ഗ്ലാറ്റിൻ, ഓയിൽ, മറ്റ് സ്റ്റബിലൈസേഷൻ ചേരുവകൾ ചേർക്കാതെ, ക്ലാസിക് ക്രീം ആർദ്ര മെറിംഗാണ് എല്ലാ മെറീനുകളിലേക്കും അറിയപ്പെടുന്നത്.
ക്രീം ആർദ്ര meringue - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പഞ്ചസാര (പിഴ, വെള്ള) - 275 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 45 മില്ലി;
- ചിക്കൻ മുട്ടയുടെ പ്രോട്ടീൻ - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- നാരങ്ങനീര് - 15 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
നനവുള്ള ഒരു മെഴുകുതിരി തയ്യാറാക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന എല്ലാ വിഭവങ്ങളും നശിച്ചതായി ഉറപ്പാക്കുക.
മിതമായ തീയിൽ ഒരു ചെറിയ മെറ്റൽ കണ്ടെയിനർ സ്ഥാപിക്കുക, അതിലെ പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും ഇളക്കുക. പരലുകൾ മങ്ങുന്നതുവരെ മിശ്രിതം ഇളക്കുക, തുടർന്ന് മണ്ണിളക്കി നിർത്തുക, വറ്റൽ മുടിക്ക് അൽപം പാകം ചെയ്യുക. കാരാമത്തിന്റെ സന്നദ്ധത തീരുമാനിക്കുന്നതിന്, ഒരു "മിനുസമാർന്ന പന്ത്" ഒരു ടെസ്റ്റ് ചെയ്യുക. തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് തക്കാളിയിൽ തക്കാളി. ഫ്രോസൺ ഡ്രോപ്ലെറ്റ് ഇലാസ്റ്റിക് ആയിരിക്കണം, വിരലുകൾ ഒന്നിച്ച് ചേർക്കരുത്.
വഴുതന കാണിക്കുന്നു സമയത്ത്, ക്രീം അടിത്തറ തയ്യാറാക്കുക ആരംഭിക്കുക. ഊഷ്മാവിൽ ചൂട് പ്രോട്ടീനുകൾ ഒരു നേരിയ നുരയെ കടന്നു തല്ലി, അല്പം നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക firm peaks വരെ അടിച്ചു തുടരും.
മിക്സർ നിർത്താതെ, ഒരു നേർത്ത trickle കൂടെ വിശാലമായ ഉഗ്രകലങ്ങളിൽ ഒരു വളി പകരും. പൂർണമായി പൂർത്തിയാക്കിയ ക്രീം വളരെ സുഗമവും തിളക്കവും ആയിരിക്കും.
ക്രീം ആർദ്ര meringue - അലങ്കാരം capcasks യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മുട്ട ചിക്കൻ (പ്രോട്ടീനുകൾ മാത്രം) - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- പഞ്ചസാര (ചെറിയ, വെള്ള) - 185 ഗ്രാം;
- ജെൽ ഫുഡ് കളറിംഗ് - ഏതാനും തുള്ളികൾ;
- നാരങ്ങ നീര് - 25 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ പ്രോട്ടീൻ അടച്ച് ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ ആരംഭിക്കുക. ക്രീംസ് പൂർണമായും പിഴുതെടുക്കുന്നതുവരെ വെള്ളം കുളിക്കുന്നതിനും, ഇളക്കി മണ്ണിൽ ഒരു കണ്ടെയ്നർ ചേർക്കുന്നതിനും. ഇപ്പോൾ, മറ്റൊരു പാത്രത്തിലേക്ക് ഫലമായി പിണ്ഡം ട്രാൻസ്ഫർ, നാരങ്ങ നീര് ഒഴിച്ചു കുമിളകൾ ഇല്ലാതെ ഉറച്ച നുരയെ വരെ whisk. പ്രക്രിയ നിർത്തുന്നില്ലെങ്കിൽ, ആവശ്യമുള്ള തണൽ ലഭിക്കുന്നത് വരെ ഭക്ഷണം നിറം ചേർക്കുക.
തത്ഫലമായി ക്രീം ഉപയോഗിച്ച്, റെഡിമെയ്ഡ് ക്യാപ്ക്കി അലങ്കരിക്കുന്നു. പഞ്ചസാര ഗ്ലാസ് മുതൽ ചെറിയ പൂക്കളോ മറ്റ് നിറമുള്ള പൊടികളോ ഉപയോഗിച്ച് അവ മുകളിൽ തളിക്കാം.
ക്രീം ആർദ്ര meringue എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ മുട്ടകൾ (പ്രോട്ടീനുകൾ മാത്രം) - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പഞ്ചസാര (വെളുത്ത, പിഴ) - 195 ഗ്രാം;
- 95 മില്ലി വെള്ളം.
തയാറാക്കുക
ഒരു ചെറിയ എണ്ന ശുദ്ധീകരിച്ചു വെള്ളം ഒഴിച്ചു പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഇടത്തരം ചൂട് ഒരു മണ്ണിന് ചൂട്, മണ്ണിളക്കി. "കനത്ത" കുമിളകൾ ദൃശ്യമാകുന്നതുവരെ ഭാരം നിലനിർത്തുക.
ശുദ്ധമായ, കൊഴുപ്പ്, ഉണങ്ങിയ പാത്രത്തിൽ മുട്ട വെള്ള വയ്ക്കുക. ഒരു നേർത്ത trickle മുമ്പ് തയ്യാറാക്കിയ സിറപ്പ് ഒഴിക്ക whipping നിർത്തരുത്. റെഡി ക്രീം ആർദ്ര meringue തികച്ചും രൂപം നിലനിർത്തി പ്രചരിപ്പിക്കാനും ഇല്ല.