ഗ്രീൻ തൈര് നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഒരു ലളിതമായ തൈര്പോലെയായിരിക്കും, പക്ഷേ പാചക സാങ്കേതികത ഈ ഉൽപ്പന്നത്തെ കൂടുതൽ സാന്ദ്രമാക്കുന്നു. പ്ലെയിൻ തൈരിൽ നിന്ന് അധിക whey നീക്കംചെയ്തുകൊണ്ട് സാന്ദ്രത വർദ്ധിക്കുന്നു. ഇതിന്റെ ഫലമായി ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഉള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നവും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സും കൊഴുപ്പും കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള ഉൽപ്പന്നമാണ് ലഭിക്കുന്നത്.
പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഗ്രീക്കിൽ തൈര് ചൂടുള്ള സമയത്തുണ്ടാകുമ്പോൾ ചൂടാക്കിയിരിക്കാനുള്ള കഴിവില്ലായ്മ കൊണ്ടാണ്. അതുകൊണ്ടാണ് ഗ്രീക്ക് തൈറുള്ള വിഭവങ്ങൾ ചുടേണ്ടതിന്നും സുഗന്ധം നിലനിർത്താനും എളുപ്പമുള്ളത്.
തൈര് ഫിൽറ്ററേഷൻ ഉല്പാദന സാഹചര്യങ്ങളിൽ, ആരും ബുദ്ധിമുട്ടുന്നു. പലപ്പോഴും, പാൽ കൃത്രിമമായി കട്ടിരിക്കുന്നു, ഉൽപാദന സമയത്ത് ഒരു പ്രയോജനവും ഞങ്ങൾ ഉപയോഗശൂന്യമായ അഡിറ്റീവുകളും ഒരു ഉണങ്ങിയ പാൽ ഒരു ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കവും നൽകുന്നു.
നിങ്ങളേയും കുടുംബത്തേയും പരിരക്ഷിക്കാൻ, ഞങ്ങൾ ഗ്രീക്കിൽ തൈര് വീടിനു മുന്നിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു.
ഗ്രീക്ക് തൈറിനു വേണ്ടിയുള്ള പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- തൈര് തയാറാക്കാൻ ബാക്ടീരിയ സംസ്കാരം - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പാൽ - 4 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
പാൽ ഒരു വിള തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു പ്ലേറ്റ് നിന്ന് നീക്കം. 43-45 ഡിഗ്രി താപനില ഒരു ലിഡ് കീഴിൽ തണുപ്പിക്കാനും പാൽ വിടുക. നാം ഒരു ഗ്ലാസ് പാൽ തിരഞ്ഞെടുത്ത് അതിൽ ഒരു ബാക്ടീരിയ സംസ്ക്കാരം കൃഷിചെയ്യുന്നു. പാലിന് പാൽ മുഴുവൻ പാൽ ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക. ഈ സമയം എല്ലാ സമയത്തും വന്ധ്യതയെക്കുറിച്ച് മറക്കാതിരിക്കുക. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പായി കൈകളും ഉപരിതലയും നന്നായി കഴുകുക, ഒരു സ്പൂൺ, ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, അനാവശ്യമായ മൈക്രോ ഫ്ളോർ സജീവമായി മിശ്രിതം വർദ്ധിപ്പിക്കും, തൈര് പ്രവർത്തിക്കില്ല.
വെളിച്ചം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഓണാക്കുകയും അതിൽ പാൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന ചൂട് അഴുകിയതിന് മതിയാകും. പാൽ പൊതിഞ്ഞ് ഒരു ചൂടുള്ള പുതപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ചൂട് സംഭരിക്കാൻ കഴിയും.
റെഡി തൈര് പാൻ മുകളിൽ വയ്ക്കുന്നു, നെയ്തെടുത്ത 3 പാളികൾ മേൽ ഒഴിച്ചു. ഞങ്ങൾ ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ തളിച്ചു.
ഗ്രീക്ക് തൈര് എട്ട് മണിക്കൂറോളം ഒരു "തൈര്" മോഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മൾട്ടി സ്റ്റോറിൽ പാകം ചെയ്യാനാകും. രുചികരമായ ഗ്രീക്ക് തൈര് തൈരിൽ ലഭിക്കുന്നു, പാചകം സമയം നിങ്ങളുടെ ഉപകരണത്തിന്റെ ബ്രാൻഡുകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും, അത് നിർദ്ദേശങ്ങളനുസരിച്ച് സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
ഗ്രീക്ക് തൈര് സോസ്
ചേരുവകൾ:
- ഗ്രീക്ക് തൈര് - 3 ഇനങ്ങൾ;
- നാരങ്ങ നീര് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
- കുക്കുമ്പർ - ഒരു കഷണം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ചതകുപ്പ.
തയാറാക്കുക
നാരങ്ങ നീര്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് വഴറ്റുക. വെളുത്തുള്ളി, വറ്റല് വെള്ളരിക്ക എന്നിവ മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ സോസ്.
ഗ്രീക്ക് തൈര്കൊണ്ടുള്ള പാൻകോട്ട
ചേരുവകൾ:
- ക്രീം - 2 ഇനങ്ങൾ;
- വാനില - 1 പോഡ്;
- പഞ്ചസാര - അരനൂറ്റാണ്ട്;
- ജെലാറ്റിൻ - 1 1/2 ടീസ്പൂൺ.
- പാൽ - അര നൂറ്റാണ്ട്;
- ഗ്രീക്ക് തൈര് - 1/2 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
പകുതിയിൽ വാനില പോഡ് കട്ട് ചേർത്ത് ഞങ്ങൾ ചേർത്തിട്ടുണ്ട്. ക്രീം പഞ്ചസാര ചേർത്ത ഒരു നേരിയ തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരുവാൻ. നാം വാനില കായ് എക്സ്ട്രാക്റ്റ് ചെയ്ത് ക്രീം ജലാറ്റിൻ ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് വീതം വേഗത്തിൽ പോകാം. അതിനുശേഷം ക്രീം ജെലാറ്റിൻ പിരിച്ചുവച്ച് ഗ്രീജ് തൈര് ചേർക്കുക. മിശ്രിതം ആകാരങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, 6 മണിക്കൂർ ഉണക്കുക.
ഗ്രീത്ത് തൈര് കൊണ്ട് സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ fillet - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഗ്രീക്ക് തൈര് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മുന്തിരി - 1 ഇനം;
- സെലറി - 1 പിസി;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ഒരു നുള്ള്;
- സാലഡ് മിക്സ് - 4 ഇനങ്ങൾ;
- പെക്കൻ
തയാറാക്കുക
ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക, അതിൽ 15 മിനിറ്റ് ചിക്കൻ fillet ൽ തിളപ്പിക്കുക. റെഡിമെയ്ഡ് കഷണങ്ങൾ തണുത്തതും വെറും കട്ടികൂടിയതുമാണ് അല്ലെങ്കിൽ നാരുകൾക്കായി പൊതിഞ്ഞു.
സെലറി ചെറിയ അരിഞ്ഞത് മുറിച്ച്, പകുതി മുന്തിരി മുറിച്ചു, ആവശ്യമെങ്കിൽ അസ്ഥികൾ നീക്കം. തയ്യാറാക്കിയ ചേരുവകൾ സലാഡ് ബൗളിലും ഒരു ഗ്രീക്കു തൈര് ഉപയോഗിച്ചതുമാണ്. ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചേർക്കുക. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, pecans കൂടെ സാലഡ് തളിക്കേണം.