ചിക്കൻ ക്രീം സുരക്ഷിതമായി എല്ലാ ചേരുവകൾ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ച സുഹൃത്തുക്കൾ വിളിക്കാം. പുളിച്ച ക്രീം സോസിലെ ലഹരിമൂലമുള്ള ചിക്കൻ മാംസം കൂടുതൽ ടെൻഡർ (പ്രത്യേകിച്ച് ഫിൽറ്റ്) മാറുന്നു. മറ്റ് കാര്യങ്ങളിൽ, രണ്ട് ചേരുവകളും വളരെ രുചി കാണിക്കില്ല, അതിനാൽ വൈവിധ്യമാർന്ന സുഗന്ധസസ്യങ്ങൾ, സോസുകൾ, സുഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവകൊണ്ട് ഇവയും ചേർക്കാവുന്നതാണ്. നാം ഒരു ക്രീം വെളുത്തുള്ളി സോസ് ഒരു ചിക്കൻ പ്രതിഷ്ഠ, ഈ മെറ്റീരിയലിൽ ഈ പാചക ഒരു കുറിച്ച് സംസാരിക്കും.
ക്രീം വെളുത്തുള്ളി സോസ് ലെ ചിക്കൻ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- 1.2 കിലോ; ചിക്കൻ fillet
- ചിക്കൻ ചാറു - 235 മില്ലി;
- നാരങ്ങ നീര് - 35 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ചുവന്ന മുളക് പൊടി - പിഞ്ച്;
- അധിക കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ - 15 മില്ലിഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 65 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 70 മില്ലിഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 45 ഗ്രാം;
- ഒരു പിടി പച്ചിലകൾ.
തയാറാക്കുക
ഉപ്പും ഒരു നുള്ള് കൊണ്ട് മാംസം പ്രീ-താളിക്കുക, വേവിക്കുക വരെ ചിക്കൻ വേവിക്കുക. മാംസം ഒരു താലത്തിൽ കൈമാറുക, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി തട്ടുക. അവൻ പോലും തവിട്ട് ലഭിക്കുമ്പോൾ, - ചാറു ഒഴിച്ചു വിഭവങ്ങൾ അടിയിൽ സ്തംഭനാവസ്ഥയിലാക്കി എല്ലാം ഓഫ് മറിക്കുക. നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ചൂഷണം ചെയ്യുക, ലിക്വിഡ് പാകം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ നീക്കം, വെണ്ണ, ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പാൻ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഇളക്കുക, തുടർന്ന് പ്രീ-വറുത്ത കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു. 175-10 ന് 8-10 മിനുട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു ക്രീം വെളുത്തുള്ളി സോസ് ലെ ചിക്കൻ ചിക്കൻ.
ക്രീം വെളുത്തുള്ളി സോസ് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ
ചേരുവകൾ:
- 1.2 കിലോ; ചിക്കൻ fillet
- അധിക കന്യക ഒലിവ് എണ്ണ - 35 മില്ലി;
- ലീക്ക് - 65 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ക്രീം - 235 മി.
- ഡിജോൺ കടുക് - 10 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങനീര് - 15 മില്ലി;
- പച്ച ായിരിക്കും ഒരു പിടി.
തയാറാക്കുക
തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ആവശ്യമുള്ള വലിപ്പവും വെന്തയും ചിക്കൻ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക വിഭവം ഇറച്ചി ഇടുക, പക്ഷി തവിട്ട് പകരം വെളുത്തുള്ളി. ഉള്ളി വളയങ്ങൾ സുതാര്യമായിത്തീരുമ്പോൾ, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, മറ്റൊരു അര മിനിറ്റ് എടുക്കുക. ക്രീം ഒഴിക്കുക, കടുക് പൊട്ടിച്ചിതറി, മിശ്രിതം ചൂടാക്കി സോസ് കാത്തിരിക്കുക. പക്ഷി ചേർക്കാൻ, ഒരു മിനിറ്റ് ശേഷം, തീ നിന്ന് വിഭവം നീക്കം ആരാണാവോ ചേർക്കുക.
അതേ സാങ്കേതികവിദ്യയാൽ, ഒരു ക്രീം വെളുത്തുള്ളി സോസിൽ ഒരു ചിക്കൻ ഒരു മൾട്ടിവർക്കറ്റിൽ ഉണ്ടാക്കി, ഉപകരണത്തിൽ "ചുടുക" മോഡ് സജ്ജമാക്കാം.
ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻ ഒരു ക്രീം വെളുത്തുള്ളി സോസ് ലെ ചിക്കൻ
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 740 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വെണ്ണ - 15 ഗ്രാം;
- മാവ് - 10 ഗ്രാം;
- വൈറ്റ് വൈൻ - 115 മില്ലി;
- കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ബർബോൺ - 45 മില്ലി;
- ക്രീം - 22 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
വെളുത്തുള്ളി കൊണ്ട് വറുത്ത ചിക്കൻ ചിക്കൻ. ഏകദേശം പൂർത്തിയായ പക്ഷി മാവു തളിക്കേണം ആൻഡ് ചേരുവാനുള്ള ബാക്കി ഒഴിക്കേണം. 5 മിനിറ്റ് സോസ് പാകം ചെയ്ത് രുചി ആരംഭിക്കുക.