പുതിയ പഴുപ്പ് ആപ്രിക്കോട്ട് മുതൽ നിങ്ങൾ ഒരു രുചിയുള്ള ആൻഡ് അവിശ്വസനീയമായി ഹൃദ്യമായ ഭവനങ്ങളിൽ വീഞ്ഞു ലഭിക്കും. ഇത്തരത്തിലുള്ള ഒരു പാനീയം തയ്യാറാക്കുന്നതിന് പഴങ്ങൾ, വെള്ളം, ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര എന്നിവ മാത്രമാണ് വേണ്ടത്. ഞങ്ങൾ വീട്ടിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് വീഞ്ഞു എങ്ങനെ ഇന്നു നിങ്ങളോടു പറയും.
ആപ്രിക്കോട്ട് വീഞ്ഞിനുള്ള പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ആപ്രിക്കോട്ട് - 2.5 കിലോ;
- വെള്ളം - 9 L;
- പഞ്ചസാര - 3 കിലോ.
തയാറാക്കുക
ആപ്രിക്കോട്ട് വൃത്തിയാക്കിയത്, നനഞ്ഞ തുണി ഉപയോഗിച്ച് തുടച്ചുകഴിഞ്ഞു, പഴങ്ങൾ പാത്രത്തിൽ ഒന്നിടവിട്ട് കുഴികൾ എടുക്കുന്നു. അതിനു ശേഷം വേവിച്ച വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ 5 ദിവസം കാത്തിരിക്കണം. ശേഷം, പൾപ്പ് ചൂഷണം ഒപ്പം പഞ്ചസാര പകരും. ഞങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും പിരിഞ്ഞിറങ്ങാൻ പോകുന്നു, എല്ലാ ദിവസവും ഞങ്ങൾ മരം കൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ വള്ളിയാണ്. ഒരു ആഴ്ച ശേഷം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകുക വഴി വെള്ളം കുടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഈ ഫിൽറ്റർ പേപ്പർ ഉപയോഗിക്കാൻ. ആപ്രിക്കോട്ട് വീഞ്ഞ് ഒരു ഗ്ലാസ് കുപ്പിയിലേക്ക് ഒഴിച്ചുമാത്രമായി ഒരു മാസം മുന്തിരിപ്പഴം വിടുക.
വീട്ടിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം നിന്ന് വൈൻ
ചേരുവകൾ:
- ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം - 1,5 കിലോ;
- ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം - 1.5 ലിറ്റർ;
- പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
- ഉണക്കമുന്തിരി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം ഉണക്കമുന്തിരി എരിച്ച് പഞ്ചസാര പകുതി പകരും, വെള്ളം ആവശ്യമായ തുക ഒഴിക്ക ഒരു എണ്ന ലെ പരന്നിരിക്കുന്നു. നന്നായി എല്ലാം മിക്സ് പാത്രത്തിൽ പകരും മൂന്നു ലിറ്റർ ശുദ്ധിയുള്ള ജനനവും മിശ്രിതം ഒഴിക്കേണം. നാം കഴുത്തിൽ റബ്ബർ ഗ്ലൗട്ടുകൾ ഇട്ടു, വിരലുകളിൽ ഒരു ദ്വാരമുണ്ടാക്കുകയും, ഏതാനും ആഴ്ചകൾക്കുള്ളിൽ അതിനെ തണുപ്പിച്ച സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. ഗ്ലാസ്സ് നന്നായി വളരുകയാണെങ്കിൽ ശുദ്ധമായ പാത്രങ്ങളിൽ നഞ്ചിൽ പുരട്ടുക. മൂന്നരമാസത്തിനുള്ളിൽ ഇരുട്ടിൽ സ്ഥലത്തു പോകും. ഒരു ട്യൂബിനെ ഒരു വൃത്തിയുള്ള തുണികൊണ്ട് വീഞ്ഞാക്കിയശേഷം സൌമ്യമായി പഴയ പാത്രത്തിന്റെ താഴെയായി സൂക്ഷിക്കുക. സ്റ്റോപ്പറുകൾ ഞങ്ങൾ ദൃഡമായി പ്ലഗ് ചെയ്ത് ഏതാനും ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം വേനൽക്കാല പഴങ്ങളുടെ രുചി കൊണ്ട് മധുരവും സുഗന്ധവുമുള്ള പാനീയം ആസ്വദിക്കുന്നു.
വീട്ടിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് മുതൽ വൈൻ
ചേരുവകൾ:
- പഴുപ്പ് - 1 കിലോ;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 600 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ആപ്രിക്കോട്ട് കഴുകി ഉണക്കുകയാണ്, നാം അസ്ഥികളെ നീക്കം ചെയ്യുന്നു, പൾപ്പ് പൂർണ്ണമായി ഒരു ടോല്ടാക്ക് ഉപയോഗിച്ച് കുഴഞ്ഞ് മുഴുവൻ ജ്യൂസ് പുറത്തെടുക്കുന്നു. അപ്പോൾ വെള്ളം ഒഴിച്ചു കളയുക, ഒരു ദിവസം അവ തങ്ങും. അതിനു ശേഷം മിശ്രിതം ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത് ആപ്പിൾ കിളക്കൂടി ചേർത്ത് ഇളക്കുക. പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു കളയുക ഒപ്പം അഴുകൽ ബീൻ വിട്ടു. ഇത് നിർത്തിയിട്ട്, ഇൻഫ്യൂഷൻ വീണ്ടും ഉണക്കണം കൂടാതെ 3 ദിവസം കൂടി. ഈ സമയം ശേഷം, ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയായി വീഞ്ഞും ഫിൽറ്റർ ഒരു ഗ്ലാസ് കുപ്പി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മരം ബാരലിന് ഒഴിക്കേണം. ഞങ്ങൾ കണ്ടെയ്നർ അടച്ച് ഏകദേശം ആറുമാസത്തേക്ക് അതിനെ മറക്കുകയും ചെയ്തു. 6 മാസത്തിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ ശുദ്ധമായ കുപ്പികളിൽ പഴകിയ കുപ്പിവെള്ളം, കോർക്ക് അവ ചേർത്ത് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് മറ്റൊരു 3 മാസത്തേയ്ക്ക് മാറ്റാം.
നാരങ്ങാ കൂടെ ആപ്രിക്കോട്ട് വീഞ്ഞു
ചേരുവകൾ:
- ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം - 5 ലിറ്റർ;
- ആപ്രിക്കോട്ട് - 3 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 6 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പുതിയ യീസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- നാരങ്ങ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
ആപ്രിക്കോട്ട് വൃത്തിയാക്കപ്പെടും, അവ രചനകളിൽ മുറിച്ച്, പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് അസ്ഥികളെ എടുക്കും. കലത്തിൽ, വെള്ളം ഒഴിക്ക അത് പാകം തയ്യാറായ ആപ്രിക്കോട്ട് പകരും. അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു കൂട്ടം ചേർത്ത് പിണ്ഡം അമർത്തി 4 ദിവസത്തേയ്ക്ക് വിടുക, എന്നിട്ട് ഫിൽറ്റർ ചെയ്യുക. നാരങ്ങകൾ കഴുകുക, വൃത്തിയാക്കുക, അവയിൽ നിന്നും നീക്കി കഴുകുക. , ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് അതിനെ ഇളക്കുക പഞ്ചസാര ഒഴിക്ക പുളിച്ച ഇട്ടു 20 ഡിഗ്രി അധികം ഉയർന്ന താപനില ഒരു ഇരുണ്ട സ്ഥലത്തു മിശ്രിതം ഇട്ടു. ദ്രുത അഴുകൽ പ്രക്രിയ നടക്കുമ്പോൾ, എല്ലാം മിശ്രിതവും മുഴുവൻ അളവറ്റ അവശിഷ്ടം തീർക്കുന്നതിന് 3 ദിവസം കൂടി അവശേഷിക്കുന്നു. പിന്നെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു പ്രത്യേക ഫിൽറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് മയക്കുമരുന്ന് ഫിൽറ്റർ ഫിൽട്ടർ, ഞങ്ങൾ ഒരു മരം ബാരലിന് കുടിക്കാനായി, അത് അടച്ച് ആറു മാസം അതിനെ വിടുക. നിശ്ചിത സമയം കഴിഞ്ഞ്, കുപ്പികളിൽ കുടിച്ച്, പ്ലഗ് ചെയ്ത്, മൂന്നുമാസത്തേക്ക് ഒരു ഇരുണ്ട തണുത്ത സ്ഥലത്തേക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക.