ഗ്രീക്ക് സാലഡിനുള്ള ക്ലാസിക് പാചകമാണ് ഗ്രീക്ക് പാചകരത്തിന്റെ യഥാർത്ഥ ബിസിനസ് കാർഡ്. എന്നാൽ ഈ വിഭവം ലോകത്തെ പല ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ നന്നായി ഉറച്ച് നിൽക്കുന്നില്ല. യഥാർത്ഥത്തിൽ എല്ലാ സന്യാസങ്ങളോടും പാകം ഒരു യഥാർത്ഥ സാലഡ്, അവിശ്വസനീയമായ രുചി ഒരു അത്ഭുതകരമായ സൌരഭ്യവാസനയായ കാരണം ഈ, തീർച്ചയായും, അത്ഭുതമില്ല ഒന്നും ഇല്ല.
ഒരു ഗ്രീക്ക് സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?
ഒന്നാമത്, നിങ്ങൾ ശരിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ വേണമെങ്കിൽ: അവർ സമചതുര മുറിച്ച് എളുപ്പം അങ്ങനെ തക്കാളി ചീഞ്ഞ ഒപ്പം വെയിലത്ത് ആയിരിക്കണം. മറിച്ച്, വെള്ളരിക്കാ, നീണ്ട ഉറച്ച തിരഞ്ഞെടുക്കുക, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് കട്ടിയുള്ള മതിലുകൾ ചുവന്ന പൂരിത വേണം. ഈ സാലഡ് തയാറാക്കാനായി വെളുത്ത, വയലറ്റ് ഉള്ളി ഉപയോഗിക്കരുതാത്തതാണ്, വേവിച്ച ചൂടുള്ള വെള്ളം പ്രീ-ചർമ്മം. ഗ്രീസിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നത് വാങ്ങാൻ നല്ലതാണ് ഒലിവ് ഓയിൽ, പിന്നെ അത് ഒരു വിഭവത്തിന് ഉത്തമമാണ്. കുറഞ്ഞത് പ്രാധാന്യം അല്ല, ഏത് തരത്തിലുള്ള ചീസ് നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കും. നിങ്ങൾ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പിനോട് പറ്റിനിൽക്കുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു മുഴുവൻ ഭാഗം ചേർക്കേണ്ടിവരും, എന്നാൽ പലപ്പോഴും ഞങ്ങളുടെ രാജ്യത്ത് ഇത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കപ്പെടും. ചീസ് വളരെ അരോചകമാണെങ്കിൽ, അത് അരമണിക്കൂർ നേരം പാലിൽ അല്ലെങ്കിൽ മിനറൽ വാട്ടർയിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. ഒരു സാലഡ് വേണ്ടി, ഒരു പ്രാബല്യത്തിൽ ഫ്ലേവർ എന്നു ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ സസ്യങ്ങളെ തിരഞ്ഞെടുക്കുക: ഓറഞ്ചോ അല്ലെങ്കിൽ ബാസിൽ. ഇപ്പോൾ ക്ലാസിക് ഗ്രീക്ക് സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെപ്പറ്റി നമുക്ക് നോക്കാം.
ചീസ് കൂടെ ക്ലാസിക്ക് ഗ്രീക്ക് സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
- ബൾഗേറിയൻ സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- പുതിയ വെള്ളരിക്ക - 1 പിസി;
- തക്കാളി - 2 പി.സി.
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
- ചീസ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
- കറുത്ത ഒലീവ് - 200 ഗ്രാം.
ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്നതിന്:
- മുന്തിരിപ്പഴം വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 70 മില്ലി;
- തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- ബേസിൽ ആൻഡ് ഒറിഗോ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
പച്ചക്കറികൾ നന്നായി കഴുകിയതും, ഉണക്കണം, സംസ്ക്കരിച്ചതും ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചതും നേർത്ത വളയങ്ങളുമായി ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തതാണ്. സാലഡ് വിഭവം അതിശയകരമായ വെളുത്തുള്ളി കൂടെ കരുതുമായിരുന്നു, തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ, ഒലീവ് ഇട്ടു നന്നായി എല്ലാം ഇളക്കുക. ഡ്രസ്സിംഗിനു തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ വിനാഗിരിയിൽ എണ്ണ തിളപ്പിച്ച്, തേൻ, ഒറെഗാനോ, മിശ്രിതം തിളങ്ങുക. സോസ് സാലഡ് പകരും, ഇളക്കി, സേവിക്കുന്ന സമയത്ത്, സമചതുര അരിഞ്ഞത് തകർത്തു തക്കാളി ആൻഡ് brynza അതു തളിക്കേണം.
ഗ്രീക്ക് ക്ലാസിക്ക് സാലഡ് ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മോസറെല്ല ചീസ് - 250 ഗ്രാം;
- കുക്കുമ്പർ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മൂക്കുമ്പോൾ തക്കാളി - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- നാരങ്ങ - 0,5 കഷണങ്ങൾ;
- ഒലീവും - 20 കഷണങ്ങൾ;
- ഉണങ്ങിയ ഓറിയങ്കോ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പുതിയ പച്ചിലകൾ
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
വെള്ളരിക്കാ തക്കാളി കഴുകി ഉണക്കണം വലിയ സമചതുര മുറിച്ച് ചെയ്യുന്നു. ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് പ്രോസസ്സ് ചെയ്തു, ഞങ്ങൾ വിത്തുകൾ എടുത്തു പകുതി വളയങ്ങളിൽ മുറിച്ചു. ബൾബ് വൃത്തിയാക്കിയത്, കീറിപ്പൊലിഞ്ഞു വളർത്തൽ, 5 മിനുട്ട് മുടിക്ക് വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കാൻ. ഒലീവ് കത്തികൊണ്ട് തകർത്ത് അസ്ഥികളെ എടുക്കുന്നു. പച്ചക്കറി തകർന്നിരിക്കുന്നു, മൊസറെല്ല സമചതുര അരിഞ്ഞത്. ജ്യൂസ് നിന്ന് നീര് ചൂഷണം നിന്ന്. ഇപ്പോൾ എല്ലാ ചേരുവകൾ സാലഡ് ബൗൾ, സീസൺ നാരങ്ങ നീര്, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളോടെ ഈ ഗ്രീക്ക് സാലഡ് ക്രീസിലേക്ക് ചേർക്കുക.
ഗ്രീക്ക് സാലഡ് ഒരു യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ധൂമ്രനൂൽ ഉള്ളി - 1 പിസി;
- പുതിയ വെള്ളരിക്ക - 1 കഷണം;
- മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 എണ്ണം;
- തക്കാളി - 2 പി.സി.
- feta ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 80 മില്ലി;
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- പച്ച സാലഡ് - 1 കുല
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- കുഴിയില്ലാത്ത പച്ച ഒലീവും - 150 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ചീസ് നിന്ന് തിളയ്ക്കുന്ന ലയിപ്പിക്കുകയും അതു വളരെ വലിയ സമചതുര മുറിച്ച്. കുക്കുമ്പർ വാഷ്, തൊലികളഞ്ഞത് ചെറിയ ചതുരാകൃതിയിൽ ഉപയോഗിച്ച്. ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് ഇത് പ്രോസസ്സ് ചെയ്ത് അത്രമാത്രം അരിഞ്ഞതാണ്. എന്റെ തക്കാളി, വെട്ടിക്കളഞ്ഞു ഇടത്തരം വലിപ്പം. ചുവന്ന ഉള്ളി കഷണങ്ങളായി വറുത്തതാണ്. ഇപ്പോൾ എല്ലാ ചേരുവകൾ ചേരുവകൾ ഒലീവും ചേർക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, നാരങ്ങ നീര് ഒലീവ് ഓയിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം പരമ്പരാഗത ഗ്രീക്ക് സാലഡും മണ്ണിളക്കുന്നതിനും ആണ്.