മധുരക്കിഴങ്ങ് ചായപ്പൊടി ആരാധകരാണ് താഴെപറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പിൽ സന്തോഷം നൽകുന്നത്. ഒരു ചാരസാമ്രാജ്യവും കട്ടിയുള്ള തൈര് പേസ്ട്രി "കിസ്" ഒരു കപ്പ് വൈകുന്നേരം ചായയോ കാപ്പിയോ കോഫിക്ക് ഒരു ഉത്തമഫലമായിരിക്കും. അത്തരം ഒരു കുക്കി തയ്യാറാക്കുന്നത് സാധാരണ മണലുകളെക്കാൾ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, രുചിയും നിറവും കൂടുതൽ രസകരമാണ്.
കോട്ടേജ് ചീസ് കുക്കികൾ «ചുംബനം» - പാചകക്കുറിപ്പ്
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് കുക്കി കുഴികളിൽ തന്നെ കോട്ടേജ് ചീസ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ അത് ചർമ്മത്തെ ചവച്ചരച്ചതിനു സമാനമായ ഭാരവും നനവുമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 226 ഗ്രാം;
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 240 ഗ്രാം;
- 1 നാരങ്ങ പീൽ;
- മാവ് - 340 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 4 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഓവറിൽ 180 ഡിഗ്രി സെന്റിഗ്രേഡു ചെയ്യുമ്പോൾ, ബേക്കിംഗ് ട്രേ കടലാസിൽ അടച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രവർത്തിക്കാൻ തുടങ്ങും. കോട്ടേജ് ചീസ് വളരെ വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതാണെങ്കിൽ, അത് എഴുത്തുകാരനും എണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് ബന്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തുടച്ചു മാറ്റുക. മിക്സർ പാത്രത്തിൽ വെണ്ണ, കോട്ടേജ് ചീസ് ആൻഡ് എഴുത്തുകാരന് ഇട്ടു, ഒരു ഏകജാലക തൈര് ക്രീം ലഭിക്കാൻ പരമാവധി വേഗത്തിൽ 5 മിനിറ്റ് അവരെ ചാട്ടികൊടുക്കുക. അടുത്തതായി, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് മാവു കുഴിക്കുക, ക്രീം അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഒഴിക്കുക. ടേബിൾസ്പൂണിന് മാവ് ചേർത്ത് മിനുസമാർന്ന തരിമാവുകൊണ്ടുള്ള മിക്സ് ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു ഷീറ്റിലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുരുളിക്കുക, പ്രത്യേക മുറിക്കത്തിലോ ലളിതമായ ഗ്ലാസിലോ മുറിക്കുക.
പഞ്ചസാര എല്ലാ വശങ്ങളിൽ നിന്നും കുക്കികൾ ഒരു പ്ലേറ്റ് ഉരുട്ടി റോസ് ഇട്ടു. ബേക്കറി ഷീറ്റിൽ പാതിയും സ്ഥലത്തും രണ്ടുതവണ കുക്കികൾ മടക്കിക്കളയുക. "കിസ്" 32-35 മിനിറ്റ് വരെ ചുട്ടു ചെയ്യും.
പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്നുള്ള കുക്കികൾ "ചുംബനം"
ചേരുവകൾ:
- പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ പായ്ക്കിംഗ്;
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 130 ഗ്രാം;
- പാൽ ചോക്ലേറ്റ് (തുള്ളി) - 50 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര;
- മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു.
തയാറാക്കുക
അര സെന്റീമീറ്ററോളം കനം പിടിക്കുക. സർക്കിളുകളിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ പാളി മുറിച്ചു ഓരോ കേന്ദ്രത്തിൽ പാലുലേറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ തുള്ളിമരുന്ന് കൂടിച്ചേർന്ന് അല്പം പ്രീ-കരുതുപിടിപ്പിച്ചിരുന്ന കോട്ടേജ് ചീസ് വിതരണം. രണ്ടുതവണ പകുതിയിൽ ചുടേണം റൗണ്ട് മടക്കിക്കളയുക, എന്നിട്ട് ചമ്മട്ടി മഞ്ഞക്കരു കൂടെ ഗ്രീസ് പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. പാക്കേജിലെ നിർദേശങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുടേണം, പക്ഷേ, ഒരു ചരക്ക് എന്ന നിലയിൽ, 185 ഡിഗ്രിയിൽ 23-25 മിനിറ്റ് കുക്കികൾ "ചുംബനം" ഒരുപോലെ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുന്നതിന് മതിയാകും.
കോട്ടേജ് ചീസ് കൊണ്ട് കുക്കി പാചകക്കുറിപ്പ് "ചുംബനം"
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 320 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 210 ഗ്രാം;
- കോട്ടേജ് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ തൈര് ചീസ് - 240 ഗ്രാം;
- റാസ്ബെറി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ബെറി സംരക്ഷണം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 160 ഗ്രാം;
- പാൽ;
- വാനില സത്തിൽ.
തയാറാക്കുക
ബ്ലെണ്ടർ കലത്തിൽ തണുത്ത വെണ്ണയും മാവും ഇടുക. നുറുക്കുകൾ രൂപീകരിക്കുന്നതിന് എല്ലാം കളയുക, തുടർന്ന് മേശ എല്ലാം എല്ലാം ഒഴിച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. Rolling before, അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിച്ചു എന്നിട്ട് കനം അര സെന്റീമീറ്റർ കറക്കവും കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്. ഓരോ സർക്കിളുകളിൽ, ബെറി ജാം കൂടെ വഴിമാറിനടപ്പ് അല്പം വറ്റല് കോട്ടേജ് ചീസ് ഇട്ടു പകുതി ഇരട്ടി കുക്കികൾ മടക്കിക്കളയുന്നു. 210-80 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 15-17 മിനുട്ട് ബേക്കിങ് ഷീറ്റിലും ചുട്ടുപഴുപ്പിലും "ചുംബിക്കുക".
കുക്കികൾ അടുപ്പത്തുണ്ടായിരുന്നപ്പോൾ, ഞങ്ങൾ മിന്നുന്ന സമയം. ഒരു ലളിതമായ പഞ്ചസാര ഗ്ലൈസ് വേണ്ടി അതു വാനില സത്തിൽ ഒപ്പം പാൽ 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര പൗഡർ സംയോജിപ്പിക്കാൻ മതി. തീ പടർന്നുകഴിഞ്ഞ ബിസ്കറ്റ് പാചകം ചെയ്ത് ഉപയോഗിയ്ക്കുന്നതിനു മുമ്പ് തണുത്ത ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക.
കുക്കികൾ ഉപയോഗിച്ച് കുക്കികൾ "മുട്ടുകളും" എന്നതിനായുള്ള പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 245 ഗ്രാം;
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 125 ഗ്രാം;
- ക്രീം ചീസ് - 90 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 8 ഗ്രാം;
- കറുവപ്പട്ട - 5 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - തളിക്കാനായി 60 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
കുക്കികൾ തയാറാക്കുന്നതിന് മുൻപ് "ചുംബനം" ഊഷ്മാവിൽ വെണ്ണ കൊണ്ടുവരാൻ മറക്കരുത്, എന്നിട്ട് പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയും അടിക്കുക. വെണ്ണ, ബേക്കിംഗ് പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് ക്രീം ചീസ് ഉണ്ടാക്കുക. ഇപ്പോൾ സാന്ദ്രത, സ്റ്റിക്കി കുഴച്ചും ലഭിക്കുന്നതിന് മൂന്ന് മിശ്രിതങ്ങളും ഒന്നിച്ചുചേർക്കുക മാത്രമാണ് ചെയ്യുന്നത്. കുഴിയെടുക്കുക ഒരു പാളി സെലറ്റ് സെന്റീമീറ്ററോളം കട്ടിയുള്ള പാചകം, വ്യക്തിഗത കുക്കികളിലേയ്ക്ക് വെട്ടി പഞ്ചസാരയിൽ ഓരോന്നും ചുരുട്ടുക. പകുതിയിൽ പകുതിയിൽ "ചുംബിക്കുക", ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സ്ഥാപിച്ച് 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസായി അര മണിക്കൂറിലേയ്ക്ക് അയയ്ക്കാം.