു, ഒരു തിളപ്പിച്ച് ഇട്ടു തിരിയുക.