നിങ്ങളിൽ ആരാണ് മധുരം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല? അതിമനോഹരമായ സൌരഭ്യവും വിഭവങ്ങളുടെ സൗന്ദര്യവും ആധുനികതയുമൊക്കെ ചേർക്കുമ്പോൾ ഏറ്റവും പ്രസന്നമായ സംഗതിയാണ്. ഇതൊരു രുചിയുള്ള ഡെസേർട്ട് "റോയൽ കേക്ക്" ആണ്. ഇത് എങ്ങനെ പാചകം?
റോയൽ കേക്ക് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മുട്ട - 4 എണ്ണം;
- പഞ്ചസാര - 1,5 ഇനങ്ങൾ;
- മയോന്നൈസ് - 250 മില്ലി;
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 200 മില്ലി;
- മാവു - 1,5 ഇനങ്ങൾ;
- സോഡ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
- വാൽനട്ട് - 100 ഗ്രാം;
- മക്ക് - 100 ഗ്രാം;
- ഉണക്കമുന്തിരി - 100 ഗ്രാം;
- കൊക്കോ പൗഡർ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വോഡ്ക - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ഒരു രാജകീയ കേക്ക് പാചകം എങ്ങനെ? ആദ്യം, പഞ്ചസാര എടുത്ത് വെളുത്തുള്ള നുരട് വരെ മുട്ട മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി തളിക്കുക. അതിനുശേഷം മയോന്നൈസ്, പാൽ എന്നിവ അടങ്ങിയ പാൽ ചേർക്കുക. അടുത്തതായി, സോഡ നിർത്തലാക്കി മാവും വിനാഗിരി, ഒഴിക്കേണം. നന്നായി നന്നായി ഇളക്കുക batter batter. അതിനെ 3 ഭാഗമായി വിഭജിക്കാം. ഒരു ഭാഗത്ത് നാം ഉണക്കമുന്തിരി, രണ്ടാമത്തെ - പാപ്പികൾ, മൂന്നാം - കൊക്കോ, പരിപ്പ്. 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനു മുൻപ് ചൂടാക്കിവെച്ച അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.
ഇതിനിടെ, നാം സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുകയാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, എണ്ന ഒരു ചെറിയ വെള്ളം ഒഴിച്ചു പഞ്ചസാര അര കപ്പ് ചേർക്കാൻ ഒരു നമസ്കാരം. അപ്പോൾ വോഡ്ക ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക. അടുത്തതായി, ക്രീം തയ്യാറാക്കുക. പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് കോട്ടേജ് ചീസ്, ബാക്കിയുള്ള ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവ ചേർത്ത് അത് യൂണിഫോം ആകും. ആദ്യം സിറപ്പുകളുമായി ചേർന്ന് ചിതറിക്കിടക്കുന്ന ദോശകൾ, തുടർന്ന് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പൂശി.
അത്രയേയുള്ളൂ, കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് റോയൽ കേക്ക് തയ്യാറാണ്!
കേക്ക് "റോയൽ ഹണികോമ്പ്"
ഒരു മരുന്നിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. എന്നാൽ രാജകീയ മദ്ധ്യസ്ഥൻ അവിശ്വസനീയമാംവിധം ടെൻഡർമാരായി മാറുകയും നിന്റെ വായിൽ ഉരുകുകയും ചെയ്യുന്നു. നീണ്ട പാചക സമയത്തിനിടയിലും ഈ കേക്ക് നിങ്ങളെ അതിശയകരമായ അത്ഭുതത്തോടെ ആസ്വദിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- പുളിച്ച ക്രീം - 1 l;
- തേൻ - 200 മില്ലി;
- മാവു - 3 ഇനങ്ങൾ;
- മുട്ട - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പഞ്ചസാര - 3 ഇനങ്ങൾ;
- വാൽനട്ട് - 2 ഇനങ്ങൾ;
- സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ക്രീം thickener - 10 ഗ്രാം.
എണ്ന ൽ മുട്ടകൾ പൊട്ടി. പിന്നെ തേൻ, സോഡ പഞ്ചസാര ഒരു ഗ്ലാസ് ചേർക്കുക. ക്രമേണ വേർതിരിച്ചു മാവും തളിക്കേണം മിനുസമാർന്ന വരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഒരു ലിഡ് പാൻ അടച്ച് ഊഷ്മാവിൽ 2 ദിവസം അവശേഷിക്കുന്നു.
ശേഷം നന്നായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. ബേക്കറിനുള്ള രൂപത്തിൽ കടലാസ് കടലാസ് മൂടി വെണ്ണ കൊണ്ട് വയ്ച്ചു. പിന്നെ, കുഴെച്ചതുമുതൽ പേപ്പർ ഭാഗത്തു സ്പ്രെഡ് നേർത്ത പാളിയായി. ഒരു ചൂടിൽ 180 ° C വരെ ചൂടാക്കി, 5 മിനിറ്റ് പൊൻ തവിട്ട് വരെ ചുടേണം. ഒരു ഉണങ്ങിയ ഉപരിതലത്തിൽ കേക്ക് ഇട്ടു തയ്യാറാക്കി പേപ്പർ നീക്കം തയ്യാറാണ്. അതേ പോലെ ഞങ്ങൾ മറ്റ് ദോശ ചുടേണം. അവർ പരസ്പരം തൊടരുത്. കാരണം, അവർ ഒന്നിച്ചു നിൽക്കുകയാണ്.
എന്നിട്ട് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച ക്രീം അടിക്കുക. ക്രമേണ ബാക്കി പഞ്ചസാര തളിക്കേണം പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞു വരെ തീയൽ. തൈരിൽ ചേർത്ത് ക്രീം ചേർക്കുക. വാൽനട്ട് തകർത്തു. നാം പരസ്പരം പുറംതോട് വിരിച്ചു, പുളിച്ച ക്രീം നന്നായി അരമണിക്കൂറും അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തളിക്കേണം. മുകളിൽയും വശങ്ങളും ക്രീം കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു ഒപ്പം പരിപ്പ് തളിച്ചു. രാത്രിയ്ക്കായി റോയൽ തേൻ കേക്ക് വിഘ്നം.
കേക്ക് "റോയൽ അവശിഷ്ടങ്ങൾ"
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 100 മില്ലി;
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മാവു - 250 ഗ്രാം.
ക്രീം:
- പാൽ - 250 മില്ലി;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- മാവ് - 1 സെ. സ്പൂൺ;
- പ്ളം അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് - 200 ഗ്രാം.
ഗ്ലാസിന് വേണ്ടി:
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 100 മില്ലി;
- കൊക്കോ - 2 സെ. കലശം;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- വാൽനട്ട് - അലങ്കാരത്തിനായി.
തയാറാക്കുക
മുട്ടകൾ കൊണ്ട് സൌമ്യമായി മാവു കലർത്തി, ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ ചേർക്കുക. 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ രണ്ടു ദോശകളും ഞങ്ങൾ ചുട്ടെടുക്കുന്നു.
പാൽ, പഞ്ചസാര, മുട്ട, മാവ് എന്നിവയുടെ പകരും: ഇടത്തരം ചൂടിൽ തിളപ്പിച്ച് കട്ടിയുള്ള വരെ വേവിക്കുക. ക്രീം തണുപ്പിച്ചപ്പോൾ, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ചേർത്ത് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു. ഇപ്പോൾ ഗ്ലാസ് ഉണ്ടാക്കുക: വെണ്ണ കൊണ്ട് കനംകുറഞ്ഞ പാൽ, സാവധാനത്തിൽ കൊക്കോ ചേർക്കുന്നത്.
ആറിയ കേക്ക് ധാരാളം ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് lubricated, രണ്ടാമത് - നാം കഷണങ്ങളായി തകർത്തു സൌമ്യമായി ശേഷിക്കുന്ന ക്രീം ഇളക്കുക. ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് വ്യാപിക്കുകയാണ്, അത് ശരിക്കും ഞെട്ടിച്ചു. മുകളിൽ വെള്ളം ഗ്ലാസ് തവിട്ടുനിറവും തളിക്കേണം. നാം ഫ്രിഡ്ജ് 5 മണിക്കൂർ വേണ്ടി പൂർത്തിയായി കേക്ക് വെച്ചു.