ഗ്രേഡിൽ മീൻ എളുപ്പമുള്ള വേനൽക്കാല ഭക്ഷണത്തിൻറെ പരമ്പരാഗത ഭാഗമാണ്. എന്നാൽ, തീ കെടുത്തിക്കളയൽ യാതൊരു പരിചയവും ഇല്ലെങ്കിൽ, സൂപ്പർക്ലസുകളുടെ കൂട്ടാളികളുമായി പരിശീലനം തുടങ്ങാൻ നല്ലതാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, അയല വടി. ഒരു brazier ഒരു grill ന് മാണിക്യം ഒരുക്കുവാനും എന്തു കൂട്ടിച്ചേർത്തുകൊണ്ട് അതിന്റെ ടെൻഡർ മാംസം വായിച്ചു തികച്ചും കൂടിച്ചേർന്ന് എങ്ങനെ.
കവചത്തിൽ ലുള്ള grill ന് അയല - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- അയലക്കാരൻ - 280 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 10 മില്ലിഗ്രാം;
- മല്ലി , ജീരകം - 1/4 സ്പൂൺ;
- മിശ്രിതം കുരുമുളകും - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പാപ്പിക്ക, കടൽ ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ നുള്ള്.
തയാറാക്കുക
സ്വാദിഷ്ടമായ മത്സ്യത്തെ പാചകം ചെയ്യാൻ പോകുന്ന ആദ്യ പടി അത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. സുഗന്ധ വ്യഞ്ജന സമയംകൊണ്ട്, കുളക്കട്ടെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകണം, കഴുകുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ഉണങ്ങിയോ തുടയ്ക്കുക.
സ്തൂപത്തിൽ, മുളക്, ജീരകം എന്നിവ പൊടിച്ചെടുത്ത് പൊടിച്ചെടുക്കുക, അതിന് ശേഷം ചില്ലി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉരകുക. വയറിലും പുറത്തും ഉള്ള മത്സ്യത്തിൻറെ പിണം വരെ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളുടെ ഒരു ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതണം തടവുക.
ഒരു മണിക്കൂറോ രണ്ടോ മണികളുള്ള മത്സ്യത്തെ നിങ്ങൾക്ക് വിട്ടൊഴിയാം, അല്ലെങ്കിൽ ഉടൻ ചൂടായ വെയിലിൽ വയ്ക്കുക, ഓരോ ഭാഗത്തും 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
ഒരുമിച്ചു മത്സ്യം, നിങ്ങൾ ഏതാണ്ട് ഒരേ സമയം നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ പ്ലേറ്റിൽ ഒരു നേരിയ മീൻ വിഭവം സമാനമായ പച്ചക്കറി അലങ്കരിക്കും വരും, താമ്രജാലം ന് ചെറി തക്കാളി പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സ്ട്രിപ്പുകൾ ഇട്ടു കഴിയും.
ഫോളിലിൽ ഒരു ബസ്റിയർ ഒരു കവറുമ്പോൾ മേക്കറൽ
ഫോളിലുള്ള തുറന്ന തീയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്ന മത്സ്യം അർത്ഥമാക്കുന്നത്, അടിവയറ്റിലെ ചാണകത്തെ ചലിപ്പിക്കുന്നതിനുവേണ്ടിയാണെങ്കിൽ മാത്രമേ അർത്ഥപൂർണ്ണമായത്. ഉദാഹരണമായി, ഞങ്ങൾ അത്തരം പാചക വിഭവങ്ങളിൽ കഴിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- കൈമാറ്റം - 1 ശവം;
- couscous (റെഡിമെയ്ഡ്) - 60 ഗ്രാം;
- ഒരു കഷണം പച്ച ആരാണാവോ;
- നിലം ജീരകം, മിഠായി - ഒരു നുള്ള്;
- ഉള്ളി - 35 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ പീൽ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 80 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
മാക്കരെൽ അടിവയർ തുറന്ന് അതിൽ നിന്ന് ഇൻസൈഡുകളിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. തുടർന്ന് പുരട്ടുക. മത്സ്യത്തെ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പ് ചേർത്ത്, എണ്ണയിൽ അൽപം ചാറൽ ചെയ്യുക. Champignons കഷണങ്ങൾ കൂടെ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ Spasertuyte ആൻഡ് പാകം couscous കൂടെ റോസ്റ്റ് സംയോജിപ്പിച്ച്, ചേരുത്തിയ ആരാണാവോ ഇലകൾ, സിട്രസ് എഴുത്തുകാരന് നിലത്തു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പിന്തുടരുക.
പൊള്ളുന്ന മീൻ വയറ്റിൽ വയറ്റിൽ നിറയ്ക്കുക. ഫോയിൽ കൊണ്ട് അയലാഷ് ആൻഡ് ചൂട് തകരാറിലാണ് ഇട്ടു. ഓരോ വശത്തും 8 മിനുട്ട് മത്സ്യം തയ്യാറാകും.
ഗ്രിൽ പുഴുക്കലിൽ ഓറഞ്ച്, ആരാണാവോ എന്നിവകൊണ്ടുള്ള ചെറുപയർ
ചേരുവകൾ:
- മാകരെൽ ശവം - 1 പിസി;
- ഒരു പിടി ആരാണാവോ leaves;
- ഓറഞ്ച് കഷണങ്ങൾ - 2 പീസുകൾ.
- നാരങ്ങ പുതിയത് - 60 മില്ലി;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 15 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
അയവിറച്ചുകൊണ്ട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കടലിൻറെ ഉപ്പു, കടല ഉപ്പു, എണ്ണ, ഓറഞ്ച് എന്നിവ ഒഴിക്കുക. മത്സ്യം ഉദരത്തിലെ അറയിൽ ഞങ്ങൾ പച്ച ായിരിക്കും ഓറഞ്ച് കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു. ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒരു മാളത്തിൽ കലർത്തി, 8-10 മിനുട്ട് വേവിക്കുക.
വറുത്ത ചെടികളുമായി കൈകൊണ്ട് എങ്ങനെ പാകംചെയ്യാം?
മത്സ്യത്തിന്റെ അടിവയറ്റിലെ ഏതെങ്കിലും അധികചേരൽ തീർത്ത് കിടക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കാൻ ധാരാളം സമയം ചെലവഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഉദ്ദേശിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ പിന്നെ അടിസ്ഥാനപരമായ ഒരു മെഡിറ്ററേനിയൻ പാചകക്കുറിപ്പ് (അവിടെ നിങ്ങൾക്ക് സീഫുഡ് തയാറാക്കാൻ എങ്ങനെ അറിയാമെന്നത് കൊണ്ട്) അവയിൽ നിന്നും സുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങളെ കൂടെ എടുക്കാം. വഴി, ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ചട്ടക്കൂടിനുള്ളിൽ മീൻ തയ്യാറാക്കിയ ഒരു എന്വലപ്പിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഫോളിലുണ്ടാകും.
ചേരുവകൾ:
- നാടൻ ശവം - 2 കഷണങ്ങൾ;
- തുളസിനിറമുള്ള ഇലകളുടെ പിടി;
- Rosemary ആൻഡ് കാശിത്തുമ്പ എന്ന വള്ളി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ചൂടുള്ള മുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- നാരങ്ങ - 1 പിസി.
തയാറാക്കുക
നെയ്ത ജ്യൂസ് ഒരു ചെറിയ എണ്ണ തളിക്കേണം പിന്നെ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഫോയിൽ സീസണിൽ ഇട്ടു കുപ്പിവെള്ള ശ്വാസം വരെ. ഉദരകോശത്തിൽ റോസ്മേരി, കാശിത്തുമ്പ, മുളക്, പുതിന എന്നിവയുടെ ഒരു പൂച്ചെണ്ട്, ഫോയിൽ പൊതിയുക, ഓരോ വശത്തും 10 മിനിറ്റ് കൈമാറ്റം ഇളക്കുക.