ഫ്രൈഡ് പന്നിയിറച്ചി എല്ലായ്പോഴും, രുചികരമായ തൃപ്തികരമായ ആണ്. അത്തരം മാംസം പ്രത്യേകിച്ച് ഒത്തുചേർന്നു ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടിച്ചേർന്ന്, നിങ്ങൾ അനുയോജ്യമായ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വറചട്ടി കൂടെ പോം എങ്കിൽ, ഭക്ഷണം ഒരു യഥാർത്ഥ പാചക മാസ്റ്റർ മാറുന്നു.
അടുത്തത്, സസ്യഭക്ഷണം കൊണ്ട് എങ്ങനെ പന്നിയിറച്ചി പാചകം ചെയ്യാമെന്നും സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കേണ്ടതെങ്ങനെയെന്നും പറയാം.
ഉള്ളി കഷണങ്ങളാക്കി ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പന്നിയിറച്ചി - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി (നെക്ക്) - 620 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി ബൾബ് - 160 ഗ്രാം;
- മണൽ പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം;
- നിലത്തു കുരുമുളക് കറുപ്പ് - 1 നുള്ള്;
- അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് - 10 ഗ്രാം.
- സ്ഫടിക അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി വേണ്ടി പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ് കൂടാതെ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
ഒരു വറചട്ടിയിൽ പന്നിയിറച്ചിയുടെ വേവിച്ചെടുക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കറുത്ത കുരുമുളകിന്റെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ അവരെ തീപ്പെട്ടിയിലേക്ക് അൽപം ചെറുതാക്കി, കഴുകിയതിന് ശേഷം ഉണക്കിയ കഴുത്ത് വെട്ടി കഷണങ്ങളായി വയ്ക്കുക. ഉടനെ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ വറുത്തുപൊടിക്കും. വറുത്ത ചട്ടിയിൽ നിറം വരെ വറുത്ത മാംസം ചൂടാക്കുക, എന്നിട്ട് മുൻപ് തൊലികളഞ്ഞത്, വലിയ സെമിക്ക്ലസ് സവാള ബൾബ്, വെന്ത എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
ഈ മാംസം അനുയോജ്യമായ പുറമേ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പുതിയ പച്ചക്കറി വേവിച്ചു, പക്ഷേ ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ താനിന്നു അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും കഞ്ഞി അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത അതു സേവിക്കാൻ കഴിയും.
സോയ സോസിൽ വറുത്ത പന്നിയിറച്ചി - ഒരു multivariate ലെ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പന്നി (മാംസം) - 520 ഗ്രാം;
- സോയ സോസ് - 75 മില്ലി;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം - 75 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി ബൾബ് - 130 ഗ്രാം;
- ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി - 3-4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- എള്ള് വിത്തുകൾ - 15 ഗ്രാം;
- തേൻ ലിക്വിഡ് - 35 ഗ്രാം;
- മണൽ പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം;
- പൈനാപ്പിൾ ക്യാനുകളിൽ - 180-220 ഗ്രാം;
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു - 45 മില്ലി;
- കറുത്ത കുരുമുളക് - 5 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് ഐസോഡൈസ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
അതിശയകരമായ സ്വാദിഷ്ടമായ പന്നി സോയ സോസിൽ ലഭിക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ ഒരു ബൃഹത്തായ രൂപത്തിൽ അത് തയ്യാറാക്കും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കി ഉള്ളി ബൾബ് സെമീരിങ്ങു വെട്ടി വൃത്തിയാക്കിയ വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ നാല് ഭാഗങ്ങളായി വെട്ടി. ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ മൾട്ടികാസ്ട്രീസിൽ ഇട്ടു, അതിൽ ഏതാനും സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ശുദ്ധീകരിച്ച് എണ്ണ "ഹോട്ട്" അല്ലെങ്കിൽ "ബേക്കിങ്" മോഡിലേക്ക് മാറ്റുകയാണ്.
ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ കഷണങ്ങളായി, മൃദുവായി, ഒരു പ്ലേറ്റ് വച്ച് എടുത്ത്, ഒരു ചെറിയ എണ്ണ ചേർക്കുക, മൾട്ടി-ഉപകരണത്തിന്റെ ശേഷി കൂട്ടിച്ചേർത്ത്, മുൻപ് കഴുകിയതും ഉണക്കിയതും ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ മുറിച്ച്, പന്നിയിറച്ചിയിൽ പൊടിച്ചതും. ഇരുവശത്തും ഒരു വായന-ജലനക്ഷത്രത്തിനു മുമ്പുള്ള അതേ മാംസത്തിൽ ഇറച്ചി അരച്ചെടുക്കുക.
പന്നിക്ക് തവിട്ട് നിറമുള്ളപ്പോൾ ഞങ്ങൾ പൊരിച്ച പന്നിയിലിരുന്ന് സോസ് തയ്യാറാക്കാം. അനുയോജ്യമായ കണ്ടെയ്നിൽ, സോയ സോസ്, ലിക്വിഡ് തേൻ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, അയോഡൈസ്ഡ്, ഗ്രൗണ്ട് ബ്ലാക്ക് കുരുമുളക് എന്നിവ ഇളക്കുക.
സമാപനത്തിൽ, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി ഇട്ടു, എള്ള് വിത്തുകൾ ചേർക്കുക, എല്ലാ തയ്യാറാക്കിയ സോസ് ഒഴിച്ചു മുകളിൽ ടിന്നിലടച്ച പൈനാപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ വിരിച്ചു. ഞങ്ങൾ ഉപകരണത്തെ "കത്തുന്ന" ഭാഷയിലേക്ക് വിവർത്തനം ചെയ്യുകയും മറ്റൊരു ഇരുപത് മിനുട്ട് ആഹാരം തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈഡ് പന്നിയിറച്ചി
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി പഴുപ്പ് (കഴുത്ത് അല്ലെങ്കിൽ തോളിൽ) - 380 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 980 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി ബൾബ് - 80 ഗ്രാം;
- ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 120 മില്ലി;
- ഉപ്പ് ഐസോഡൈസ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
പന്നിയിറച്ചി തോളിൽ അല്ലെങ്കിൽ കഴുത്ത് കഴുകി ഉണക്കുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചൂടായ സൂര്യകാന്തി ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു. മാംസം ബ്രൌൺ ചെയ്തതിനു ശേഷം, ഒരു തൊലി, അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള ചേർത്ത് മൂന്നുമിനിട്ട് വറുക്കുക. ഇപ്പോൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക. അത് ആദ്യം കഴുകണം, വൃത്തിയുള്ളതും സർക്കിളുകളിലേയ്ക്ക് മുറിച്ചു കളയണം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൃദുവായതുവരെ, മുട്ട പൊടിച്ച ആദ്യത്തെ ഏഴു മിനുട്ട് മാംസം കൊണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അരച്ചെടുക്കുക. അതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ് ചേർത്ത് അരിഞ്ഞ് അൽപം മുക്കിവയ്ക്കുക.