ചീസ് കുക്കികൾ, അല്ലെങ്കിൽ, മറ്റൊരു വഴിയിൽ, കോട്ടേജ് ചീസ് മുതൽ ചീസ് തൈര് - അസാധാരണമായി രുചിയുള്ള സംതൃപ്തമായ വിഭവം. ഇന്നത്തെ പാചക പാചക കുറിപ്പുകൾ ഇപ്പോഴുമില്ലേ? ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, ഉണക്കമുന്തിരി, പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ, മാവ്, ബ്രോഡ്പൂമ്പുകൾ എന്നിവ ചേർത്താണ് ഇവ തയ്യാറാക്കുന്നത്.
ചില മുതിർന്നവർ പോലും അവരെ മുട്ടയില്ലാതെ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്നു. സ്വാദിഷ്ടമായ തൈരെടുക്കുന്നതിനുള്ള ചില പാചകങ്ങളെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് അവലോകനം ചെയ്യാം.
മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ കോട്ടേജ് ചീസ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
ചേരുവകൾ:
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 500 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ.
- മാവ് - 1 ഇനം;
- പുതിയ പുതിന, തേൻ - ഇഷ്ടം;
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
കോട്ടേജ് ചീസ് പാചകം എങ്ങനെ? അങ്ങനെ, കോട്ടേജ് ചീസ് എടുത്തു ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു അല്പം ഉപ്പും ചേർക്കുക, മാവും പഞ്ചസാരയും ഒഴിക്ക. ഞങ്ങൾ നന്നായി എല്ലാം ഉണർത്തി കുഴെച്ചതുമുതൽ സോസേജ് ഉരുട്ടി. അടുത്തത്, നാം അതിനെ ഭാഗമായി വെട്ടി, നമ്മുടെ കൈകളാൽ വെള്ളത്തിൽ നനച്ചുകുഴച്ച്, ഞങ്ങൾ അപ്പം ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഓരോ തൈര് മാവു ചവച്ചതിന് ശേഷം സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ചൂടാക്കിയ പാൻ ഇട്ടു. താഴേക്ക് തവിട്ടുവരെ, മൂടിയിട്ട് മൂടിയിട്ട് വാതവും വെന്തയും കുറയ്ക്കുക. പിന്നെ സൌമ്യമായി സിറപ്പുകളും തിരിഞ്ഞു വീണ്ടും തയ്യാറാകുന്നതു വരെ ലിഡ് കീഴിൽ അവരെ വേവിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഉടൻ, തേൻ ഉപയോഗിച്ച് ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം പുതിയ പുതിന ഇലകളും വെള്ളവും ഉപയോഗിച്ച് തൈരെ അലങ്കരിക്കും.
മുട്ടകൾ കൊണ്ട് കോട്ടേജ് ചീസ് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മുട്ട yolks - 3 കഷണങ്ങൾ;
- മാവ് - 200 ഗ്രാം;
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 500 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- പഞ്ചസാര - 5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വാനില പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്;
- സസ്യ എണ്ണ - കറുവപ്പട്ട.
തയാറാക്കുക
വീട്ടിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, കോട്ടേജ് ചീസ് എടുത്തു ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് ആക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ തീയൽ. നാം മുട്ട yolks, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വാനില പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. നന്നായി എല്ലാം തടവുക, ക്രമേണ വെണ്ണ മാവു പകരും ഏകതാനമാക്കി ലേക്കുള്ള തൈര് പിണ്ഡം ഇളക്കുക.
ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു ചൂട് അതിനെ ചൂടാക്കി. കുഴെച്ചതുമുതൽ മുതൽ ഞങ്ങൾ കോട്ടേജ് ചീസ് രൂപം, ത്യജിച്ചു മാവുകൊണ്ടു അവരെ ഉരുട്ടി ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു. ഇരുവശത്തുനിന്നും ഒരു ലിഡ്, ഫ്രൈ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. അത്രയേയുള്ളൂ, വഴുതക കോട്ടേജ് ചീസ് തയ്യാറാണ്!
ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- semolina - 6 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 500 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം - 2 ടീസ്പൂൺ.
- ആപ്പിൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വാനില പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സസ്യ എണ്ണ - കറുവപ്പട്ട.
തയാറാക്കുക
നന്നായി കോട്ടേജ് ചീസ് തൈര്. വൈറ്റ് മുട്ട വെള്ള ആൻഡ് 2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. മാംഗയുടെ spoonfuls. ഞങ്ങൾ നന്നായി ഇളക്കുക 2-3 മിനിറ്റ് നിൽക്കണം. അതിനു ശേഷം മുട്ട മിശ്രിതം കോട്ടേജ് ചീസ് ഒഴിച്ചു ഒന്നര വരെ നീളമുള്ള മിക്സ്. ഇപ്പോൾ അന്നജം, വാനില പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു പരിപ്പ് ആപ്പിൾ വെച്ചു. വീണ്ടും, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം എല്ലാം ഇളക്കുക.
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഞങ്ങൾ സസ്യ എണ്ണ തണുത്തു. തൈര് പിണ്ഡം മുതൽ ചെറിയ തുണിത്തരങ്ങൾ വരെ ഞങ്ങൾ മാംഗിലുണ്ടാകും. ഇരുഭാഗത്തും സ്വർണ്ണനിറത്തിലുള്ള നിറങ്ങളുള്ള ഒരു ചട്ടിയിൽ വറുത്ത ആപ്പിളിൽ ഞങ്ങൾ ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് കേക്ക് വ്യാപിച്ചു.
ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 500 ഗ്രാം;
- ഉണക്കമുന്തിരി - 0.5 ഇനങ്ങൾ;
- semolina - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- പഞ്ചസാര - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സസ്യ എണ്ണ - കറുവപ്പട്ട.
തയാറാക്കുക
കോട്ടേജ് ചീസ് സെമോൾനയുമായി ചേർത്ത് ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂറിലേറെ അവശേഷിക്കുന്നു. പിന്നെ പഞ്ചസാര, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, ഒരു മുട്ട, ഒരു പ്രീ-ലഹരി ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഇട്ടു. എല്ലാം സമീകൃതമായ വരെ നന്നായി ഇളക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസ് വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവായി തിരിഞ്ഞുകളയാതെ, കൈകൾ ലേക്കുള്ള ചെറുതായി വടി. ഒരു ടേബിൾ ഉപയോഗിച്ച്, തയ്യാറാക്കിയ തൈര് പിണ്ഡം മാവു പൊടിയിൽ പൊതിയുകയും, മാവ് എല്ലാ വശങ്ങളിൽ നിന്നും ഉരുട്ടി. ഇപ്പോൾ കൃത്യമായി കോട്ടേജ് ചീസ് ഉണ്ടാക്കി സസ്യ വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ അവരെ അരച്ചെടുക്കുക. പുതിയ പുതിന ഇല കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച, പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ജാം ഉപയോഗിച്ച് റെഡിമെയ്ഡ് syrniki ചൂട് ആരാധിക്കുക.
ആശംസകൾ!